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Monday, 19 August 2024

Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 35 min Type de plat Plat principal, Soupe Cuisine Chinoise 2 poireaux 2 carottes 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau 1 cm gingembre frais 1 étoile de badiane 400 gr nouilles chinoises fraiches 2 tr bavette de boeuf ou 300 gr de boeuf 1/2 bouquet coriandre fraîche 6 feuilles menthe fraîche sauce nuoc mam facultatif jus de citron facultatif coupez 1 carotte et 1 poireau en morceaux. Mettez les dans la casserole avec l'ail écrasé, le gingembre râpé, la badiane, l'oignon nouveau, sel, poivre. couvrez largement d'eau et portez à ébullition. Soupe nouille asiatique a la. Laissez ensuite cuire à frémissement pendant 30mn. pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet et rafraichissez les. Réservez ciselez finement le poireau restant et coupez la carotte restante en fins bâtonnets coupez la viande en fines lamelles filtrez le bouillon et remettez le à chauffer en y ajoutant les légumes et les nouilles, comptez une ou deux mn de cuisson ajoutez la viande et coupez le feu servez très chaud avec les herbes fraîches et un peu de sauce nuoc mam et de jus de citron si vous aimez Les légumes utilisés pour faire le bouillon pourront être mangés à part, en vinaigrette ou avec du riz par exemple.

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Laisser mijoter 15 minutes. Retirer l'ail, le gingembre et l'anis étoilé. Rectifier l'assaisonnement. Cuire les nouilles soba en suivant les indications sur l'emballage et s'assurer de bien rincer à l'eau froide. Répartir dans 4 grands bols à soupe. Soupe nouille asiatique et. Répartir les tranches de filet de porc, les fèves germées, le bok choy, les carottes, les oignons verts et les champignons dans les 4 bols. Verser le bouillon fumant. Parsemer de piment chili, graines de sésame et de zeste de citron. Une soupe repas ça réchauffe et ça fait du bien! Vous aimerez aussi Encore plus d'idées de recettes savoureuses!

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