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Explications, détails et recettes plus bas. Entre purée de noisettes, pâte de noisettes, purée d'amandes complète ou blanche, on a un peu tendance à s'y perdre dans les rayons de nos magasins. La purée (de noisettes ou d'amandes) est faite à partir de fruits secs émondés (sans peau): on l'appelle alors « blanche ». Pour un côté plus corsé, on garde la peau, la purée obtenue sera alors appelée « complète ». On les obtient tout simplement en mixant les fruits secs après les avoir torréfiés. Pour la pâte de noisettes (ou d' amandes) c'est la même chose mais en version sucrée. On l'utilise dans les gâteaux, biscuits, pour faire des pâtes à tartiner, bref elles ont tout un tas d'utilisations! Voici les recettes: Ingrédients pour un petit pot de purée de noisettes ou d'amandes: -250 g de noisettes ou d'amandes Préparation: Si vous voulez une purée de noisettes ou d'amandes avec un goût un peu plus prononcé (ce que personnellement je trouve meilleur, mais on va perdre une partie des qualités nutritionnelles des oléagineux), faites d'abord torréfier vos fruits secs: déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Ensuite, elles sont extraites de leur cupule, séchées une nouvelle fois puis décortiquées avant d'être broyées. Les calories et les infos nutritionnelles de la poudre de noisettes Fruit oléagineux, la poudre de noisette est très énergétique (aux alentours de 650 kcal aux 100 g) car riche en lipides. Mieux vaut donc limiter sa consommation si l'on surveille sa ligne! Toutefois, utilisée en quantité raisonnable, la poudre de noisette est bourrée de vertus: ses lipides sont principalement constitués d' acides gras insaturés, de "bons gras" qui aident notamment à lutter contre le cholestérol. La poudre de noisettes est également bien pourvue en magnésium (qui exerce une action bénéfique sur le fonctionnement musculaire et nerveux), ainsi qu'en fer, calcium et fibres. Elle présente aussi de bonnes teneurs en protéines, vitamine E (à l'action antioxydante avérée) et B. Valeur nutritionnelle de la poudre de noisettes pour 100 g Protides 15 g Glucides 8 g Lipides 62 g Calories 650 kcal Comment choisir la poudre de noisettes?
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Recettes / Avec poudre de noisettes Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 38 | Suivant » 169 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 6 votes) 112 Recette de cuisine 4. 20/5 4. 2 /5 ( 5 votes) 152 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 1 vote) 86 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 3 votes) 94 5. 0 /5 ( 4 votes) 90 Recette de cuisine 3. 17/5 3. 2 /5 ( 6 votes) 81 5. 0 /5 ( 2 votes) 100 40 77 Recette de cuisine 3. 50/5 3. 5 /5 ( 2 votes) 41 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 120 3. 0 /5 ( 2 votes) 101 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 117 80 103 5. 0 /5 ( 12 votes) 142 5. 0 /5 ( 7 votes) 147 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 53 5. 0 /5 ( 5 votes) 162 60 5. 0 /5 ( 6 votes) 143 Recette de cuisine 4. 38/5 4. 4 /5 ( 8 votes) 113 84 Recette de cuisine 3. 71/5 3. 7 /5 ( 7 votes) 33 58 72 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 31 67 Recette de cuisine 2. 00/5 2. 0 /5 ( 2 votes) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu.
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Papilles & Pupilles Blog culinaire qui fait voyager Une envie? Un ingrédient dans votre frigo? Dites-nous tout! Et les petits lutins de Papilles & Pupilles trouveront la meilleure recette juste pour vous De découvertes culinaires En voyage Anne Lataillade auteure enthousiaste et passionnée de Papilles et Pupilles Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. Contacter Anne S'inscrire au flux RSS Me suivre aussi sur: Allez, on reste en contact? FACEBOOK 260 900 followers Pinterest 558 200 followers Instagram 78 300 followers Copyright - Mentions légales - Annonceurs Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.
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En plus c'est plus léger car il n'y a pas de… Petits financiers noisettes et Nutella Une petite douceur que les enfants et que les grands aussi, d'ailleurs, adorent. 1 avis
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