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En effet, plus il y a de l'alcool, moins les arômes seront présents. Certains rhums sont distillés deux fois, afin d'obtenir un meilleur affinage. Ce processus forme le rhum blanc, qui pour une partie va être embouteillée telle quelle et pour l'autre, va continuer son chemin en fûts pour le vieillissement. C'est à partir de ce vieillissement qu'on va obtenir le rhum ambré. Après avoir séjourné au moins 12 mois en foudre ed chêne ou en fûts de chêne, le spiritueux obtiendra une jolie couleur brune ou dorée, qui offrira de nouveaux arômes, plus boisés et caramélisés que ceux dont bénéficie le rhum blanc. Le rhum arrangé Saint James Vanille : des arômes exotiques et généreux. Les différents types de rhums ambrés On distingue deux types de rhums. Les rhums agricoles, élaborés à partir de pur jus de canne à sucre, et les rhums traditionnels, qui eux sont fabriqués à partir de la mélasse. En ce qui concerne les rhums ambrés, on compte plusieurs types de vieillissements, qui offriront des arômes différents à chaque rhum ambré. Un rhum ambré peut être vieilli en foudre de chêne, en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon, du Xérès, du Sauternes, du Porto, et bien d'autres éléments qui lui donneront finalement des arômes très particuliers, en fonction de son type vieillissement.
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Okai super, me voil bien inform avec au moins 3 bouteilles de 3 marques c'est cool, merci toi (en plus la cuve Flibuste - Millsime 1986... mon anne de naissance aaaaah) #9 2017-01-30 16:24:47 gwadadark Rhum Addict Lieu: Rouen ge: 41 Date d'inscription: 2015-01-03 Messages: 168 Bonjour a tous, moi aussi je serais sur l'ile en Avril. je prends note de tte ces informations. Rhum arrangé martinique village. pour ma pars, japprcie les vieux de chez Clment et je compte bien ramener qq douceur de chez JM. je compte faire le plein en Blanc (Cubi) et slectionner qq trsor pour le palais. Pas de trop, le Poids Oblige. ET... Que le cot ambr de la Force soit avec Vous Index » La Taverne » Comparatif tarifs Martinique <> France
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