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Fidèle à la signature des Single Malts Aberlour, Aberlour 16 ans est issu d'une double maturation en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon et du Sherry, lui conférant ainsi le juste équilibre entre des saveurs fruitées et boisées, parfaitement équilibrées par les notes d'épices. Produit chaque année en quantités limitées, Aberlour 16 ans sort de la distillerie en « batch » numérotés. Cette méthode traditionnelle assure la production d'une grande qualité. Ce long travail autour du liquide d'Aberlour 16 ans en fait une des expressions les plus rares de la distillerie. Medaille d'Or ISC 2020 dans la catégorie Scotch Whisky robe Ambrée aux reflets or nez Doux et floral avec des notes de noix et d'épices palais Marqué par l'intensité du Sherry, avec des arômes fruités, quelques touches d'épices et des arômes floraux légèrement boisés finale Longue et chaude aux notes fruitées et subtilement épicées
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Notre nouvelle note de dégustation porte sur un classique des classiques pour les amateurs de maturation en fût de sherry, l' Aberlour 16 ans. Une distillerie très ancienne érigée en 1879 dans le cœur du Speyside. La légende veut que cette distillerie soit installée en cet endroit précis en raison du climat local et de sa source filtrée par le sol granitique du mont Ben Rinnes qui lui permettrait de produire son whisky dans des conditions optimales. Petit clin d'œil à cette histoire, on dit que tous les Aberlour auraient tous une note anisée due aux étendues de cerfeuil musqué proches de la rivière qui jouxte la distillerie. Spécialisée dans la double maturation bourbon – sherry, Aberlour est depuis longtemps un grand classique que l'on retrouve partout, aussi bien en grande surface qu'en boutique spécialisée. Car il est de ces whiskies à la fois simples à appréhender mais avec une fine complexité qui le met en valeur vis-à-vis de plusieurs de se concurrents, nous y reviendront lors de nos conclusions à la fin de cet article.
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L'Aberlour 16 ans est issu d'une double maturation en fûts de chêne ayant préalablement contenu du Bourbon et du Sherry. Aberlour A'Bunadh provient de l'assemblage de whiskies âgés de 8 à 15 ans vieillis exclusivement dans des fûts ayant contenu du Sherry Oloroso. Version titrée à 61. 5°. C'est James Fleming qui fonda la distillerie Aberlour en 1879. Il dessina lui-même les plans de la plupart des bâtiments et des machines, et supervisa chaque étape de la construction. En 1898, un feu détruisit plusieurs bâtiments de la distillerie et une grande partie du stock de whisky. La reconstruction de la distillerie fut supervisée par le plus grand concepteur de distilleries de toute l'Ecosse, Charles Doig, originaire d'Elgin. Ces cents dernières années, les outils et les méthodes de travail ont beaucoup évolué grâce à la modernisation et aux nouvelles technologies. Néanmoins, la plupart des structures d'origine sont encore présentes assurant la pérennité du savoir et des traditions d'Aberlour.
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Offre spéciale 43%, Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 58599 67. 90 € - 10% 60. 90 € Aberlour 16 ans est un Single Malt issu d'une double maturation intégrale en fûts de Sherry Oloroso et de Bourbon, signature de la singularité d'Aberlour. Ce whisky est le fruit d'un travail d'équilibre optimal par les experts de la distillerie. Les saveurs fruitées sont parfaitement équilibrées par les notes d'... En savoir plus Livraison offerte dès 130€ d'achats Colis protégés emballage ultra-résistant Paiement sécurisé CB, Virement, Paypal,... Vous aimez ABERLOUR? Restez informé des nouveautés Disponible chez nos cavistes partenaires Caractère Dégustation Dégustation Nez: Le nez est doux et floral avec des notes de noix et d'épices. Apparence: Ambrée aux reflets or Bouche: La bouche est marqué par l'intensité du Sherry, avec des arômes fruités, quelques touches d'épices et des arômes floraux légèrement boisés. Finale: La finale est longue, chaude, aux notes fruitées et subtilement épicées.
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Tout d'abord ses notes olfactives sont chargées par le sherry et très gourmandes. A la fois rondes mais légères, elles sont faciles à apprivoiser. On sent d'abord des notes fruitées, sur le raisin sec avant que n'arrive l'avalanche de gourmandise, chargée de miel, chocolat au lait et sirop d'érable. Vous pourrez également trouver des notes de gâteaux secs, la distillerie étant aussi une biscuiterie. En bouche ce whisky est doux et savoureux. L'attaque se fait sur les fruits secs et le miel avec du pain grillé et une touche de banane flambée. Sur la longueur le chêne se fait de plus en plus présent, amenant avec lui cannelle, anis et gingembre. La finale, de longueur moyenne, Est principalement marquée par le malt et la noisette. Arriveront ensuite les agrumes, oranges et citrons avant de finir sur une note anisée très légère. L'avis de Private Whisky Society: Un très bon whisky de tous les jours. Il y a le goût, la complexité, la qualité. Rien à ajouter. Il surpasse même certains de ces concurrents pourtant plus chers.
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