Sauce Bourguignonne Au Vin Rouge Avec Des Lardons / Mug Ma Maman Est La Plus Géniale
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4. Mettez une marmite sur le feu et mettez-y à frire les lardons dans un peu de beurre. 5. Ajoutez les oignons et les carottes et laissez cuire quelques instants en remuant avec une spatule, puis retirez-les de la cocotte. 6. Déposez la viande à la place et faites-la brunir. Remettez lardons et carottes à l'intérieur, dispersez la farine jusqu'à enrober parfaitement les ingrédients. 7. Recouvrez de vin rouge, mélangez, assaisonnez de sel et de poivre, puis incorporez le bouquet garni. 8. Accommodez les champignons et versez-les dans la cocotte ainsi que l'ail ciselé. 9. Baissez le feu et laissez mijoter durant 2 heures. Sauce bourguignonne au vin rouge avec des lardons Réponse - Réponses officielles CodyCross. 10. Retirez le bouquet garni et versez dans un grand saladier. Imprimez la recette Boeuf Bourguignon Sauce au Vin: Partagez la recette Boeuf Bourguignon Sauce au Vin avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel.
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Quelle viande pour le boeuf bourguignon? Stock-Adobe Le boeuf bourguignon fait partie de la famille des ragoûts à brun. Il se prépare avec des morceaux de bœuf dit de seconde catégorie (ou viande à braiser) qui ont besoin d'une cuisson longue et douce pour s'attendrir (la collagène va fondre à la cuisson) et devenir fondants en opposition à un filet de bœuf par exemple qui est tendre par nature. Sauce bourguignonne au vin rouge avec des lardons d. Les morceaux de boeuf idéaux pour la recette du boeuf bourguignon traditionnel sont: Le paleron (viande assez maigre) Le gîte (viande assez maigre) Plat de côtes (viande plus grasse) La macreuse (viande plus gélatineuse) ou un mélange de ces 4 morceaux Les morceaux doivent être coupés en très gros cubes d'environ 50 g car ils vont fondre à la cuisson. Bon à savoir? Ces morceaux s'adaptent à tous les plats mijotés à base de bœuf comme la daube de boeuf par exemple. La recette du boeuf bourguignon Les ingrédients du boeuf bourguignon sont basiques: du boeuf du vin rouge, si possible de Bourgogne des lardons des oignons une garniture aromatique.
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