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Elle distribue une chaleur constante sur l'ensemble de la plaque et permet ainsi d'obtenir une pâte au goût unique, à la fois croustillante et juteuse. Vous pourrez aussi fabriquer du pain sur cette même pierre pour obtenir des produits dignes des grandes boulangeries et des grandes enseignes de pizzas. Vous aurez la possibilité d'expérimenter de nombreuses recettes avec une seule pierre à pizza four naturelle sans perdre votre temps en attendant la cuisson. D'une dimension de 40 x 30 x 2, 5 cm, notre pierre pizza four dispose d'une largeur et d'une longueur optimales pour que vous puissiez facilement l'introduire dans n'importe quel four. Elle peut aussi accueillir une grande quantité de pâtes permettant de satisfaire une famille nombreuse sans avoir à répéter plusieurs fois la même opération. Cette pierre réfractaire est donc parfaite pour une grande tablée de plusieurs convives. Pour vos pains, vous pouvez aussi varier les plaisirs et cuisiner en même temps différentes préparations.

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Pierre à pizza Cette pierre réfractaire est ce qu'on appelle couramment une pierre à pizza. En effet, de plus en plus de gens aiment faire des pizzas maison, et pour cela il se tourne vers l'utilisation d'une pierre réfractaire afin d'obtenir une cuisson de qualité et des pizzas qui croustillent. Pour cuire des pizzas dans votre four avec cette pierre, c'est très simple, il vous suffit de la positionner sur la grille de votre four à mi-hauteur et de lancer le préchauffage de votre four sur la puissance maximale pendant 20 à 30 minutes. C'est généralement à ce moment-là que l'on découpe les derniers ingrédients (champignons, jambon, mozzarella, etc... ) en vue de la soirée pizza. Une fois la pierre à pizza chaude et selon la puissance de votre four, comptez environ 5-6 minutes de cuisson pour un four à 250°C et 3 minutes environ pour un four à 300°C. Selon l'épaisseur de votre pâte à pizza, il se peut que vous soyez amenés à utiliser la résistance électrique de votre four pour parfaire la cuisson.

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En effet, si vous aimez les pâtes à pizzas épaisses, il se peut que votre pâte soit cuite légèrement plus tôt que les ingrédients qui sont dessus. A ce moment-là positionnez peut-être votre grille légèrement plus proches des résistances du haut de votre four et allumez-les cela devrait avoir le résultat escompté. Pour les fours à gaz, il existe certainement des systèmes similaires, mais dans la majorité des cas la pierre à pizza et la chaleur ambiante se suffisent tout à fait à elles-mêmes. Pierre à pain En plus des pizzas, de plus en plus de gens recommencent à faire leur pain à la maison. Encore une fois, la pierre réfractaire, dite pierre à pain dans ce cas-là est quasiment indispensable. Mais avant de voir comment l'utiliser dans ce cas-là, voyions pourquoi ce retour au pain maison? Certainement pour diverses raisons. En effet, beaucoup y voit une manière de savoir ce qui se trouve dans leur pain. Pour d'autres il s'agit d'une activité ludique, plaisante et apaisante. Je dirais que c'est souvent la combinaison des deux: D'une part, la boulangerie traditionnelle, avec des pains fait au levain naturel est une chose qui se fait de plus en plus rare.

Fabricant artisanal reconnu de pierres à pizza four, les Terres Cuites de Raujolles offrent un modèle très différent des autres produits de la même catégorie. Notre pierre a pizza four a une surface très absorbante, ce qui permet de réaliser chaque cuisson dans de bonnes conditions pour vous offrir un résultat à la hauteur de vos attentes. En effet, la pierre réfractaire est capable de retenir la chaleur comme il se doit et peut également absorber l'excès d'humidité qui se trouve dans la pâte. Enfin, l'argile 100% naturelle qui la constitue est adaptée à un usage alimentaire afin de ne pas risquer de vous intoxiquer. Comment utiliser une pierre a pizza four? L'utilisation de la pierre pizza four est très facile: Mettre la pierre à pizza dans le four froid, sur une grille. Faire chauffer le four à une température de 240 °C pendant 20 à 30 minutes. Éteindre le four et placer la pizza sur la pierre recouverte d'une fine couche de farine (pour éviter qu'elle ne colle): elle sera prête en 5 à 7 minutes.

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Réf. : 210901 Description détaillée dont 0. 00€ d'éco-part Livraison Indisponible en ligne Me prévenir lorsque le produit est de nouveau disponible M'alerter Grâce au retrait 2h gratuit, payez toujours le meilleur prix! En réservant en ligne, Truffaut vous garantit des prix égaux ou inférieurs au prix en magasin Retrait magasin En stock magasin Indisponible en magasin Retrait gratuit en 2h? Magasin Indisponible à " Parfaitement adaptée à votre appareil, cette plaque transforme votre barbecue en véritable four traditionnel. " Pierre-Adrien Caractéristiques principales Désormais, les pizzas aussi ont droit au barbecue! Grâce à cette pierre à pizza rectangulaire spécialement conçue pour votre appareil à gaz, vous transformerez votre barbecue en véritable four traditionnel... pour d'authentiques parts d'Italie à déguster. Truffaut conseille: Parfaitement adaptée à la pizza, cette plaque vous permettra de réaliser à merveille vos tourtes, vos tartes et même votre propre pain. Truffaut informe: Plus légère et plus solide que le granit, la pierre de cordiérite à la particularité de supporter des écarts de température très importants.

Profitez de la même qualité d'aliments cuits dans un four professionnel tapissé de briques dans votre cuisine ou votre grill. La pierre a pizza est parfaite pour les pizzas, le pain, les pâtisseries ou tout autre produit de cuisson, éliminant les points chauds pendant la cuisson et produisant une croûte uniformément dorée. Les pierres de cuisson sont également pratiques pour chauffer et réchauffer des pizzas et des produits de boulangerie congelés tout préparés. La pierre ne nécessite aucun assaisonnement ni conditionnement. Utilisation: Pour obtenir les meilleurs résultats, préchauffez le four ou le grill à 260°C et placez la pierre au centre du four sur la grille la plus basse ou au centre du grill pendant 30 minutes. Au moment de la cuisson, saupoudrez de farine de maïs avant de déposer les aliments cuits au four. S'il s'agit d'un aliment préparé, faites-le cuire comme indiqué sur l'emballage. Pour les pizzas fraîches, une spatule plate en métal ou une pelle de pizza saupoudrée de semoule de maïs est très utile pour transférer les aliments sur la pierre.

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L'activité Tennis est reconduite pour la saison 2018-2019 auprès de notre partenaire le Villers et Nancy Tennis Club.