Archives Des Miel - L’esprit Corse / Pro Des Mot 61400
Ajouter à votre carnet de route Miel AOP Accueil: Sur rendez-vous uniquement Territoire: Nebbiu - Capi Corsu Catégorie: Les miels Productions: Les Miels de Corse La Route des Sens Authentiques n'est pas un vain mot à Patrimonio, le miel s'y inscrit sous un label d'excellence. En témoigne Pierre Carli, apiculteur sous l'Appellation d'Origine Protégée « Miel de Corse-Mele di Corsica ». Une personnalité conviviale, généreuse… et perfectionniste! Il récolte différentes variétés de miel sur les 6 existantes du label, et ne tarit pas de savoirs sur la manière dont il soigne ses reines. Car c'est avant tout un « faiseur de reines » que vous rencontrerez, formé par un fin technicien, à la station de sélection et d'élevage d'abeilles noires d'Altiani. Elles sont à l'origine de l'aventure, chaque ruche a la sienne, 200 en tout! Et il rêve parfois de développer sa production voire d'en exporter quelques spécimens. Qui sait… « Je produis différents types de miel: le miel de printemps au goût délicat, de châtaignier long en bouche et à l'amertume prononcée.
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Ni aux pucerons dont elles collectent les déjections sucrées pour donner ensuite le miellat dont Pierre Carli ne verra pas une goutte cette année: « Les abeilles ont besoin d'humidité pour récupérer les déjections des pucerons qui ont séché sur les végétaux. La sécheresse de l'été les en a empêchées ». Après les inondations de l'hiver 2016, qui lui ont fait perdre 70 ruches, les incendies estivaux qui pouvaient à tout moment détruire ses essaims, et la sécheresse qui a amoindri les récoltes, Pierre Carli commence à envisager de se diversifier: « Le changement climatique est en marche et je suis beaucoup plus pessimiste pour l'avenir qu'il y a encore quelques années. Alors je pense de plus en plus à faire des produits dérivés, comme du pollen ou des vinaigres de miel, pour sécuriser mon activité ». Tout n'est cependant pas noir au pays de l'abeille: en Corse, les apiculteurs ont la chance de ne pas être confrontés au problème des pesticides, qui sont les premiers tueurs de ruches sur le Continent.
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À propos de Pierre CARLI Ruches à Patrimonio Apiculteurs Corses, nous produisons nos miels dans le cadre de l'Appellation d'Origine Protôgée « Miel de Corse- Mele di Corsica ». Basé a Patrimonio, nous transhumons nos ruches à travers les saisons, du littoral jusqu'au vallées montagneuses de l'interieur de l'île, ceci pour vous offrir des miels aux saveurs diverses, du plus doux aux plus corsé. Formé au CFPPA de Borgo, j'ai avant tout bénéficié de l'expérience de deux mentors. Grace à l'appui technique de la station de selection et d'elevage d'abeille noire basée a Altiani, nous elevons les reines de notre cheptel. L'Apiculture est notre passion et nous permet de produire entre 5 et 10 tonnes de miel AOP par an, principalemment écoulées sur l'île. Toutefois, nous souhaitons désormais consacrer une part plus importante de notre production aux marchés exterieurs. Etre fier de notre produit c'est être fier de notre île, qui s'y exprime dans toute sa spécificité, sa diversité et sa complexité; c'est certainement la meilleure garantie que nous puissions offrir.
1 produit Miel AOP corse Découvrez notre Miel AOP corse produit par Pierre Carli, apiculteur à Patrimoniu. Plusieurs types de miels, du plus doux au plus fort vous sont proposés. MIEL AOP - PIERRE CARLI Prix normal €7, 90 Prix réduit Prix unitaire par Épuisé
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