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Je partage avec vous dans cet article, la recette d' un plat en sauce idéal pour les journées froides. Un plat qui vous réchauffera aussi bien le corps que le coeur. Au Maroc, on l'appelle « marqa » ou « douez », tout dépend des régions. Douez boeuf pomme de terre. C'est une sorte de ragoût, composé de viande ou poulet avec des légumes. Ici j'ai utilisé de la viande de veau et comme légumes, j'ai mis pommes de terre, carottes et petits pois. Vous pouvez très bien utiliser du boeuf, du poulet, de l'agneau mais le temps de cuisson sera différente. Pour les légumes, vous pouvez mettre des haricots verts, du choux-fleur… J'ai utilisé ici le Cookeo, mais suivez les même étapes pour une marmite ou cocotte minute, il faudra gérer votre temps de cuisson. Sans plus tarder, voici la recette. Recette pour 4-5 personnes: Ingrédients: 500g de viande de veau avec os (jarret par exemple) 1 oignon 2 gousses d'ail 3 carottes 6-7 petites pommes de terre 250g de petits pois surgelés persil/coriandre (environ 1 càs de chaque) sel/poivre 1 càc de curcuma une càc de gingembre 1 càc de paprika 1/2 càc de cumin (facultatif) huile d'olive 350-400ml d'eau chaude quelques olives Préparation: 1- Tout d'abord, on prépare la marinade: dans un hachoir, hacher l'oignon avec l'ail, le persil, la coriandre.

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Mettre dur feu doux, couvrir et laisser cuire 15-20 minutes jusqu'à cuisson. Remuer de temps en temps et ajouter du persil en fin de cuisson. 2- Pendant la cuisson des pommes de terre, cuire la viande hachée: faire revenir la viande hachée dans un filer d'huile d'olive, saler et poivrer légèrement. Puis ajouter la purée de tomate, la purée de poivron diluée dans un peu d'eau, du paprika, du sel et du poivre. Faire revenir le tout quelques minutes. Douez boeuf pommes de terre farcies. Laisser refroidir. 3- Pour les oignons, les émincer finement puis les faire revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes environ, tout en remuant. Saler et poivrer légèrement. Montage: Tartiner de fromage à tartiner, ajouter 2 tranches et demi de gouda, et ajouter sur le dessus la viande refroidit. Puis les oignons et les pommes de terre Enfin ajouter des tranches de fromage raclette, puis refermer. Badigeonner d'oeuf battu, ajouter du persil seché pour la déco et enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant 30 minutes. A accompagner d'une ptite salade, bon appétit!!!

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Pour les amoureux de tajine, ce plat est fait pour vous. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 50 mn 1 h 05 mn 1 Éplucher et couper en quartiers les pommes de terre (choisir une variété qui ne s'effrite pas à la cuisson). 2 Découper la viande en gros morceaux, placer dans le tajine, saler, ajouter le gingembre, l'huile, le safran et les oignons râpés. Bien mélanger. Faire dorer un peu sur feu doux puis couvrir d'eau et laisser cuire sur feu moyen. Ajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson mais toujours chaude jamais froide car la viande risque de durcir. Recette Tajine de pommes de terre. 3 Lorsque la viande est presque cuite. Mélanger les pommes de terre à la coriandre, au persil hachés et le piment doux. Placer vos quartiers de pommes de terre sur la viande, couvrir et laisser mijoter. Ajouter ensuite le citron confit coupé en lanières et les olives confites. 4 Laisser mijoter. Retirer du feu lorsque la sauce est bien onctueuse. Pour finir Vous pouvez soit le garder dans le plat à tajine ou le dresser dans un plat rond en disposant d'abord la viande puis recouvrir des quartiers de pommes de terre.

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Des petits sandwichs idéal pour le ftor du ramadan, pique nique… Si vous avez fait trop de pains, vous pouvez très bien les congeler sans problème. Voici un plat que j'apprécie faire, car il ne demande pas trop de temps de préparation. On met l'ensemble des ingrédients dans un plat et hop direction le four. Je vous propose dans cet article, une recette de cuisses de poulet avec des pommes de terre et carottes, accompagnées d' haricots verts poêlés et de moutarde. Sans plus tarder, voici la recette: V oici une idée de recette avec des aubergines. Direction la Turquie avec le 'karni yarik': ce sont des aubergines farcies à la viande hachée. La recette je l'ai déniché sur le compte Intagram de. Je vous invite à découvrir son compte, si vous aussi, vous aimez la cuisine turque. Comme accompagnements, j'ai fait un riz pilaf et une salade de concombre à l'aneth. Recette Douez Boeuf | Toutes les recettes | Biscuit Moelleux aux Noix | 2. Pour le curry de boeuf et de légumes, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de « The wok so life ». Il est tout simplement délicieux avec une sauce onctueuse et bien épicée.

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Le tajine jelbana est un ragoût de viande traditionnelle du Maghreb préparé avec des petits pois, de l'artichaut, des pommes de terre et des carottes. Qu'est-ce qu'un tajine? Un tajine désigne tout d'abord un plat de cuisson creux en terre cuite parfois vernissée sur lequel repose un couvercle conique. Mais il désigne aussi le nom du plat lui-même qui est cuit dans cet ustensile de cuisine. La forme distinctive du tajine n'est pas seulement décorative mais possède une fonction importante. Douez boeuf pomme de terre translation. Sa fabrication répond en effet à un besoin local dans une région aride comme le Maghreb de cuisiner les aliments sans beaucoup d'eau. Elle permet aussi de cuisiner sans trop de matières grasses, ce qui permet de conserver au maximum la saveur naturelle des aliments. La vapeur des viandes et légumes condense à l'intérieur des parois coniques du couvercle avant de retomber afin humidifier l'ensemble du plat. Le résultat est un plat savoureux dont les aliments sont tendres, parfumés, fondants, mais aussi légèrement caramélisés.

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Au centre, disposer une rondelles d'aubergine, une galette de viande hachée et une rondelle de pomme de terre. 3- Préparer la marinade: hacher un peu d'oignon rouge avec les gousses d'ail, de la coriandre, 1 càc de purée de poivron, 1 càc de piment en poudre, 2 càs d'huile d'olive, 4 càs d'eau et du sel. Enfin, disposer la marinade sur le dessus, couvrir et cuire 30-40 minutes jusqu'à cuisson des rondelles de pomme de terre. Arroser de temps en temps le dessus avec la sauce. Ajouter de l'eau si besoin. Vers la fin de cuisson, ajouter des olives vertes en déco. Dans cet article, je vous propose une recette rapide à préparer avec des pilons de poulet et pommes de terre le tout cuits au four. Vous pouvez très bien, utiliser un poulet entier coupé en morceaux, ou bien des cuisses ou des ailes. Sans plus tarder, voici la recette. Douez de boeuf, olives et légumes - la Cuisine de Sabounet'. Recette pour 2-3 personnes: 4 pilons de poulet 7 petites pommes de terre (spécial vapeur, four) 1 oignon rouge finement émincé Marinade: 1 càc de paprika, 1 càc de gingebre, 1 càc de curcuma, 1/2 càc de piment en poudre (facultatif), 2 gousses d'ail hachées, environ 1 càs de persil haché, 2 càs d'huile d'olive, du sel, du poivre et environ 50 ml d'eau.

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