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Émissions impossibles: comment les grandes entreprises du secteur de la viande et des produits laitiers réchauffent la planète, Institut des politiques agricoles et commerciales (IATP), GRAIN, (2018). Growing the Good: The Case for Low-Carbon Transition in the Food Sector, Changing Markets Foundation, (2018).
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Organisée selon un schéma bien particulier, cette forme d'agriculture traditionnelle se transmet de génération en génération. Aujourd'hui, certains Guadeloupéens ont décidé de donner une nouvelle vie au jardin créole. C'est le cas de Steve. Sans engrais chimique et sans pesticide, Steve a appliqué les techniques ancestrales du jardin créole. Aujourd'hui, il vend même sa production. Jusqu'à 500 paniers de fruits et légumes par semaine. En consommant une nourriture produite à proximité de leur domicile, ces personnes font elles aussi un geste pour l'environnement. Une pêche durable Ce souci de préserver l'environnement, existe aussi du côté des pêcheurs. Avec la pêche intensive, des espèces sont aujourd'hui menacées, comme le lambi, un coquillage géant très prisé aux Antilles, et à l'ouest de l'océan Atlantique. Nourrir l humanité cours de chant. Alors, les pêcheurs ont appris à gérer différemment les ressources naturelles. C'est le cas d'Harry, seul professionnel de l'archipel à pêcher un drôle de crustacé: le bathynome géant, une espèce jusqu'alors peu consommée.
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L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (la FAO: « Food Agriculture Organization ») ou l'Unicef pilotent l'aide internationale, principalement financée par les pays développés. © AMISOM Public Information via Wikimedia Commons Les Nations unies se sont également engagées sur des Objectifs de développement durable (ODD) directement en lien avec la question de la sécurité alimentaire: ODD n° 2: lutter contre la faim, éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir une agriculture durable; ODD n° 3: accès à la santé; ODD n° 12: établir des modes de consommation et de production durables. Dans les pays développés et émergents, un autre problème lié à l'alimentation est apparu depuis quelques décennies: la suralimentation. L'alimentation : comment nourrir une humanité en croissance démographique et aux besoins alimentaires accrus ?. La suralimentation repose sur une alimentation trop riche en glucides ou en matières grasses par rapport aux besoins journaliers du corps humain. Les pays développés et émergents sont ainsi confrontés au phénomène d'obésité, qui touche une part croissante des populations.
Qui sont les animaux de ferme? Quels sont leurs différents modes d'élevage (industriel / biologique)? Quels sont les nouveaux enjeux – éthiques, humanitaires et environnementaux – de l'élevage des animaux pour l'alimentation? Quelles conséquences ont nos choix alimentaires, individuels ou collectifs, sur notre environnement, le climat, les animaux en élevage, notre santé, la faim dans le monde…? Quel est notre rôle de citoyen et de consommateur? Sites Internet: statistiques et données agricoles annuelles. : site de ressources scientifiques sur l'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. Greenpeace: Mordue de viande, l'Europe alimente la crise climatique par son addiction au soja (rapport 2019). Nourrir une humanité croissante - Histoire-géographie 5ème. Les sites Végécantines (Association Végétarienne de France) et Cantine Verte (Greenpeace) L'opération Lundi Vert, proposée par la Maison des Sciences de l'Homme (Alpes) et le Centre National pour la Recherche Scientifique (CNRS). La fresque du climat, un atelier ludique, participatif et créatif sur le changement climatique.
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Le raton laveur est reconnu pour ses habilités à renverser les poubelles et semer la pagaille partout où il passe. Un rongeur masqué facilement reconnaissable Tel Zorro, le héros masqué, le raton laveur arbore son masque noir bordé de blanc environ 10 jours après sa naissance alors même que ses yeux ne sont pas encore ouverts. Sa ressemblance avec le héros s'arrête là, le raton laveur (Procyon lotor) serait plus un « bandit qui sème la pagaille ». Ce rongeur fait partie des espèces de mammifères les plus courantes dans le sud du Québec. Il a un physique attachant et on le trouverait presque mignon jusqu'à ce qu'on soit victime de ses frasques: Longueur moyenne du corps et de la queue de l'adulte: 80cm; Poids pouvant être compris entre 5 et 12kg pour la femelle et entre 5 et 18kg pour le mâle; Fourrure grisâtre avec duvet brun laineux; Tête large; Yeux noirs brillants; Petites oreilles courtes et arrondies; Museau pointu; Queue annelée (alternance d'anneaux bruns et noirs). Présence de ratons laveurs: poubelles renversées, volailles éventrées, jardins saccagés… Milieu forestier, exploitation agricole, milieu urbain, prairies… Peu importe!
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