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Couvrez et laissez reposer quelques minutes. Quand la semoule est bien gonflée, aérez avec une fourchette. Ajoutez 1 à 2 cuillères de jus de citron et placez le taboulé au frais. Vous pouvez ajouter des petits cubes de concombres et de tomates, de la menthe fraîche, des crevettes. Ingrédients issus de l'agriculture biologique. 3, 00 € Taboulé frais menthe-tomates (227g)* Rien de tel qu'un taboulé pour accompagner un barbecue, un pique-nique, comme un air d'été avec ces tomates séchées du Lot et Garonne et cette menthe rafraichissante! Prêt en 5 minutes! Idéal pour 4 personnes. Trio de quinoa (500g) Le quinoa, originaire d'Amérique du Sud est reconnue comme la graine sacrée des Incas. Partez à la découverte du "riz des Incas" avec de multiples recettes et voyagez à travers les saveurs. Les céréales - L'école des aliments. Verser le mélange dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire entre 14-18 minutes à feu moyen. Égoutter et servir. Ce mélange de quinoa sera idéal pour apporter originalité, couleur et croquant à vos plats de légumes, viandes ou poissons.
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Il sera plus joli dans une verrine par exemple (rajoutez une couche dans n'importe quelle recette)! La cuisson de l'un comme de l'autre est un peu longue, aussi mieux vaut vous y prendre à l'avance pour l'incorporer à vos plats. Amenez à ébullition 3 tasses d'eau pour une tasse d'orge, couvrez, réduisez le feu et laissez cuire (45 min pour le perlé, 90 min pour le mondé) jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et que toute l'eau soit absorbée. Après, à vous de jouer avec cette céréale aux multiples usages! Dans des soupes, comme la traditionnelle chorba tunisienne, en salades, façon taboulé, avec persil, menthe, citron et tomates, ou plus original, avec pomme, poire, raisins, arachides rôties, poulet, le tout assaisonné d'une sauce au fromage blanc, poudre de cari et chutney, à l'Indonésienne. Cereale rond de couleur francais. Ou même en dessert, dans une salade de fruits très exotique, avec fraises, framboises, myrtilles, kiwi, fromage bleu et noix de pécans rôties, relevée d'une sauce à l'huile d'olive et au vinaigre à la framboise!
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