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La borne mélo présentée aux résidents par Isabelle Da Silva, responsable de l'entreprise qui l'a installée. © Crédit photo: Photo Frédéric Aïtsiali Publié le 29/04/2013 à 0h00 Les mystérieux bienfaits de la musique apaisent nos tensions, bercent nos souvenirs, nous rendent intelligents et peuvent même nous guérir. Aujourd'hui, la science commence à expliquer l'énigmatique emprise de la musique sur notre cerveau. Il est concevable de résider dans une maison de retraite et d'accéder à la musique que l'on désire écouter seul ou partager. Jusqu'à ce jour, les maisons de retraite n'avaient pas la possibilité de proposer cette animation, car impossible de conserver un répertoire complet de disques en collectivité (casse, perte, vol)… C'est d'autant plus dommageable que la musique est l'activité préférée des personnes âgées (source Insee). C'est à la suite de ce constat que la borne musicale Mélo est née (lauréat du prix Talent régional de l'innovation). La maison de retraite de Marans vient de recevoir sa borne mélo, qui propose de 900 à 1 600 titres.

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Le jour de la saint Valentin, un immense carton est livré à l'accueil de la résidence…. Il attire la curiosité de tous: Mais Qu'est que cela peut bien être? -« Le fiancé de notre assistante de direction? » Proposent les romantiques du jour. - " Un Frigidaire? " - "Des livres! " déclare un membre fidèle de la petite société de bibliothécaire - "Un meuble? " - "Et pourquoi pas un lit? " - "En tout cas ce n'est pas moi! " - "Quoi qu'il en soit ce doit être un joli cadeau! " Et bien oui, en effet, c'est un joli cadeau: La Borne musicale Mélo est arrivée! La musique est l'activité sociale et culturelle accessible au plus grand nombre des habitants de la résidence.

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La borne musicale dispose d'une mémoire interne pour stocker de nombreuses chansons, dont une partie est consacrée à des playlists personnalisées destinées aux personnes désorientées. Grâce à ses applications, les animateurs peuvent proposer diverses animations musicales aux résidents. En fonction du modèle, la borne musicale est capable de stocker une playlist de 2 000 à 4 000 chansons qui sont représentées par des picto-chansons. Cet appareil, innovant et évolutif, est conçu pour être facile à utiliser par les personnes âgées. La borne propose 3 fonctionnalités: Fonction juke box: différents répertoires, exemptés de droits d'auteur et faciles d'accès. Fonction jeux ludiques et activités stimulantes: karaoké, jeux de mémoire, jeux chantés, chorales, livres audio, loto musicaux, photos cachées. Fonction thérapeutique: pour des séances de thérapie musicale. Grâce à la musicothérapie, la borne musicale offre de nombreux bienfaits pour la santé: Stimuler les fonctions cognitives des aînés (stimulation de la mémoire).

Un outil thérapeutique? Mélo a, de fait, changé la vie des résidents. « Un monsieur, acariâtre, voire violent avec le personnel, a complètement changé d'attitude avec l'arrivée de la borne, raconte ainsi Marc Boudot. Tous les matins, il l'allume et se propose pour programmer, pour les autres, les chansons. Il a retrouvé, au sein de la maison de retraite, un rôle social. Une très vieille dame, alitée dans son fauteuil coquille, qui ne communique plus, s'est mise étonnamment à bouger les lèvres au passage de certaines musiques. Elle chante… » Aujourd'hui, près de 200 bornes ont été installées en France, alors que c'était au départ « un non marché », raconte Marc Boudot, précisant que « le budget animation des maisons de retraite s'élève en moyenne à 1 500 euros par an alors que Mélo coûte 3 000 euros ». Face aux difficultés rencontrées en France, pour financer ce type d'installation, le dirigeant de l'entreprise a conduit sur les conseils de la CCI de Saône-et-Loire une étude de marché, financée à hauteur de 80% par le conseil régional.

Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Portions de 6 à 8 portion Temps de préparation 25 minutes Réfrigération 3 heures Temps de cuisson 1 heure 12 minutes Gâteau au fromage érable et pacanes Vous devez ajouter une date. À mi-chemin entre le gâteau au fromage et la tarte au sucre d'érable, ce dessert simple à réaliser fera le bonheur de tous vos invités! Ingrédients 400 g de fromage à la crème, ramolli 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable 4 oeufs battus 125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche 15 ml (1 c. Gâteau décadent au fromage à l'érable - Roxanne Cuisine - Recettes de Katherine-Roxanne Veilleux. à soupe) de fécules de maïs 125 ml (1/2 tasse) de pacanes entières Pour la croûte: 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu 60 ml (1/4 de tasse) de sucre d'érable Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu et le sucre d'érable. Tapisser un moule à charnière de 20 cm (8 po) d'une feuille de papier parchemin. Répartir uniformément le mélange de chapelure dans le moule et bien presser afin de former une croûte.

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Certaines déclinaisons du castella sont d'ailleurs fourrées au anko! Sa forme emblématique ne change pas mais des nouveaux goûts font leurs apparitions notamment à Hiroshima et sur l'île de Miyajima comme au chocolat, à la crème pâtissière, au thé vert matcha, au fromage, aux marrons, fourrés à la crème glacée et même frits (appelé age momiji manju, à droite sur la photo)! Regardez cette vidéo sur les différentes variétés du momiji manju et sa fabrication (à partir de 3min15). Et découvrez aussi la ville de Miyajima. Gateau feuille d érable erable dessin. Le momiji manju est un gâteau délicieux, surtout à ne pas rater pendant la saison de l'automne au Japon. Il est petit, pas cher, et se mange assez rapidement, nous vous le conseillons lors de votre balade au Japon, ou accompagné d'un bon thé!

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Il y a très longtemps que je n'avais plus fait de mille-feuille…. il est vrai que faire sa pâte feuilletée demande un peu (beaucoup) de temps même si les temps de repos sont plus longs que les temps d'action, et, même si cela en vaut vraiment la peine, on peut en tout bien tout honneur utiliser aussi une bonne pâte feuilletée du commerce…. ce qui a été le cas pour moi cette fois-ci! Ici le mille-feuille sort un peu de l'ordinaire puisqu'il a été réalisé avec une crème au sirop d'érable… Cette crème est franchement à tomber! Bien sûr, il faut aimer le sirop d'érable; ici cela n'a pas posé de problème! Et oui, elle est riche, très riche même, mais franchement, qu'est-ce qu'elle est bonne! Érable: 45 desserts totalement cochons! - Pratico-Pratiques. Si vous êtes fâchés avec votre balance, ignorez cette recette ou alors…. ignorez votre balance! Alors, si vous avez envie de vous rapprocher un peu du Canada, vous savez ce qu'il vous reste à faire! …. Pour un mille-feuille 250 gr de pâte feuilletée maison ou une de bonne qualité du commerce du sucre glace Pour la crème 300 ml de sirop d'érable 2 feuilles de 2 gr de gélatine mises à tremper dans de l'eau froide 285 gr de crème liquide entière 5 jaunes d'oeufs 400 gr de mascarpone Réalisation Etalez votre pâte feuilletée en un rectangle d'environ 20cm/30cm et 2 mm d'épaisseur.

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J'ai décidé de faire un peu de ménage dans mes placards car j'accumule des tonnes de trucs et mon cellier ressemble à une annexe de Carrefour! En cas de guerre, je peux tenir quelques mois peinard... J'avais donc, entre autres, une boîte de poires au sirop et 2 bouteilles de sirop d'érable... Ni une ni deux, je me suis dit qu'il y avait moyen de faire un truc sympa avec ça! Alors aujourd'hui, recette de gâteau aux poires et sirop d'érable:) La recette est super facile et le fait d'utiliser des poires au sirop la rend, en plus, très rapide. Si vous tenez à utiliser des poires fraîches, il faudra les pocher. Le gâteau en lui-même est super moelleux. Je me suis basée sur la recette du gâteau aux pommes de ma Mamie en l'adaptant légèrement pour le rendre encore plus moelleux et savoureux. → A propos de matériel de pâtisserie, si vous cherchez du matériel pro, je vous conseille le site qui propose des produits qualité restauration mais sur un site ouvert à tous. Gateau feuille d érable canada. On y trouve vraiment de tout, de la machine à barbe à papa au déshydrateur alimentaire, en passant par le grille-pain, la friteuse ou le mixeur.

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Ce gâteau au fromage réalisé par nos chefs est pour les vrais amateurs d'érable. On le retrouve autant dans le biscuit qui remplace la traditionnelle croûte Graham que dans la garniture marbrée. Ingrédients Préparation Croûte 25 g (1/4 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie 40 g (1/4 tasse) de sucre d'érable 7, 5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé froid, coupé en dés 1 jaune d'œuf Garniture 250 g (8 oz) de fromage à la crème 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature 2% 30 g (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie 1 œuf 1 blanc d'œuf 60 ml (1/4 tasse) de dulce de leche à l'érable ou nature Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recette - Gâteau au fromage aux feuilles d’érable de Pierre-Luc Chevalier | Recettes-de-chefs.ca. Beurrer généreusement les parois d'un moule à charnière de 15 cm (6 po) de diamètre et tapisser le fond de papier parchemin. Au robot culinaire, broyer finement les flocons d'avoine avec la farine, le sucre d'érable et la poudre à pâte.

Mélanger jusqu'à uniformité. – Sortir la croûte de biscuits du four et baisser la température à 325 °F. – Verser la préparation au fromage sur la chapelure de biscuits cuite. – Si le moule n'est pas étanche, envelopper les côtés (mais ne pas couvrir) d'un papier d'aluminium. – Déposer le moule à gâteau dans un contenant plus grand allant au four. Verser de l'eau dans le grand contenant jusqu'à la moitié de la hauteur du moule à gâteau pour une cuisson au bain-marie. Enfourner et cuire 1 heure. – Après la cuisson, tiédir dans le four, la porte entrouverte, pendant 1 heure et réfrigérer idéalement pendant 12 heures (minimum 4 heures). – Démouler en passant une lame de couteau autour du gâteau. Gateau feuille d érable rable air canada. – Servir avec un filet de sirop d'érable.