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Saturday, 27 July 2024

Les chambres froides se présentent en deux modèles: Chambre froide positive: température au-dessus de 0° C, en principe statué à 3° C, mais variable en fonction des produits et aliment à conserver. Chambre froide négative: température en dessous de 0° C, généralement déterminé à -18° C, voire, moins compte tenu des aliments et produits qui s'y trouvent. Il convient de connaitre que la conception d'une chambre froide doit respecter la norme « NF P75-401 – DTU 45. 1 par rapport aux marchés de travaux de bâtiment pour l'isolation thermique des bâtiments frigorifiques et des locaux à ambiance régulée ». Les caractéristiques d'une chambre froide En sachant le fonctionnement principal d'une chambre froide positive, il est sage de connaitre les caractéristiques de ladite chambre. En effet, une chambre froide positive est caractérisée par sa température de conservation frôlant les 0° C. Relativement à l'utilisation d'une chambre froide positive, ainsi que les produits stockés, la température de conservation varie.

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Quel groupe de réfrigération pour quelle chambre froide? À l'intérieur d'une chambre froide, le groupe frigorifique est en charge de la diffusion de l'air froid. Le système de ventilation doit être capable de souffler uniformément l'air au sein du local pour maintenir le niveau de température souhaité. Mais tous les modèles ne se ressemblent pas. Ils varient selon l'usage auquel ils sont destinés. Chambre froide positive ou négative – Pour équiper une chambre froide positive, vous devez choisir un groupe qui produit du froid positif. Ces installations de froid sont couramment utilisées pour conserver des denrées alimentaires fraîches et des produits divers sur une courte durée. – Pour équiper une chambre froide négative, tournez-vous vers un groupe produisant du froid négatif. Ce système est préconisé pour congeler et entreposer des produits sur une longue période. Les groupes biblocs sont communément utilisés dans ces chambres vu qu'elles requièrent plus de puissance frigorifique. Monobloc ou bibloc?

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L'air froid est diffusé dans le local par le système de ventilation intégré. Les condensats sont acheminés vers le conduit d'évacuation d'eau et le gaz est acheminé vers le compresseur pour un nouveau cycle. Les différents types de chambres froides positives Vous pouvez avoir le choix entre différents types d'installation selon leur capacité, leur configuration et leur système de réfrigération: La chambre froide positive compacte: elle est adaptée aux utilisateurs qui ont des contraintes de surface. La chambre froide positive modulable: ces modèles sont démontables et idéals pour une installation professionnelle non permanente, facile à installer. La chambre froide positive bâtie: elle est conçue en fonction de l'aménagement, de l'espace où elle sera installée. Ce type de chambre froide est utilisé surtout par les industriels. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Floriane Wàn, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.

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Pour le stockage et la conservation des denrées ou autres produits, les chambres froides positives, installées en quelques heures seulement, garantissent le respect des règles d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Tôle en acier galvanisé et prélaqué polyester avec film de protection, couleur blanc RAL 9010 et qualité alimentaire. 80mm (Tª +). Mousse de polyuréthane sans CFC injectée à haute pression avec densité de 43-45 kg/m3. Le panneau « male/femelle » est un des principaux atout de la chambre froide Polar Max. L'épaisseur d'un panneau d'une chambre froide positive est de 80mm (Tª +) avec des panneaux crochetables mâle-femelle. Largeur et Longueur 120 x 120 cm à 440 x 240 cm (modules de 40 cm) Hauteur 192 cm – 212 cm – 232 cm – 252 cm – 272 cm Largeur et Longueur Dimensions intérieures + 16 cm (e=80). Hauteur avec sol Dimensions intérieures + 16 cm (e=80). Hauteur sans sol Dimensions intérieures + 8 cm (e=80). Porte pivotante standard avec passage libre 1830×800 mm, serrure avec clé et système d'ouverture intérieure.

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le groupe ne produit pas de froid, mais abaisse la température grâce à un échange thermique. Les éléments constituant le groupe frigorifique bibloc et e xtérieur pour chambre froide jouent différents rôles dans le circuit de réfrigération. Le compresseur comprime le fluide frigorigène à l'état gazeux en augmentant la pression et la température. Ce gaz est donc surchauffé puis passe par le condensateur. Là, il subit un changement d'état, du gaz au liquide, un refroidissement par eau ou par air puis circule vers le détendeur. À ce niveau, la pression et la température sont abaissées. Le liquide sous-refroidi est en partie transformé en vapeur à l'entrée de l'évaporateur. L'évaporateur aspire l'air ambiant du local et enlève les calories puis souffle afin de diminuer la température interne. Après cet échange thermique, le fluide frigorigène est évacué sous forme de gaz vers le compresseur pour un nouveau cycle. Les condensats circulent vers les conduits d'évacuation.

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C. Les médicaments non utilisés (MNU) doivent normalement être apporté en pharmacie. En France, les pharmaciens doivent collecter les MNU. Ne sont pas considérés comme MNU: seringues et aiguilles usagées, médicaments vétérinaires, thermomètres à mercure, conditionnements vides, lunettes, prothèses, produits cosmétiques et de parapharmacie, radiographies... Déchets de peintures, vernis, encres et colles: N. Pot de peinture, de vernis, tube et pot de colle, contenant d'encre... Bouteilles de gaz et extincteurs: N. Les bouteilles de gaz, si elles ne sont pas consignées, doivent impérativement être recyclées. Les extincteurs sont des déchets diffus spécifiques (DDS). Ils doivent être collectés et recyclés dans le respect de la réglementation. Certains magasins de bricolage proposent la reprise d'un extincteur usagé pour l'achat d'un neuf. Emballages en verre: N. Les emballages en verre ne doivent pas être déposés dans les bacs à couvercle jaune mais dans des bornes de récupération du verre ou dans les bacs individuels à couvercle vert (toutes les communes de France n'ont pas encore mis en place ce système).

COVID-19: Attention, les horaires des déchèteries d'Hostiaz peuvent être modifiés. Certaines déchèteries fonctionnent sur rendez-vous, contactez votre déchèterie avant de vous déplacer. Si vous faites partie de l'un des 88 habitants d'Hostiaz, vous ne trouverez pas de centre de traitement des déchets sur le territoire de votre commune. La déchetterie la plus proche se trouve dans la commune de Saint-Rambert-en-Bugey (01230) à 9km. Aussi, afin de ne pas trouver portes closes, prenez note des horaires affichés ci-dessous. En cas de doute, pensez à téléphoner à la déchèterie avant d'apporter vos encombrants, déchets ménagers ou autre ordures en tout genre à votre décharge. Horaire de la déchetterie la plus proche d'Hostiaz Nom Déchèterie Saint-rambert-en-bugey Adresse Za du Moulin A Papier 01230 Saint-Rambert-en-Bugey Jours d'ouverture Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Horaire d'ouverture Lundi, Mardi, Mercredi: 13h30-18h Jeudi, Vendredi, Samedi: 8h30-12h et 13h30-18h Téléphone Horaire et déchets acceptés