&Quot;Les Légumes, Quelle Aventure !&Quot; | Projet Soupe | Maternelle-Bambou

Saturday, 1 June 2024

Aimer Commenter Voir la recette épicétout Ustensiles Couteau d'office Voir nos conseils Économe Acheter Éplucheur peaux fines Mixer plongeant Moulin à légume La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Une savoureuse soupe de grand-mère, ou comment nos anciens écrasaient les légumes sans mixeur... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de soupe recettes de légumes hiver cuisine savoyarde Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de La soupe au caillou! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Potage au cresson. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. La mandoline un outil de taille! A vous les tailles fines et régulières. Mandoline japonaise Lire nos conseils d'achat de mandoline japonaise...

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Dans l'Est de la France (en Moselle notamment), c'est une recette traditionnelle de soupe paysanne (légumes, palette ou travers de porc, etc.. ) dans laquelle on plonge un caillou. La soupe cuit longuement à petit feu et le galet étant en perpétuel mouvement avec l'ébullition, il agit comme un pilon qui écrase les différents ingrédients. C'est l'ancêtre du mixeur! Autre fonction du caillou: il accumule la chaleur et tient la soupe au chaud! Quel caillou utiliser? Un caillou type galet fera parfaitement l'affaire! En Lorraine, c'est un caillou de rivière qui est utilisé, à choisir biconvexe, presque plat sur une face et de forme harmonieuse. Pour en revenir au conte, grâce aux valeurs qu'il porte, il est parfois utilisé pour faire passer des messages dans la société actuelle. La ligue des droits de l'homme par exemple y trouve un beau message pour l'accueil aux réfugiés: « Soldats, étrangers, autres, loups, ne sont-ce pas les migrants, réfugiés, déplacés de toute espèce? « On pourrait citer aussi le réseau « Colibris » qui regroupe les personnes ou associations qui se mobilisent pour bâtir des modèles de vie en commun, respectueux de la nature et de l'être humain et qui, dans l'Essonne, a intitulé ses temps de rencontres et de partage d'idées des « soupes au caillou »!

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En voici une version pour les plus jeunes créée par Sylvie Ronteix, l'histoire de Poulinette qui est triste car elle ne pond pas d'oeuf, alors elle décide de quitter la ferme: Ce conte a fait le tour du monde et il a été adapté dans de nombreuses cultures. Citons par exemple: Farango Stew de David Davis et Ben Galbraith: l'objet central de la soupe est un haricot. Vous pouvez découvrir la lecture de cet album en anglais à la fin de cet article. Le cactus soup, qui situe l'histoire pendant la révolution mexicaine où un soldat vient faire une soupe avec une épine de cactus. Vous pouvez également découvrir la lecture de cet album en anglais à la fin de cet article. The real story of stone soup, qui situe l'histoire en Chine en s'appuyant sur une véritable tradition culinaire qui consiste à chauffer des cailloux dans le feu pour les plonger ensuite dans la soupe et ainsi la faire chauffer. L'album se termine d'ailleurs par la recette. Mais saviez-vous qu'en France aussi, la soupe au caillou est une véritable tradition culinaire?

Soupe au pistou de Spicy Recette de soupe dal épicée de Barbara Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité Publicité