Bacalhau À Minhota, La Ferme De La Chaumière - Eleveur Producteur Agneaux / Volailles Yonne

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Thursday, 11 July 2024

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Morue À Minhota

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Un Peu Gay Dans Les Coings...: Morue À La Mode De Minho (Bacalhau À Minhota, Portugal)

Morue à Minhota - Portugaldunord Morue à Minhota Morue à Minhota Plat typique de la région du Minho, au nord du Portugal. Le plat final peut être garni d'olives et accompagné de légumes. Un peu gay dans les coings...: Morue à la mode de Minho (Bacalhau à Minhota, Portugal). Pour les amateurs de morue, cette recette de Morue à minhota est un vrai délice et c'est simple à préparer Type de plat Plat de résistance Cuisine Portugaise 4 Morceaux de morue de préférence bien épais Paprika & poivre Huile d'olive 4 Oignons 8 Gousses d'ail 2 dl Vin blanc 1 Poivron rouge Pour le goût et la couleur Farine Persil Mettre la morue dans un récipient d'eau froide pendant 48 heures pour la dessaler. Renouvelez l'eau 2 fois par jour. (le temps d'enlever le sel dépend de l'épaisseur des tranches de morue) Puis égouttez bien la morue, séchez avec du papier absorbant Saupoudrez les morceaux de morue de paprika, passez les tranches de morue dans la farine, faites-les frire lentement dans l'huile d'olive chaude et bien les dorer des 2 côtés. Déposez la morue sur du papier absorbant afin qu'il absorbe l'excès d'huile.

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La Morue à minhota est un plat typique de la région du Minho, au nord de Portugal. Se compose de morue en tranches, saupoudré de paprika/chili et sont ensuite frits dans l'huile d'olive. Dans la même huile d'olive, sont frites les pommes de terre coupées en tranches épaisses. Enfin, sont lentement frits dans l'huile d'olive, fines tranches d'oignon, qui sont placés au dessus de la morue avant de servir. Le plat final peut être garni d'olives et accompagné par légumes au goût. Pour les amateurs de morue, cette recette de Morue à minhota est un vraie délice et c'est simple à préparer. Voici la recette, essayez et délectez-vous avec ce plat de morue! Ingrédients (pour 4 personnes) 4 morceaux de morue 4 dl d'huile 2 oignons 5 gousses d'ail 1 dl de Vin blanc 1 cuillère à soupe de paprika/chili Paprika et sel q. Bacalhau à minhota sabor intenso. s. 600 grammes de pommes de terre Farine q. s. Persil q. s. Morue à Minhota Préparation Placez la morue dans l'eau pendant environ 48 heures pour retirer l'excès de sel, en changeant l'eau régulièrement (le temps d'enlever le sel dépend de l'épaisseur des tranches de morue).

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Cette belle ferme caussenarde est située sur la commune de St Maurice-Navacelles, entre le village et le cirque de Navacelles. Le Domaine de la Prunarède est un site riche d'un patrimoine culturel important, en effet, sur ces terres vouées au pastoralisme on trouve quatre dolmens, un menhir, deux fours à chaux et le patrimoine naturel y est aussi extrêmement riche. Au cœur du domaine, sur une petite hauteur qui la protège des vents du nord, se dresse une belle construction désignée, à partir de 1222, sous le nom de «Prunareta». Le mas primitif, a été fortifié à la fin du 15e siècle par la famille Peyran. La Ferme Rullier - bourg st maurice, Savoie (73) – Bienvenue à la Ferme. Puis il devint la demeure du Seigneur de la Prunarède. Au 17e siècle, le mas se présentait comme un château avec trois tours. La Ferme de la Prunarède a finalement appartenu à la famille Montcalm de Saint-Maurice avec les fermes du Castelet, de la Cisternette, de la Barre, du Ranquet. Aujourd'hui, l'ensemble bâti qui occupe une emprise au sol d'environ 1000 m², est constitué de plusieurs corps de bâtiments construits à diverses époques, les parties les plus anciennes remontant à la période médiévale.

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