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Ensuite, coupez le poivron rouge, le poivron vert et l'oignon haché en fines tranches et remuez bien jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Comment faire une langue de veau fumée Coupez le veau en fines tranches, mélangez les légumes, assaisonnez de poivre noir et de sel, puis mettez tous ces ingrédients ensemble sur le feu jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Versez la langue de veau dans un plat de légumes et ajoutez du jus de citron au besoin. Lisez aussi: Comment préparer une délicieuse soupe Lisan Al Asfour de plusieurs façons Le modus operandi de la langue de veau Sharmola ingrédients L'un est équipé d'une langue de veau. Ajoutez une cuillère à café de poivre noir. Préparez une demi-boîte de champignons. Préparez deux gousses d'ail. Seulement un quart de petite cuillère de cumin. Comment fumer une langue de boeuf - Forum Recettes de viandes - Meilleur du Chef. Trois cuillères à soupe d'huile d'olive. طريقة التحضير Comment faire une langue de veau fumée Il faut d'abord tenir compte du fait que la langue de veau est très bien lavée et nettoyée. Hachez l'ail, puis mettez-le dans un bol de taille moyenne, ajoutez du sel et du poivre noir, puis ajoutez trois cuillères à soupe d'huile d'olive et de cumin et mettez les épices appropriées et une quantité appropriée de champignons ou comme vous le souhaitez, puis coupez la langue du veau en petites tranches ou en cubes et mettez-le dans le mélange et en remuant constamment, puis fournissez-lui une tasse d'eau, puis couvrez le bol et laissez-le jusqu'à ce qu'il soit cuit.
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Franche Comté Détails Description La langue de bœuf fumée est une pièce allongée d'environ 1 kilogramme, de couleur brun clair. La technique pour sa fabrication consiste à éliminer d'abord les parties de fixation de la langue à la gorge en conservant la peau. Après avoir fait dégorger la langue plusieurs heures dans de l'eau, celle-ci sera lavée, brossée et salée au sel sec avec des aromates pendant deux semaines au minimum, puis séchée et fumée dans un tuyé pendant une ou deux semaines. Cette langue se consomme de préférence crue, froide, finement émincée, en entrée avec une mayonnaise et des cornichons. On la sert également chaude, braisée au four, après une marinade dans du vin et des aromates. Ce produit, qui se fabrique également dans les Vosges, en Alsace et dans le Nord, ainsi qu'en Allemagne et en Suisse, s'inscrit dans la grande tradition franc-comtoise des fumés de montagne. Lucullus de Valenciennes - Ça drache en Nord. Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice. A propos du membre Valence (26000) Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique.
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