Hôtels À Rome Pas Chers À Partir De 15 €/Nuit - Kayak / Whisky Dalmore - Bouteilles Single Malt Des Highlands - Nicolas
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La distillerie se situe dans la région des Highlands au nord de l'Écosse, sur l'île de Black Isle, l'île noire en français. Synonyme de prestige, une bouteille de la distillerie, Dalmore 62 ans, a été vendue aux enchères en 2005 pour la rondelette somme de £32 000 (environ 35 000 €), faisant ainsi de ce whisky le plus cher du monde, à l'époque. D'abord achetée par le propriétaire de l'hôtel Pennyhill Park Hotel à Bagshot au sud de l'Angleterre, elle a été vendue à un client fortuné de l'hôtel qui l'a partagée avec ses amis, en toute simplicité. Quand on aime, on ne compte pas. Il y a 4 produits. Bouteille de whisky dalmore review. Affichage 1-4 de 4 article(s) Affichage 1-4 de 4 article(s)
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Avec sa maturation en fûts de Porto, Dalmore Vintage 2001 complète la trilogie des millésimes de la distillerie avec brio. Single Malt des Highlands, onctueux avec des notes de d'érables, de citron et de noisettes. Un whisky riche mariant le caractère de Dalmore avec des notes originales de Porto pour un résultat de qualité avec une belle complexité. Single Malt des Highlands, plein de richesse et de plénitude... A (re)découvrir au format litre! Momentanément indisponible Contactez votre magasin. Bouteille de whisky dalmore recipe. The Dalmore Vintage 2008 est la huitième version de la série de Small Batches. C'est un Single Malt d'exception avec sa finition en fûts de Madère. Single Malt de 12 ans d'âge, vieilli dans d'ex-fûts de Bourbon américain, puis affiné durant 18 à 24 mois dans trois fûts d'un Sherry unique assemblé par la distillerie. Résultats 1 - 12 sur 12. Ceci explique peut-être ses capacités à vieillir longuement (au-delà de 50 ans), même si les bouteilles d'un tel âge sont particulièrement rares et valent de petites fortunes.
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Les fûts ayant contenu 30 ans de sherry Matusalem oloroso sont ainsi exclusivement réservés à The Dalmore. Ces fûts apportent des saveurs riches et un goût de noisette renforçant le caractère chocolaté et les parfums d'agrumes du whisky. Pour renforcer davantage leur complexité, certains whiskies bénéficient d'un affinage supplémentaire dans différents fûts. UNE LARGE GAMME DE WHISKIES La marque de whisky propose des styles variés dans sa gamme « The Principal Collection ». Parmi ces spiritueux légendaires, on retrouve: The Dalmore 12: ce whiskey de 12 ans d'âge vieillit en fûts de bourbon pendant 9 ans. Les secrets du whisky écossais The Dalmore - Challenges. Avant l'assemblage, durant 3 ans, une partie est affinée en fûts de Xérès Matusalem oloroso de 30 ans d'âge, pendant que l'autre reste en tonneaux de bourbon. Robuste et équilibré, ce single malt dévoile des notes d'agrumes, précisément de marmelade d'agrumes. On retrouve aussi au nez des arômes chocolatés, épicés, vanillés et de café torréfié. Gourmande, la bouche est épicée et moelleuse.
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De cet incident immortalisé dans un tableau de Benjamin West accroché à la National Gallery d'Edimbourg, le clan Mackenzie a tiré ses armoiries: une tête de cerf. Et c'est cette même tête de cerf qui orne encore aujourd'hui les bouteilles de The Dalmore. En France, le sixième marché de The Dalmore, on en vend 45. 000 par an. The DALMORE - Maison du Whisky. Toutes proviennent de cette région écossaise située au nord de Loch Ness, au nord d'Inverness, sur les rives du Cromarty Firth. Nul doute que Mark Twain aurait apprécié.
Quelques marches plus bas, les imposants alambics de cuivre étincellent. Selon la tradition écossaise, il y aura deux distillations –et non pas trois à l'irlandaise. Le cœur du distillat, incolore et puissamment fruité, chatouille les 65°-70° d'alcool. Les alambics ©The Dalmore "Notre 'new spirit' est grand, puissant. Il le faut pour pouvoir supporter une maturation pendant de longues périodes", observe Shauna Jennens, l'ambassadrice de la distillerie. Mais c'est la suite du processus qui confère au single malt The Dalmore tout son cachet. Ne dit-on d'ailleurs pas que 20% à 25% des arômes qui s'en dégagent viennent de la distillation alors que le reste provient de la phase de maturation en fût? Il faut donc pousser les portes des entrepôts noircis par les champignons –si distinctifs des distilleries–, pour découvrir les 63. 000 barriques où le whisky acquière son âme tout en perdant 2% d'alcool chaque année, la fameuse "part des anges". Car The Dalmore déploie toute sa virtuosité en faisant vieillir le précieux breuvage dans des tonneaux ayant hébergé des vins de nature différente.