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Tartiflette à la patate douce Préparation: 10 min. Cuisson: 20 min. Niveau: facile. Ingrédients pour 4 – 6 personnes: 2 grosses patates douces 1 paquet de 200 g de lardons fumés 1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon Vin blanc de Savoie Sel, poivre Recette: Epluchez les patates douces. Coupez-les en cubes. Placez-les dans le panier de votre autocuiseur. Ajoutez un fond d'eau (environ 2 cm) au fond de la cuve. Faites cuire environ 10 min à partir de la rotation de la soupape. Mixez les patates douces en purées avec un peu de vin blanc (ou d'eau, ou encore de crème fraîche, mais le vin blanc va accentuer le goût du fromage). Tartiflette à la patate douce cycle vegetatif. Salez très légèrement et poivrez. Dans une poêle, faites revenir les lardons. Dans un plat allant au four, étalez tout d'abord la purée de patate douce, parsemez le dessus avec les lardons. Posez ensuite le fromage à tartiflette ou le reblochon coupé en deux, croûte sur le dessus. Mettez à gratiner environ 20 min dans votre four préchauffé à 200° C. Servez chaud avec une salade verte.
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Conseils & astuces: A la recette de tartiflette classique, toute aussi bonne j'en convient, j'ai voulu innover avec cette recette de tartiflette à la patate douce, qui va donner une note légèrement plus sucrée et de la couleur dans les assiettes.
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Réserver. Dans la même poêle, faire cuire les lardons et rajouter le miel. Rajouter la crème en fin de cuisson. Couper le fromage en grosses parts Dans le plat.... Quelques dès de patate douce. P'tite tartiflette pour bébé à la patate douce d'Alain Ducasse - Un p'tit tour dans ma cuisine. Oignons. Lardons à la crème. Combler avec le fromage. Epicer. Reste des patates douces. Et des lardons. Couvrir de fromage soigneusement. Au four pendant 30-45 min --------------------------------------------------- Bon appétit!
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Connaissez-vous la tartiflette? Ce plat Savoyard à base de reblochon, oignon, lardon et pomme de terre. Prisé de tous en hiver, on s'en délecte facilement en toutes saisons! Sauf qu'aujourd'hui nous vous proposons une tartiflette revisitée « saine » de la traditionnelle recette de tartiflette. Nous avons imaginé une version à la patate douce. Nous avons même poussé la recette de cette tartiflette revisitée plus loin: nous n'avons pas mis de lardon, nous avons utilisé du poulet à la place. Attention juste à bien enlever l'eau du fromage blanc avant de faire cuire. Cela vous évitera de vous retrouver avec une soupe de tartiflette! histoire et origine de la tartiflette La recette de la tartiflette moderne actuelle à été créée en 1980 en Haute-Savoie. Tartiflette à la patate douce avec. Celle-ci est inspirée de la recette de la pela. La pela un gratin de pommes de terre, oignons et reste de reblochon que l'on cuit dans une poêle à manche très long. C'est cette poêle en question que l'on appelle pela. On appelait également ce plat fricassé de reblochon.
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