Saint-Nicolas-De-Bourgueil &Quot;La Source&Quot; 2020 - Domaine Yannick Amirault - Touraine - Vin Rouge - Grands Bourgognes, Catégorie:logo D'université Américaine — Wikipédia

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Friday, 2 August 2024

Les domaines de Saint-Nicolas-de-Bourgueil à retenir Domaine des Vallettes Le domaine des Vallettes est une propriété familiale, créée en 1989 par le couple Jamet et aujourd'hui exploitée par leur deux fils, Antoine et François. Si le domaine est relativement récent, la famille cultive la vigne depuis 8 générations. La propriété du domaine se situe entre Anger et Tours, à 4km du village de Saint Nicolas de Bourgueil et s'étend sur 26 hectares, plantés en Cabernet Franc. La particularité du domaine est d'avoir deux types de terroirs: Les Saint Nicolas de Bourgueil sont produits sur une terrasse sablo-graveleuse de la Loire alors que les coteaux à Bourgueil sont produits sur des sols argilo-calcaires avec une exposition Sud. Saint nicolas de bourgueil rouge et vert. Leur production est vinifiée et élevée en cuve, ce qui permet de conserver le caractère fruité de leur vin. Les vignes de Saint Nicolas de Bourgueil et celles d'Anjou sont situées sur une terrasse alluvionnaire de sables et graviers de la Loire et celles de Bourgueil sont sur des coteaux argilo-calcaires exposés plein sud.

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Nous maintenons encore à ce jour l'une des dernières structures indépendantes d'achat de fourniture. Nous choisissons ensemble des méthodes alternatives moins invasives de bio-contrôle. Et tous les jours nous constatons que « Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin ». Le cabernet-franc Cépage souverain de Saint Nicolas de Bourgueil Cépage essentiellement français, c'est sur la côte Atlantique qu'il s'épanouit, de l'Aquitaine au Val de Loire. Sa finesse aromatique, sa belle structure lui donnent tant les attributs d'un vin convivial, délicat et fruité qu'un vin de garde profond, aux tanins fondus. Quasiment exclusif dans la composition de nos vins de Saint Nicolas de Bourgueil (95%), toutes les nuances se jouent dans les parcelles et dans les caves de nos quelques cent vignerons. St nicolas de bourgueil rouge amirault les gravieres 75cl | Sevellia. Découpe du village Derrière l'unité se cache la pluralité des terroirs Saint Nicolas de Bourgueil se lit d'est en ouest, de la forêt sur tuffeau, au lit de la Loire. Le village compte 3 terroirs bien distincts, qui chacun a leur tour regroupe une diversité de sous-sols.

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Après, ils seront soutirés puis mis en bouteilles sans filtration ni collage. Caractère: Très beau Saint Nicolas De Bourgueil, brillant et intense avec des notes de fruits mûrs: l'attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée. Région: Val de Loire Appellation: Saint Nicolas de Bourgueil Millésime: 2015 Accord Mets/Vins: Fromages légers Couleur: Rouge Contenance (en ml): 750 Apogée: 2030 A déguster avant: Degré d'alcool: 13, 5 Ouverture: Carafer une heure avant le service Pays: France

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Au dessus des terrasses, le tiers du vignoble s'étend sur un coteau de tuffeau (craie du Turonien) recouvert de sables. Le vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil est largement ouvert sur la Loire qui, à cet endroit-là, avec le confluent de la Vienne, prend des dimensions exceptionnelles et laisse amplement pénétrer les influences maritimes. Le climat est donc légèrement plus océanique qu'à Bourgueil, avec le même coteau couvert de forêt qui protège les pentes bien exposées des vents du Nord. Les cépages autorisés pour l'élaboration du vin Saint Nicolas de Bourgueil sont le Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Ce dernier est admis dans la limite de 10% de l'assemblage, mais il est très peu utilisé. Les vins de graves arrivent rapidement à maturité, alors que les vins de tuffeau s'épanouissent entre 5 et 10 ans de garde. De très beau crus sont proposés par le Domaine Yannick Amirault, le Domaine de la Cotelleraie ou le Château de la Chevalerie. Saint nicolas de bourgueil rouge pictures. Issu de l' AOC Bourgeuil, le vin Saint-Nicolas-de-Bourgueil est le seul à produire sur la commune avec une plantation de 1000 hectares.

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Accueil Vins Vin Rouge LES CAILLOUX ST NICOLAS 2020 Loire et Centre Saint-Nicolas-De-Bourgueil Rouge | 12° Ref: 488857 Bouteille de 75 cl soit 12, 40 € / litre Quantité 3 produit(s) vendu(s)depuis hier Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité des produits Niveau de garde 2024 Température de service 16° Nos alliances mets & vins Charcuterie Viande blanche Viande rouge L'avis de nos oenologues Fruité et léger Robe rubis reflets pourpres. Joli nez assez riche de fruits noirs, de violette, de réglisse. Bel équilibre sur un vin assez corsé, rond, franc, de la finesse. Joli caractère franc et ouvert, friand. Finale sur une pointe de minéralité, tendue. Caractéristiques Corps? St-Nicolas de Bourgueil La Croisée - 2020 - 75 cl - Rouge. Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur? La fraîcheur est définie par le niveau d'acidité. Evolution? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

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Le mot du vin: Moisi (goût de) Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.

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