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Recette express: comment préparer une purée en sachet type Mousline? Vous êtes pressée? Optez pour une purée en sachet pour nourrir votre petite famille avec un produit facile à préparer. La purée Mousline est délicieuse, et contient 99% de pommes de terre. La recette traditionnelle est prévue pour 4 personnes par sachet. Sachez que les pommes de terre utilisées pour faire les flocons sont d'origine française. Elles sont cuites à la vapeur puis écrasées. Cette préparation est ensuite séchée pour supprimer toute l'humidité et obtenir des flocons. Pour faire une bonne purée de pommes de terre en sachet, il ne vous faut pas plus de 7 minutes par sachet. Dans une casserole: faites frémir un mélange de 350ml d'eau et 400ml de lait. Assaisonnez, et ôtez du feu. Laissez refroidir 2 minutes, puis ajoutez les flocons de purée. Remuez, et laissez les flocons gonfler pendant quelques minutes sans y toucher. Servez ainsi, ou ajoutez une noisette de beurre. Au four micro-ondes: positionnez votre four sur 850 watts.

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Ajouter le sel et porter à ébullition. Retirer du feu et verser les flocons de pomme de terre sans gluten. Bien remuer pour éviter la formation de grumeaux. Rajouter le beurre et le parmesan. Bonne dégustation! simple et rapide. Du même rayon NT Food Prix de base 3, 76 € -25% Prix 2, 82 € TTC (23, 47 € Le KG) Promotion jusqu'au 28/05/2022 Promo! Flocons de pommes de terre sans gluten

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Râpez la noix de muscade pour donner une saveur particulière à votre purée de pommes de terre. Ôtez les pommes de terre de l'eau de cuisson, et utilisez un presse-purée, puis ajoutez la préparation de lait, crème et beurre. Mélangez avec une fourchette ou un fouet pour obtenir une purée homogène. Pas de presse-purée sous la main? Faites comme Cyril Lignac! Surtout, n'utilisez pas de mixeur, car cela apporterait une consistance élastique et collante. Ajustez la consistance en ajoutant un peu de lait si la purée est trop épaisse. Si vous ne voulez pas utiliser de crème, optez pour la recette de la purée mythique de Joël Robuchon qui inclut du lait entier dans sa préparation. Comment bien choisir la variété de pommes de terre de purée maison? Afin que votre purée de pommes de terre soit une réussite à coup sûr, il est important de choisir les bons ingrédients. Il est en particulier fondamental de sélectionner une pomme de terre adaptée à la confection d'une purée savoureuse. Pour réussir votre purée, on vous conseille de choisir une variété à chair farineuse et tendre.

Faites-le dans une casserole de taille moyenne. Utilisez pour cela une râpe à fromage. Elles doivent ressembler à des pommes de terre rissolées. Cela peut être un processus assez long, mais il est essentiel que les pommes de terre soient finement râpées pour qu'elles ne soient pas trop grosses lorsque vous allez les incorporer dans la purée. Si la râpe a plusieurs côtés, utilisez celui avec les trous de taille moyenne et râpez les pommes de terre comme si vous vouliez faire des pommes de terre rissolées [7]. Couvrez les pommes de terre râpées d'eau et portez le tout à ébullition. La quantité d'eau nécessaire dépend de la taille de la casserole. En règle générale, les pommes de terre doivent être à peine immergées dans l'eau. Après cela, portez le mélange à ébullition à feu moyen. Laissez la casserole à découvert sur le feu. Égouttez les pommes de terre lorsqu'elles seront devenues molles. Vérifiez la consistance des pommes de terre dès que l'eau commence à bouillir, en en prélevant une petite quantité avec une fourchette.

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