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BOILY, Lise, et Jean-François Blanchette, 1976. Les fours à pain au Québec. Ottawa: Musée national de l'Homme. 127 p. La version imprimée est épuisée Introduction, 1 (4. 3 MB) Chapitre I Les fours, 11 (5. 5 MB) Les fours d'extérieur, 12 Les fours d'intérieur, 28 Les diverses utilisations du four, 28 Tableaux représentatifs, 32 Considérations typologiques, 38 Les faiseurs de fours, 40 Chapitre II La construction d'un four à pain - en terre à la rivière à Mars, 47 (7. 2 MB) Le bâti, 48 L'âtre, 48 Les portes, 48 Le gabarit, 51 La voûte, 54 L'abri, 58 Le séchage et la cuisson du four, 58 Chapitre III Le pain, 73 (9. 7 MB) Les grains et farines, 76 Les levains, 80 La boulange, 84 La préparation du four, 86 L'enfournerment, 87 Le défournement, 91 Les sortes de pain, 92 La consommation, 92 Chapitre IV La tradition orale, 95 (10. 8 MB) Les dictons et expressions populaires, 97 Les chansons, 100 Les contes et légendes, 101 Les croyances populaires, sorts et conjurations, et présages, 102 Conclusion, 105 (0.
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Impression sur feuille de transfert pour Meringue A4. - Taille de l'image 21 x 29, 7 - Les images d'une dimension inférieure à un A4 ne seront pas agrandies. - Attention, un délai de 24h est nécessaire pour réaliser l'impression. - Pour les commandes en Chronopost, comptez donc un délai de 48h et non 24h Avertissement: pour imprimer votre image, la machine a besoin d'accrocher cette feuille qui est très fine. Cela occasionne un léger accroc normal de fabrication. Impression sur feuille de transfert chocolat A4. Bon à savoir: nous ne retouchons pas les fichiers envoyés par vos soins. Nous imprimons ce que vous nous envoyez, tant au niveau de la couleur, que du format, que de la position sur la feuille. Le doré n'existe pas sur ce type de transfert, pour vous en approcher il faut choisir la couleur jaune sur vos motifs. Ingrédients: farine de maïs E1422, sucre, eau, maltodextrine, fécule de pomme de terre, stabilisateur E414, glycérine E422, émulsifiant E435 - Encre: Eau, solubilisant: E1520, humectant: E422, regulateur d'acidité: E330, colorants: E151, E110, E104, E133, E122, E102.
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