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L'arrivée des premiers vrais frimas m'a donné l'idée de préparer une vraie recette traditionnelle de pêcheur: la matelote. Cette recette à l'avantage d'être ultra simple, revigorante, familiale. On va la réaliser aujourd'hui avec de la roussette, mais elle peut être élaborée avec d'autres poissons comme le maquereau, la plie ou la raie. En quoi cette recette est-elle traditionnelle? Au siècle dernier, les «matelots», ces marins embarqués à la pêche sur les bateaux d'armateurs privés, partaient en mer pour un ou plusieurs jours. Pour manger à bord, les protéines étaient apportées par les poissons pêchés. Et pour agrémenter au mieux ces poissons, les matelots embarquaient ce qu'ils avaient cultivé dans leurs courtils. Matelote de pommes de terre dauphinoise. Des patates, des oignons, du persil. Parfois l'ensemble était agrémenté par un peu de beurre et de crème. À tour de rôle, un des matelots du bord était chargé de la popote. D'où le nom de matelote pour ce plat qui tient au corps et réchauffe les travailleurs marins. Quand j'étais gamin, j'ai souvent vu mon grand père Jean, nous préparer de la matelote quand il rentrait de la mer.

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La matelote est cuite quand les pommes de terre ne sont plus dures. En fin de cuisson on ajoute autant de crème fraiche que votre gourmandise vous l'autorise. Mais ce n'est pas obligatoire. J'ai servi ce plat avec un vin de Saumur sec. Bon appétit et régalez-vous!!! PS: C'est comme le Bourguignon, la matelote, c'est encore meilleur réchauffé 😉

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On la consomme comme un fruit mais il s'agit d'un légume, de la même famille que l'oseille et le sarrasin. Seules sont comestibles les tiges de couleur verte, rouge ou rosée. Elle est rarement consommée nature car elle est très acide. Il est conseillé de choisir la rhubarbe avec des tiges fermes et cassantes, sans tâche. La rhubarbe ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur car elle ramollit assez vite. Pour la congeler, il suffit de la couper en morceaux, sans la faire blanchir ni la sucrer. En conserve, mettez les morceaux dans des bocaux en alternant avec du sucre. Fermez et stérilisez à l'eau bouillante. La rhubarbe peut se consommer crue, mais on la préfère cuite, en compote, en marmelade ou chutney. Elle est utilisée en pâtisserie, s'accommode très bien avec les fraises et les pommes, la cannelle, le gingembre ou le citron. Elle peut également accompagner des plats salés de viande et de poisson. Pommes de terre en matelote : Recette de Pommes de terre en matelote - Doctissimo. 100 g de rhubarbe = 20 calories. Extrait du Blog des Experts '' Fruits et légumes: dictionnaire ' de Frédéric Jaunault, MOF primeur.

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Description Règle du jeu de Toc: Lors d'une partie de jeu de Toc (ou jeu de Tock, jeu de Tok) en équipe, les joueurs jouant ensemble se font face. Les joueurs jouent chacun leur tour, grâce aux cartes que l'un d'entre eux a distribué. Ils avancent une de leurs billes de la valeur de la carte. Par exemple, en jouant une carte « 8 », le joueur avance l'un de ses pions de 8 cases. Pour sortir de leur camp, il leur faut un as ou un roi. Amazon.fr : jeu de tock en bois. Si un joueur ne peut pas sortir et qu'il ne peut pas avancer un autre pion, il doit se défausser d'une carte. Certaines cartes se distinguent en permettant de reculer ou de manger les autres pions: réfléchissez bien à votre stratégie! Pour rentrer ses pions, le joueur doit réussir à tomber directement sur un des 4 emplacements de son garage. Un pion rentré ne ressort pas, mais il peut continuer à avancer à l'intérieur de celui-ci. Le jeu de Toc à 6 se joue avec les mêmes règles et uniquement avec 6 joueurs, par équipes de 2 ou 3. Nous proposons aussi un modèle « géant » pour 4 joueurs, de 46cm de diamètre, avec une disposition du plateau similaire à celle du plateau de 32cm.

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