Recette Couscous Royal Pour 30 Personnes (Préparation: 60Min + Cuisson: 60Min) – Appartement Namur Pas Cher À

Le top des recettes en vidéo angèle007 Membre Mega Génial Messages: 314990 Inscription: 02 déc. 2008 [17:03] Localisation: ARDECHE Re: couscous pour 30 personnes recette de chili c'est pour 6 personnes... p? t=510884 pour le couscous il faut compter en moyenne 100 à 150 g de semoule pour les légumes tu peux trouver directement préparer en grandes surfaces "rayon surgelés" pour la viande tout dépend de ce que tu veux mettre: merguez, poulet, agneau, boulettes etc... bonne journée Message par angèle007 » 08 déc. 2010 [16:47] en effet le chili te coûteras moins cher. Tu as raison de faire attention aux finances.... cela part très vite! Message par angèle007 » 08 déc. Couscous pour 30 personnes - Supertoinette. 2010 [16:58] dans le lien plus haut tu as toutes les explications et les accompagnements plus une recette de chili Caloo et perso je ne fais pas d'accompagnement cela se suffit en lui-même *Martine* Messages: 21246 Inscription: 16 avr. 2005 [15:55] Localisation: at home! 76 - Normandie Contact: Re: Couscous pour 30 personnes Message par *Martine* » 08 déc.

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Recette Couscous Royal Pour 30 Personnes Préambule: Optez pour un bon couscous royal pour réchauffer les coeurs et combler les estomacs. Voici une recette pour 30 personnes que vous servirez lors d'une réunion de famille. Riche en légumes et très parfumé, vous l'enrichirez avec diverses viandes goûteuses. Préparation: 60 min Cuisson: 60 min Total: 120 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes: 30 carottes 15 courgettes moyennes 5 aubergines 20 navets 5 branches de céleri 10 beaux oignons Pois chiches 10 l de bouillon de volaille 3 boîtes de concentré de tomate 10 c. à café de paprika 10 c. à café de ras el hanout Safran 2 kg d'épaule d'agneau désossée 30 cuisses de poulet 30 merguez 15 verres de semoule Huile d'olive Sel Préparation de la recette Couscous Royal Pour 30 Personnes étape par étape: 1. Détaillez l'agneau en morceaux de taille équitable et faites-le dorer dans une grande gamelle avec de l'huile d'olive. Recette Couscous 30 Personnes (Préparation: 35min + Cuisson: 300min). Une fois que la viande est bien colorée, retirez-la et déposez-la sur une grande assiette.

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Il ne dépend que de nous - Dalaï Lama Revenir vers « Vos idées de menus « » Autres discussions Dernier message par 18 avr. 2004 [12:32] Dernier message par ptite puce 47 27 mars 2008 [14:51] Dernier message par Muscovado 21 déc. 2007 [11:36] Dernier message par vero54 19 mai 2011 [10:54]

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2. Renouvelez la même action avec le poulet dans la même marmite, saupoudrez-le de paprika et laissez-le cuire à feu modéré pendant 10 minutes. Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer un instant. 3. Réservez le poulet dans un plat à gratin et glissez-le au four pendant un quart d'heure pour terminer la cuisson. Pensez à faire rissoler les merguez juste avant le service sous la fonction gril. 4. Lavez tous les légumes, séchez-les, pelez-les et taillez-les en dés calibrés pour une cuisson homogène. Rajoutez un filet d'huile d'olive dans la marmite initiale et faites fondre les oignons quelques minutes avant d'ajouter les légumes. 5. Remuez la préparation sur le feu vif et arrosez-la avec le bouillon de volaille. Joignez le concentré de tomate et laissez mitonner l'ensemble à petit bouillon pendant environ 30 minutes. Si vous aimez la viande d'agneau confite, n'hésitez pas à la mêler dans la préparation pour qu'elle cuise doucement avec tous les arômes. Quantité couscous pour 30 personnes 2. 6. Quand le temps de cuisson est épuisé, incorporez les pois chiches et le safran, remuez et saupoudrez de raz el hanout.

Perso, il me faut 0, 120 kg ( et même plus, je troque avec les légumes qui ne devraient pas servir à autre chose que de condimenter le très peu de bouillon que j'utilise pour diluer la harissa) mais le "grammage" utilisé en restauration collective est de 0, 060 kg/pers... et il y a des restes. Coucou Ah mais oui quand même, je me demandais si finalement quelqu'un allait réagir, je bondis en lisant cette recette qui dit de préparer 2kg de couscous moyen sec pour 10.... Je sais bien que certains se tapent des assiettes de couscous énormes, mais bon.. Elle a quoi comme couscoussier, déjà avec un grand, un paquet de kilo c'est bien juste, alors 2kg d'un coup.. Quantité couscous pour 30 personnes al. comme on le lit dans la recette, je veux voir, et voir le résultat. Et le tabasco non mais.. En plus la photo est une illustration Crédits: Manina Hatzimichali Franchement 120g sec cela devrait suffire. Et à la maison, je fais toujours 1kg pour 6 parce que je vois large, et que certains se resservent, mais il en reste. bonjour tout le monde j'ai l'habitude de faire le couscous pour 8/10prs, et là on me demande pour une asso un couscous pour 30prs, je fais toujours au pif et bien sur il en reste toujours mais la je voudrais rester dans les clous a cause bien sur du budget n'ai aucune idée des proportions vous pouvez m'aider ou bien m'indiquer un lien eventuel sur marmiton je ne trouve pas je vous remercie de votre aide bonne journée Bonjour, Je fais moi aussi mon couscous sans peser mes légumes mais à l'oeil.

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