Recette De Patisserie Iranienne En — Lanceur De Debroussailleuse Bestgreen
Généralement, chaque ville iranienne a ses propres spécialités. Leurs ingrédients témoignent de la géographie, tandis que leurs saveurs et couleurs soulignent les goûts culinaires et esthétiques des Iraniens. Les différentes recettes sont associées aux événements comme les naissances, mariages, funérailles, et de nombreuses autres cérémonies et rituels. Les traditions culinaires sont aussi étroitement liées avec l'histoire iranienne et sa religion. Recette de patisserie iranienne de la. La cuisine iranienne est un aspect essentiel de la vie et de la culture iranienne. Elle est réputée pour ses plats à base de riz, de soupes épaisses et de ragoûts ( khoresht) copieux. Les Iraniens utilisent également de nombreuses variétés d'herbes, épices et fruits secs pour donner davantage de saveur de leurs aliments. Nous présentons ici quelques exemples de recettes iraniennes traditionnelles locales: Le beryouni, spécialité d'Ispahan Le beryouni Ce plat est préparé avec de la viande de mouton ou d'agneau qui est hachée puis cuite dans une petite poêle spéciale de forme ovale sur le feu.
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Le gâteau d'amour persan, également connu sous le nom de persian love cake ou encore kayk-e eshgh est un gâteau emblématique originaire d' Iran. Il s'agit d'un gâteau moelleux délicatement parfumé à la cardamome, à l'eau de rose et au citron. Il est recouvert d'une couche de glace royale parfumée à l'eau de rose. On le décore généralement de pistaches concassées de pétales de roses séchés. L'histoire derrière le gâteau d'amour persan Selon la légende, une femme persane était follement amoureuse d'un prince. Aussi, afin que celui-ci succombe à ses charmes et tombe amoureux d'elle, elle décida de l'envouter en lui concoctant un philtre d'amour sous forme de gâteau magique. C'est ainsi que la recette du gâteau d'amour persan serait née. Kadaif, gâteau oriental pour 6 personnes - Recettes - Elle à Table. Quelques astuces pour réussir le gâteau d'amour persan La cuisson de ce gâteau est une étape cruciale. En effet, il faut s'assurer de le faire cuire dans un moule assez haut afin que celui-ci ne déborde pas la cuisson. Aussi, il n'est pas évident d'obtenir des bords de de gâteaux nets, car celui-ci s'effrite légèrement.
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Décorez le tout avec quelques pistaches et amandes émincées et un peu de safran par-dessus.
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Egouttez-les et remettez-les à tremper pendant 5 minutes dans le safran infusé. Ensuite, ajoutez ces amandes et le bâton de cannelle au mélange de ragoût et laissez cuire à tout petit feu pendant une heure supplémentaire. Après 30 minutes, ajoutez les épine-vinette, l'eau de rose et le beurre. A la fin, sortez le bâton de cannelle. Ghalieh Mâhi, spécialité du Khouzestân Ghalieh Mâhi 500 gr de poisson sans arêtes 500 gr de coriandre ( geshniz) et de fenugrec ( shanbalileh) 5 gousses d'ail 400 gr de tamarins (en persan: tamr-e hendi signifiant "dattes indiennes") 2 cuillérées de farine Râpez l'oignon et l'ail, et dorez-les dans une poêle. Coupez le poisson en morceaux. Recette de patisserie iranienne recette. Faites frire la coriandre et le fenugrec, puis ajoutez les oignons et l'ail dorés, les morceaux de poisson, du sel et du poivre. Versez 1 verre d'eau et laissez cuire le poisson et les légumes. Après 15 minutes, ajoutez les tamarins (déjà dénoyautés) et la farine, puis baissez le feu et laissez cuire à point. Bon appétit!
Les disposer dans un plat et servir. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteaux iraniens (Sohane asalie)
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