Branche Poirier De La Saint Jean | Conseils Coaching Jardinage - Chambre D Hote Dieppe Vue Sur Mer

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Monday, 1 July 2024

Au début la peau du fruit est verte et vire au jaune à maturité. Je vous conseille de les ramasser un peu avant maturité complète car sinon elles deviennent très vite blettes et pourrissent. De toute manière c'est une poire de conservation très courte. La chair blanche est tendre, très juteuse et sucrée à maturité. Par ici, les anciens la ramassaient à peine mûre et la faisaient cuire dans du vin avec des épices ( cannelle, clou de girofle…). J'en ai déjà fait et c'est très bon. Aujourdhui, en allant chercher des poires, sous l'arbre, cachée dans un vieux moellon, j'ai découvert mon amie la couleuvre verte et jaune, tapie bien au chaud pour la nuit. Elle se tient là car elle guette pour son repas, les petits rongeurs qui viennent manger les poires mûres tombées au sol. Cette ancienne variété réapparaît dans les jardineries et boutique en ligne. Tapez « Poirier de la Saint Jean » sur un moteur de recherche et vous en trouverez certainement un, ou demandez à votre pépiniériste favoris il vous en trouvera un beau.

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Poirier Poire de la Saint-Jean Pyrus communis 'Poire de la Saint-Jean' Poirier Poire de la Saint-Jean greffé sur poirier franc [Scion]: Rupture de stock Présentement non disponible Petit fruit, queue longue et arquée, couleur verte uni légèrement brillante, chair blanche demi-fine tendre, juteuse qui apaise la soif en été, sucrée, excellent gout légèrement musqué, arbre de vigueur moyenne et faible développement, mais productif, date de floraison du poirier Saint-jean vert, Maturité: échelonnée à partir de fin juin (la plus précoce), conservation très courte (source:)

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Genre - Fruit: Pyrus communis - Poire ------- Évolution et mise a jour des données variétales ------- Pyrus communis L. Poirier Variété du sud-Ouest très précoce à maturité fin juin - mi juillet. Arbre très vigoureux, très fertile, à floraison très précoce. Bois long, marron jaunâtre, cassant. Épiderme vert printemps uniforme, ponctué de petites lenticelles marron très clair. Oeil grand, ouvert, posé au ras du fruit, avec de grands sépales persistants, gris noirâtre, pubescents. Fruit de petit calibre, piriforme, rétréci vers le pédoncule, arrondi au centre, dissymétrique. Pédoncule très long, fin, vert à maron jaunâtre, droit. Le pédoncule est renflé à l'attache sur le fruit, inséré sans cuvette. Le fruit présente à ce niveau des rides importantes recouvertes d'épiderme. Fruit ne présentant aucune trace liègeuse. Chair jaunâtre, ferme, juteuse, granuleuse autour du coeur, blettissant extrèmement rapidement, deux à trois jours après cueillette. La pigmentation verte de l'épiderme migre parfois dans la chair sur quelques millimètres.

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Maturité fin Juin / Début Juillet Fruit très parfumé sur l'épiderme et dans la chair blanche. Traditionnellement consommées sous toutes les formes possibles, crue, en compote, séchée, cuite dans de l'eau sucrée et donnée aux porcs et volailles. Modifié le 30 août 2021

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