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Thursday, 25 July 2024

Une recette de rhum arrangé à la fraise et au basilic. A consommer avec modération! Les ingrédients Pour personnes Rhum blanc: 100 cl Fraise(s): 400 g Cassonade blonde: 75 g Basilic: 0. 5 botte(s) Descriptif de la recette ETAPE 1 Ouvrir la bouteille de rhum et en verser le contenu dans un récipient adapté, puis ajouter la cassonade blonde et mélanger. Laver et équeuter les fraises, puis les couper de manière à ce qu'elles puissent passer par le goulot de bouteille. ETAPE 2 Mettre les fraises dans la bouteille. Laver le basilic et l'introduire dans la bouteille, puis verser le mélange rhum-cassonade et refermer. ETAPE 3 Laisser macérer pendant 2 à 3 mois en agitant régulièrement. Le + du Chef «Dosez la quantité de sucre en fonction du goût des fraises. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

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Conseil de dégustation: 15 à 20 minutes avant de déguster, placez votre bouteille au congélateur et consommez ce rhum arrangé frappé. Comment faire un rhum arrangé fraise, citron vert, basilic? Les ingrédients du rhum arrangé fraise, citron vert, basilic: Quantités pour une bonbonne dame-jeanne 5 litres: 3 litres de rhum blanc 40° ou 50° - en fonction de ressenti recherché. 1kg de fraises. Suprêmes de 4 citrons verts. 3 branches de feuilles de basilic. 5 à 10 cuillères à soupe de sucre roux cassonade. Doubler les quantités pour une bonbonne dame-jeanne 10 litres. Préparation rhum arrangé fraise, citron vert, basilic: Lavez vos fruits ainsi que le basilic. Pelez vos citrons verts et ne conservez que les suprêmes (chair du citron). Prélevez les feuilles de basilic des branches. Jetez les branches, ainsi que les feuilles qui peuvent être abîmées. Mettez les fraises, les suprêmes de citrons verts et les feuilles de basilic dans la dame-jeanne. Versez ensuite le sucre roux, puis le rhum et refermez la bonbonne.

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Rhum arrangé Arawak Fraise Basilic Thaï Le rhum arrangé Fraise Basilic Thaï Arawak est le mariage de la gourmandise acidulée de la fraise à celui du goût proche de l'anis du basilic thaï pour obtenir une saveur fraiche et épicée. Arawak sélectionne avec soin des fraises gouteuses et du basilic thaï frais et les coupe en morceaux. Puis, ces fruits sont mis immédiatement en fût pour macération pendant plusieurs mois avec du rhum agricole blanc, afin que tous les parfums puissent être révélés à votre palais. Le rhum arrangé Arawak Fraise Basilic Thaï se boit aussi bien en apéritif qu'en digestif avec des mignardises sucrées ou salées, c'est à votre convenance. Nez: fraîcheur du jardin Palais: pimenté et gourmand Composition: rhum blanc agricole de Guadeloupe, fraise, feuilles de basilic Thaï, piment Oiseau, sucre de canne La meilleure façon d'apprécier le Rhum Arawak Fraise Basilic Thaï c'est … Dans un mixeur: 12 framboises 5 glaçons 4 CL de Rhum Arawak Fraise Basilic Thaï 1 CL de citron vert frais 1 cuil.

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Catégorie: Rhum Arrang Thématique: Plantes & Fleurs Posté par Leeroy + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille... 0. 00/6 Note: 0. 0 /6 ( 0 vote) Ingrédients 0, 7l de Rhum blanc Basilic frais (4-5 branches) 1/2 Citron vert ( Citron) ( Citron Vert) 1 bton de Cannelle un peu de muscade rpe Sucre de canne macération: 3 mois Préparation Dans une bouteille moiti remplie de rhum blanc: Ajouter 4-5 branches de basilic frais, 1/2 citron vert coup en petits morceaux, un bton de cannelle, de la muscade rpe et du sucre de canne. Laisser la bouteille quelques jours au soleil. Conseils Voir les commentaires et conseils sur le forum Le site rhum-arrangé vous propose une vraie communaut autour des recettes de rhum arrangé news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION

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Cette recette a été partagée 0 fois! FACEBOOK GOOGLE 20 3 mois Facile INGREDIENTS 2, 5l de rhum 2 beaux bouquet de basilic (si vous le cultivé mettre les fleur en plus des feuilles) 300g de sucre de canne RECETTE Mettre le tout dans un bocal et laisser mariner

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Rhum abricot basilic Bon jai comme qui dirait le cul entre deux chaises. J'ai un rhum abricot/basilic qui a 6 mois. Abricot du jardin fort en got, assez pauvre en sucre. J'ai tout mis macerer avec du sucre pour contre l'acidit. Rsultat la dgustation, c'est vraiment trs bon, mais je cherche encore le got de l'abricot. Ca a le gout de fruit, mais les yeux ferms impossible de savoir quoi. Le gout de basilic est juste une merveille je trouve (j'adore ca). Donc je suis tiraill. Dois-je le laisser comme ca? Sachant qu'il est trs bon. Ou alors dois-je remettre des abricots en macration dedans? (Secs vu la saison). Merci d'avance pour vos conseils. Toi aussi sauv les arbres! Bouffe un castor!

Nous travaillons d'arrache pied pour vous fournir le plus de détails possibles sur ce rhum. Nos clients nous font confiance

Document unique Restaurant La CCI des Landes vous accompagne à la rédaction de votre Document Unique d'évaluation des risques professionnels, document obligatoire dès l'embauche d'un salarié. Depuis le 8 novembre 2002, tout employeur (minimum 1 salarié) est tenu d'élaborer et de tenir à jour un document qui recense l'ensemble des risques professionnels de l'entreprise afin d'assurer la santé et la sécurité du personnel. Quelle que soit sa forme (papier ou numérisé), ce document est obligatoire et doit pouvoir être présenté à tout moment à la demande de l'inspection du travail. Il est aussi accessible aux délégués du personnel, au médecin du travail et aux salariés sur simple demande. Restaurateurs: la sécurité au menu La démarche d'évaluation des risques professionnels et la rédaction du « Document Unique » laisse bien souvent perplexe en raison de l'absence de formalisme imposé. La règlementation précise que l'évaluation doit être l'inventaire des risques identifiés spécifiques à une entreprise.

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Vous êtes ici: Accueil Métiers et secteurs d'activité Commerce et services Restauration traditionnelle (rubrique sélectionnée) Prévenir les risques professionnels Les activités de la restauration traditionnelle exposent les salariés à des risques professionnels de diverses natures: chutes, coupures, stress… Voici des ressources pour mieux comprendre ces risques, mieux les prévenir et réaliser votre document unique d'évaluation. © Émilienne/ Les risques du métier Evaluez les risques dans votre entreprise Passez à l'action! Des solutions pour agir Parcourez les rubriques Restauration traditionnelle Mis à jour le 28/10/2021

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Document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP) Le décret n°2001-1016 du 5 novembre 2001 prévoit que l'employeur doit transcrire et mettre à jour les résultats de l'évaluation des risques pour la santé et la sécurité des travailleurs dans un document unique. Cette obligation incombe à l'employeur depuis le 7 novembre 2002. Ce document doit comporter: un inventaire des risques identifiés dans chaque unité de travail de l'entreprise, le classement de ces risques, les propositions d'actions à mettre en place. Le DUERP doit être actualisé chaque année, ainsi que lors de tout aménagement important modifiant les conditions de sécurité ou les conditions de travail. Il peut être consulté notamment par les salariés, les représentants du personnel, l'inspecteur du travail, la médecine du travail. Les outils à disposition des employeurs Depuis de nombreuses années, l'UMIH travaille en étroite collaboration avec l'INRS (Institut National de Recherche et Sécurité) sur la prévention des risques professionnels dans le secteur des cafés-hôtels-restaurants, ce qui a permis l'élaboration de plusieurs outils.

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Sa finalité n'est donc nullement de justifier l'existence d'un risque, quel qu'il soit, mais bien au contraire, de mette en oeuvre des mesures effectives visant à l'élimination des risques. Dans la restauration, les chutes en cuisine ou en salle, les coupures lors des phases de préparation, les douleurs dans les membres supérieurs et maux de dos, le stress du « coup de feu » ne sont pas des fatalités. Serveurs, commis, cuisiniers ou plongeurs, dans un restaurant traditionnel, en restauration collective ou rapide, tous les postes de travail peuvent présenter des risques. Dans ce secteur qui connaît des difficultés de recrutement, notamment auprès des jeunes, l'amélioration des conditions de travail et la prévention des accidents et des maladies professionnelles sont des enjeux majeurs. Comme toute entreprise, le restaurant doit disposer d'un document unique d'évaluation des risques qui servira de base pour la mise en œuvre d'actions de prévention. En 2016, dans la restauration (traditionnelle, rapide et collective) plus de 2 millions de journées de travail perdues en raison d'accidents du travail, d'accidents sur le trajet domicile-travail ou de maladies professionnelles, ont été indemnisées.

Dans les établissements dotés d'un CSE, le DUERP restera utilisé pour établir le rapport annuel de la situation générale de santé-sécurité, des conditions de travail dans l'entreprise et des actions menées pour les améliorer. PRISE EN COMPTE DES POLYEXPOSITIONS EN MATIÈRE DE RISQUES CHIMIQUES Pour tenir compte des situations de poly-expositions aux agents chimiques dangereux, le décret introduit l'obligation pour l'employeur de prendre en compte les effets combinés de l'ensemble des agents en cas d'exposition successive ou simultanée à plusieurs agents chimiques. ACCÈS AU DUERP ÉLARGI L'accès à l'ensemble des documents uniques conservés par l'employeur sera élargi*. Au-delà du médecin du travail et des seuls professionnels de santé, il sera ouvert à l'ensemble du service de prévention et de santé au travail (SPST) afin de permettre leur consultation par les conseillers en prévention. Les obligations de mise à disposition ne s'appliquent qu'aux versions du DUERP en vigueur à la date du 31 mars 2022 ou postérieures.

Pour réduire ces risques, veiller constamment à ce que le hall de l'hôtel reste propre et sec, même lorsqu'il pleut. Il est important qu'à l'entrée de l'hôtel soient disposés de bons tapis permettant de retenir l'eau. Le danger de charge mentale liée au contact avec la clientèle pour les réceptionnistes: Les réceptionnistes sont soumis à une forte charge mentale: nécessité de masquer ces sentiments et ses ressentis en cas de réclamations clientèle. Cela est d'autant plus vrai que la disponibilité et l'écoute des clients sont primordiales dans un travail où les imprévus, les urgences font partie du quotidien, et où il faut parfois réaliser plusieurs tâches à la fois. Cela peut arriver à tout moment dans l'année est plus particulièrement lors des périodes de pics d'activités. Les dommages possibles sont: Dégradation de l'ambiance de travail, Stress, Anxiété, Irritabilité, insomnie, Conduite addictive (alcool, drogue), Dépression, Burn-Out. Pour réduire ce risque, il est important de s'accorder des pauses en dehors de l'espace de travail de manière régulière afin de laisser retomber la pression et le stress (exemple: 5 minutes en extérieur toutes les heures).