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Surnommé Plant Médoc, Petite merle, Sémillon rouge, ou encore Merlau, le merlot fait partie des cépages principaux qui composent les Grands Crus de Bordeaux. Le merlot dans les vignes Le merlot est un cépage productif et fertile, qui apprécie les terroirs argilo-calcaires et l'humidité, mais reste sensible aux gelées de printemps et d'hiver, à la sécheresse, à l'oïdium, au mildiou, à la flavescence dorée, aux vers de la grappe, ou encore à la pourriture grise. On reconnaît les vignobles de merlot à leurs grappes moyennes et compactes, ainsi qu'à leurs baies bien rondes, moyennes, et à la peau bleu-noir épaisse. Les cepages et leurs armes de destruction. On retrouve parfois des grains de raisin rose ou gris, même si cela reste moins fréquent. La chair du raisin merlot est juteuse et modérément sucrée. Le merlot dans le verre Le merlot est un cépage aux vendanges précoces, qui peut produire de bons vins à boire jeune, mais qui est surtout réputé pour ses vins de garde d'exception. Le merlot permet alors de donner des vins puissants et faibles en tannins, et avec une palette aromatique riche.
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Ses baies, d'un noir légèrement bleuté sont petites et serrées. Elles donnent un jus incolore et sucré. On y décèle la cerise, le cassis, la poire et la réglisse, griotte, pruneau, des notes fumées, animales, gibier, cuir. Syrah: fruits noirs avec une pointe cuir et havane, violette, griotte, herbe sauvage, réglisse, humus. Merlot: noble cousin du cabernet. Il donne des vins plus doux, plus charnu, qui mûrissent plus vite. Arômes de fruits rouges, de rose, de sous-bois, de vanille, de fumée et de musc. Poulsard: dans le Jura, on l'appelle plant d'Arbois. Il y donne les meilleurs rouges, assez pâles, parfums de noyau et de sirop de cerises. Les Arômes des principaux cépages français - Vino Club. Gamay: il produit un vin incomparablement léger, fruité et gouleyant, rouge pâle. Arômes de framboise, de pivoine, de noyau, de confiture de fraises et de poivre. Couleurs rouge clair et brillant. Grenache: arômes de grenade, d'épices, d'aneth, de thym et de fruits rouges. Fer servadou: arômes rustiques, framboise. Duras: aromatique et charpenté. Négrette: framboise.
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Produits éthiques / Fabrication 100% française Les cépages et leurs arômes dominants 25, 00 € Les cépages et leurs arômes dominants Rupture de stock Description Avis (0) L'outil indispensable pour réviser les arômes dominants des principaux cépages. À vous de jouer lors de vos prochaines dégustations! Dimensions: 50 x 70 cm Format standard, facile à encadrer. Affiche imprimée en France, roulée et rangée à l'unité dans un tube rigide. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Ce site utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous désinscrire si vous le souhaitez. Les cépages et leurs arômes dominants | Carte des vins, Vins, Affiche. Accepter En savoir plus
L'outil indispensable pour réviser les arômes dominants des principaux cépages. À vous de jouer lors de vos prochaines dégustations! Taille 50*70 cm. Affiche imprimée en France, roulée et rangée à l'unité dans un tube rigide.
C'est un vin nerveux, mais aussi doux et sec. Il accompagne les plateaux de fruits de mer ou d'huîtres d'Arcachon L'AOC Bordeaux Blanc (Gironde). Ses cépages principaux sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Ces vins secs, nerveux, et floraux, ont des notes fruitées de citron, de pamplemousse, de fruits exotiques et de pêche. Ils ont de la force et une belle rondeur. Ces vins frais sont parfaits avec des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés. Certains, plus complexes, se marient avec des viandes blanches. Ils accompagnent aussi la quiche lorraine et la volaille. L'AOC Pouilly-Fumé (Nièvre). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Ce vin généreux, fin et minéral, est tantôt frais et vif, tantôt long en bouche et plus franc. Il a des notes fruitées d'agrumes, et de fruits (groseille, fruits de la passion, litchi, pêche de vigne). Affiche Les Cépages Et Leurs Arômes Dominants - La Carte Des Vins S.... Il accompagne les crustacés, les poissons à chair ferme, la blanquette, le chèvre frais ou affiné. Source: Fourneaux Et Fourchettes
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