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Wednesday, 3 July 2024

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50 min Pain aux algues de ma grand-mère 1 commentaire 500 g de farine 320 g algues desséchées (dulse, nory, laitue de mer) 30 cl d'eau tiède 30 g de beurre 30 g de levure boulangère 20 g de sucre 10 g de sel 1. Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). 2. Dans un récipient adapté, faites fondre le beurre au micro-ondes. 3. Disposez la farine dans une calotte. 4. Ajoutez-y la levure, les algues, le beurre fondu, l'eau tiède, le sucre et le sel. 5. Travaillez brièvement le tout, pour obtenir une pâte puis pétrissez-la. 6. Votre pâte doit être homogène et non collante. 7. Saupoudrez-la ensuite de farine puis laissez-la reposer à température ambiante durant 30 min. 8. Pendant ce temps, la pâte doit avoir doublé de volume. 9. Pain au algues de. Retravaillez-la, roulez-la puis coupez-la en 4 morceaux égaux. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 10. Disposez cette pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. 11. Après l'avoir recouverte d'un torchon, laissez reposer cette pâte à température ambiante pendant 45 min.

Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 2h 45min Nombre de portions 12 portions 15 g d'algues kombu, déshydratées (dulce, nori, laitue de mer par ex. ) 550 g d'eau, et un peu pour la cuisson g de levure boulangère fraîche 300 g de farine de blé semi-complet (T110) 200 g de farine de blé, type 45, et un peu pour le plan de travail 2 c. Pain Aux Algues | Institut de beauté Indigo 68 Village-Neuf. à café bombées de sel 30 g de miel 10 g d'huile d'olive Infos nut. par 1 portion Calories 674 kJ / 158 kcal Protides 5. 2 g Glucides 30. 2 g Lipides 1. 6 g

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