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Thursday, 11 July 2024
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Maigre, gras et foie de porc Le Figatellu est un incontournable de la charcuterie corse. Il est composé de viande maigre et de gras mais aussi de foie de porc. Figatellu vient d'ailleurs du mot "fegatu" signifiant foie en Corse. Il est destiné à être consommé peu de temps après sa préparation. Grillé à la braise, rôti au four, frit à la poêle.. tout convient au figatellu. Imbibé votre bout de pain frais de son jus de cuisson ravira vos papilles.

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Selon le docteur Philippe Colson: "Le foie de porc est un réservoir du virus de l'hépatite E". La cuisson permettant de tuer le virus, il est donc fortement conseillé de cuire le figatellu avant de le consommer. Trois cas de trichinellose humaine due à Trichinella britovi ont été rapportés en 2015 dans le Sud-Est de la France après consommation de figatelli préparées en Corse. Quatorze autres personnes ont mangé des figatelli de ce même lot, mais aucune n'a été infectée car la cuisson des figatelli était à cœur. La taille de l'étiquette des figatelli était insuffisante pour prévenir les consommateurs des risques associés au porc insuffisamment cuit. source wikipedia pour la précaution avec les figatelli. Envoi des figatelli fermier Corse Nous envoyons le produit sous-vide pour garantir le moelleux, les saveurs et la qualité du figatelli fermier. La livraison de la charcuterie Corse se fait en 24h par DHL avec un conditionnement frais adapté. Bien cuire à cœur! Poids Net: entre 400 et 450 g environ Prix au kilo: 37€ / kg La fabrication de nos produits étant artisanale, le poids du figatelli peut varier.

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Pour cela, il vous suffit de prendre contact directement par mail ou par téléphone. Adresse et Contacts Téléphone 06 73 05 35 27 - 06 35 48 63 41 Email Envoyer un Mail à A Muratinca Adresse Suttanu, 20239 Murato Horaires Disponibilité Toute l'année Google Map Voir A Muratinca sur notre Carte Site Internet A Muratinca Réseaux sociaux Envoyer un Mail à A Muratinca Charcuterie à Murato Autres professionnels sur Murato

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