Moulin A Huile Toulouse — Support Pour Pelle
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Jean-Pierre Piques produit dans son oliveraie de Lux l'une des rares (peut-être la seule, d'après des vendeurs interrogés par nos soins) huiles d'olive de Haute-Garonne. Par Rédaction Lauragais Publié le 9 Sep 18 à 9:21 Jean-Pierre Piques produit de l'huile d'olive dans son oliveraie de Matelot, à Lux. (© Xavier Terrien – VDML) Jean-Pierre Piques baigne dans l'huile d'olive depuis tout petit. « Cet arbre m'a toujours fasciné… Enfant, j'ai même rapporté de mes vacances sur la Côte d'Azur un olivier, que j'avais acheté avec mon argent de poche! », se rappelle-t-il avec plaisir. Né dans la Ville rose, ce passionné de l'arbre de la paix s'est installé en 1998 à Lux, dans le Lauragais qu'il adore. Policier municipal à Toulouse depuis 30 ans, chef de service à la brigade du centre-ville, ce n'est que l'année suivante qu'il s'adonne à sa passion. Moulin-a-huile. Il plante le premier arbre d'une oliveraie qui en compte aujourd'hui environ 350. Il souligne: Je suis l'un des rares producteurs d'huile d'olive de Haute-Garonne, peut-être même le seul!
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