Caille À La Plancha | Tissu Vintage Jaune Blog

Administrator User 1 février 2013 Imprimer la recette Informations générales Temps de préparation: 40 Temps de cuisson: 10 Recette pour: 6 personnes Ingrédients Caille(s) 6 pc(s) Sucrine(s) Carotte(s) 1 Cacahuète(s) 30 g Coriandre fraîche 0. 5 botte(s) Menthe fraîche 0. 25 Pousse(s) de soja 100 Huile d'olive 2 cl Eau 4 Citron(s) vert(s) Sauce Soja Miel 5 Pour la vinaigrette soja: dans un bol, mélanger la sauce soja, l'eau, le zeste et le jus du citron vert, le miel et l'huile d'olive. Réserver. Caille à la planche contact. Pour les cailles: à l'aide d'un petit couteau, désosser les cailles. Détacher les cuisses, retirer l'os à souhait puis couper les filets en glissant contre l'os du bréchet. Sur une plancha ou dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Commencer par colorer les cuisses de chaque côté, puis les laisser cuire 4 min. Ajouter les suprêmes, les colorer légèrement et laisser cuire 2 min de chaque côté. Après cuisson, mettre les morceaux de cailles sur une plaque puis verser la vinaigrette au soja dessus.

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Recette pour 6 personnes. Préparation: 40 min. Repos: 0 min. Cuisson: 10 min. Document en pdf INGREDIENTS Préparation Cailles: 6 Sucrine: 6 Carotte: 1 Cacahuètes: 30 g Coriandre fraiche: 1⁄2 botte Menthe fraiche: 1⁄4 botte Pousse de soja: 100 g Huile d'olive: 2 cl Vinaigrette Eau: 4 cl Citron vert: 1 Sauce soja: 2 cl Miel: 5 g Huile d'olive: 4 cl PREPARATION Réaliser la salade Eplucher la carotte puis la tailler en julienne à l'aide d'une mandoline. Retirer la base des sucrines, défaire les feuilles et les rincer soigneusement. Les égoutter ensuite sur un papier absorbant. Caille à la plancha électrique. Concasser les cacahuètes grossièrement. Effeuiller la coriandre et la menthe, puis les ciseler finement. Les ajouter à la salade mélangée et réserver. Préparer les cailles A l'aide d'un petit couteau, désosser les cailles. Détacher les cuisses, retirer l'os à souhait puis couper les filets en glissant contre l'os du bréchet. Sur une plancha ou dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Commencer par colorer les cuisses principalement côté peau pour les faire dorer, puis les laisser cuire 4 min.

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1 En premier découper les cailles en façon crapaudine, plus facile pour la faire cuire à la plancha. Il suffit de découper la caille avec un bon couteau en partant de l'os de la poitrine, de suivre cet os tout du long. Une fois l'os dégager de la chair des 2 côtés, avec un ciseau à cuisine découper l'os pour pouvoir mettre votre caille bien à plat. Faire cuire les cailles sur une plancha bien chaude, huilé avec un chiffon, en commençant par l'intérieur. Les laisser pendant 7 minutes, le temps qu'une belle croûte se forme, retourner les pour 7 minutes de plus. Puis déposer les sur un plat recouvert d'une feuille de papier d'alu, laisser les se détendre pendant 5 minutes. Caille à la plancha restaurant. Pendant ce temps préparer la salade fraîcheur! Nettoyer, laver les légumes et ensuite découper, la courgette, l'oignon et le poivron en rondelles. Disposer dans l'assiette les feuilles de salade, les radis, les légumes découpés et la caille. 2 Mélanger et émulsionner la vinaigrette et la verser sur la salade au moment de manger.

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Si comme moi, vous avez la chance d'avoir une Plancha de 90cm de large, alors vous pourrez faire à manger pour un régiment! Pour cette recette, je vous propose 2 cailles bien dodues par personne. Il faut tout d'abord les couper côté blanc, au ciseau, et les ouvrir comme sur la photo du haut. Personnellement, je fais mariner mes cailles toute la nuit dans de l'huile d'olive, du sel et du poivre et 2 verres de vin blanc sec. Je rajoute de l'estragon et du persil dans la marinade, ainsi que 3 gousses d'ail écrasées. La cuisson, c'est simple: sur plancha huilée, d'abord du côté ouvert. Il faudra bien 20 minutes de cuisson en les retournant toutes les 3 à 4 minutes. Je déglace au vin blanc vers la fin Prêt à servir! Recette de Filets de caille â la plancha. Ca sent bon non? L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.

Immergez-les dans la sauce vinaigrette et disposez les feuilles de chêne sur l'assiette. Arrosez les feuilles de la sauce vinaigrette et posez la caille au centre. Servir frais. Cailles au cognac et aux épices Pour cette recette, prenez 4 cailles, 2 échalotes, 1 cube de bouillon de volaille que vous allez diluer dans un peu d'eau chaude, 1 cac de sucre, 2 cas d'huile, 1, 5 cac d'épices pour viandes blanches, un peu de cognac et du sel. Faites fondre dans la cocotte les échalotes avec de l'huile et un peu de sucre. Puis, faites dorer dedans vos cailles, qu'elles soient farcies ou non. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, le cognac et le sel ainsi que les épices. Comment réussir la cuisson des cailles ? – Cuisinoo.com. Il reste à faire mijoter les cailles à feu doux pendant 45 minutes et le tour est joué. Navigation de l'article

Tunique vintage jaune pâle à fleurs Tissu léger 100% polyester Taille indiquée 40 Manches courtes légèrement transparents Jolis boutons nacrés largeur des épaules 45 cm Largeur des aisselles 56 cm Hauteur 83 cm

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Description Unité de vente 10 cm Composition 100% coton Largeur 115 cm Motifs Femmes chics, roses, roues, écritures Raccord horizontal(h)/vertical(v) (h) 17 cm //(v) 16. 5 cm Couleurs Rouge, noir, jaune moutarde, ocre, gris, beige, vert, chocolat, blanc, ocre tissu vintage Paris composé à 100% de coton! Créé et imprimé en numérique en France et en Europe. Joli coton rouge imprimé « Mode, Paris » accompagné d'élégantes femmes habillées avec différentes tenues chics de haute couture. Celui-ci est complété par des roses, ce côté foncé par du gris et du noir permet de mettre en avant ces diverses tenues. Tissus patchwork jaunes - Au Fil d'Emma - AU FIL D'EMMA. Le côté jaune, quant à lui, ajoute une touche luminosité à ce tissu déjà coloré. C'est un de mes tissus préférés du moment! Puis une gracieuse police d'écriture « Paris, Chic et Mode » mais aussi de roues Parisiennes pour rappeler le déplacement, la population de cette capitale. Cependant, la taille d'une femme est de 8, 5 cm de haut et 2, 5 cm de large. Grâce à ce tissu, vous pouvez réaliser un tote-bag, un sac, une pochette par exemple… Entretien Le coton supporte très bien le lavage en machine, de plus, le coton peut être bouilli.

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Vous utiliserez différentes températures en fonction du type de coton. Plus précisément, lorsque vous avez un coton blanc, vous pouvez le laver jusqu'à 95 °C, les couleurs jusqu'à 60 °C puis les couleurs foncées à 40 °C. Néanmoins, le coton peut-être mis au sèche-linge à une température maximale de 80 °C. Ainsi, le nettoyage à sec est autorisé, ainsi que le repassage, attention de limiter la température jusqu'à 200 °C. L'entreprise vous propose une mercerie en ligne, de plus dans celle-ci, des fils à coudre Seralon de 200 m et 500 m sont disponibles, cliquez ici. Livraison vintage Paris Après avoir choisi vos dimensions, en ce qui concerne la livraison de votre commande, sachez que les frais de port vous sont offerts dès 60 € d'achats. Choisissez de recevoir votre colis chez vous ou dans plusieurs points relais. La livraison peut également s'effectuer en magasin, sachez qu'elle est gratuite! Tissu vintage jaune watches. La livraison est disponible dans plusieurs pays! En France, en Belgique, en Espagne et en Allemagne.

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