Semaine De La Poutine 2010 Edition — Couvreur Asnieres Sur Seine France

À Montréal, pour chaque poutine vendue dans un restaurant participant pendant La Semaine de la Poutine, 1 $ ira à Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), un organisme qui offre une aide gratuite, immédiate et spécialisée aux personnes ayant un trouble de l'alimentation et à leurs proches. Dans la ville de Québec, La Semaine de la Poutine s'associe avec la Fondation Rêves d'Enfants qui travaille de concert avec les communautés partout au pays pour offrir aux enfants atteints d'une maladie qui menace leur vie la possibilité de réaliser leur plus grand rêve. À Winnipeg, toutefois, La Semaine de la Poutine remettra un dollar pour chaque poutine vendue à Agape Table, un organisme œuvrant à éliminer la faim dans la communauté de Winnipeg en offrant, deux fois par semaine, des petits déjeuners aux plus démunis. Cliquez sur le lien pour en savoir plus sur ANEB, Fondation Rêve d'Enfants et Agape Table. Quelques chiffres: Huit ans plus tard, le festival bat son plein dans six provinces canadiennes et réunit plus de 350 000 participants!

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Il y a plusieurs poutines que j'avais VRAIMENT envie d'essayer pour la Semaine de la poutine (vous pouvez voir toute la liste des restaurants participants à Montréal juste ici), et celle du Campo était sur ma liste. J'aime beaucoup ce restaurant du centre-ville, car il propose du poulet portugais absolument délicieux dans une formule « comptoir de restauration rapide » (tout en ayant une très belle salle à manger pour les gens qui veulent déguster leur repas sur place). Ça fait déjà quelques éditions que le Campo participe à la Semaine de la poutine et chaque année, le restaurant propose une version décadente du célèbre plat québécois. Pensez charcuterie et fromage portugais, poulet grillé et la sauce signature du Campo et vous avez une bonne idée du délice proposé par le restaurant pour l'édition 2020. Le Campo a été inspiré d'un plat typique de la région de Porto, le Franceshina, pour inventer sa poutine. Le petit secret du restaurant? Une sauce faite à base de poulet et légèrement assaisonnée aux fruits de mer!

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Instaurée il y a huit ans au Québec, la Semaine de la poutine (Poutine Week) a pris de l'ampleur à l'île d'Orléans. L'Auberge La Goéliche et le Resto-pub L'O2 l'île se sont ajoutés au Resto du Sud pour prendre part à cet événement provincial qui a regroupé plus de 250 établissements de restauration, du 1 er au 7 février. Inspirée d'un voyage en Grèce, la poutine Saint-Héraklion-d'Orléans a été concoctée par les copropriétaires Caroline et Marlène Roberge. Appelée Héraklion, du nom de la plus grande ville de la Crête, la plus grande île de la Grèce, la poutine du Resto du Sud consistait en une recette regroupant des patates grecques Raphaëlle de la Ferme Valupierre, du cheddar La Conquête des Fromages de l'Isle d'Orléans, de l'agneau ou du bœuf haché de la Ferme Caprices d'Orléans, de la sauce poutine maison, du féta frais et du féta frit, des olives Kalamata, de la sauce blanche au cumin et de l'origan frais. Le chef de L'O2 l'île, Jean-Pierre Mounier, a préparé une poutine nommée Le Début de la Faim.

C'est pourquoi la poutine classique de l'endroit au popcorn de poulet frit, jalapeno, fromage et sauce au brisket de bœuf est garnie d'une tartelette à la viande. La snobinarde ( Gras Dur): Les poutines du Gras Dur sont toujours très attendues. Cette année, c'est une poutine de luxe que nous propose l'équipe: la snobinarde. Il s'agit d'une poutine absolument délicieuse avec la sauce de bisque de homard truffée, homard, crevettes, oignons croustillants, mousse de foie gras, caviar et truffe noire. La poutine Da Silva ( Cantine Émilia): Une savoureuse poutine à la portugaise avec du fromage en grains et du fromage Sao Jorge, des boulettes de viande, du chorizo et la sauce Emilia. La poutine Tao ( Taboo Cuisine Rebelle): Frites maison (Yukon Gold), fromage Kingsey, brocolis et poivrons sautés, sauce demi-glace porto, poulet frit coupé en dés et poêlé dans une sauce général tao maison, oignons verts, graines de sésames et piment thaï… C'est une version végé avec tofu frit et sauce demi-glace végé disponible en tout temps pendant l'événement de la Poutine Week.

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