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Thursday, 15 August 2024

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Dessert belge, Patisserie, Recette belge Les baulus, ou bolus… c'est une bonne petite pâtisserie belge qui se déguste volontiers au petit-déjeuner, avec du chocolat chaud ou du café. Facile à faire et pas cher du tout! Les Bolus / Baulus Ingrédients 250 g de farine 20 g de levure un oeuf une cuillerée à soupe de sucre un peu de lait facultatif: des raisins de Corynthe Préparation Pétrissez une pâte composée de 250 g de farine, 20 g de levure, un oeuf, une cuillerée à soupe de sucre et un peu de lait. Laissez-la reposer 20 minutes dans un endroit tiède. Lorsque la pâte est levée, étendez-la au rouleau et découpez-la en rectangles. Sur chaque morceau de pâte, étendez du beurre, saupoudrez de cassonade brune, une pincée de cannelle et quelques raisins secs. Recette patisserie belge le. Roulez chaque bolus et laissez-le lever une bonne dizaine de minutes à nouveau. Faites cuire au four chaud une demi-heure sur une platine beurrée. La recette des bolus (baulus) est une recette ancienne mais ce sera toujours un succès, quelle que soit l'époque!

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Depuis quelques semaines, les éditeurs belges se sont donné le mot et publient quantité d'ouvrages gourmands à forte tendance sucrée! Avant les fêtes, la période est en effet propice à la gourmandise. Alors, on se fait plaisir! On fera régime en janvier… Dans ce tir groupé, on note pas moins de quatre ouvrages consacrés à des pâtisseries belges. Entre Saint-Nicolas et Noël, quelques idées de lecture belgo-belge à déguster en égoïste ou à glisser sous le sapin… La tarte macaron framboise selon Wittamer… La plus célèbre des pâtisseries belges, Wittamer, vend aujourd'hui ses produits un peu partout dans le monde – c'est le Japon qui, dès la fin des années 80, a craqué en premier.. Chez Racine, La crème de la crème revient sur cette success story belge. Pascale Boinem retrace une histoire débutée il y a un siècle précisément, dans une petite boulangerie du Grand Sablon. Recettes de merveilleux et de cuisine belge. Créée en 1910 par Henri Wittamer, cadet de neuf enfants d'une famille d'origine autrichienne, la boulangerie devient pâtisserie dans les années 50, sous la houlette d'Yvonne Wittamer, belle-fille du créateur.

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