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Wednesday, 10 July 2024

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Depuis 2015, la Ferme du Chênet située aux Ollières, près d'Annecy en Haute-Savoie, propose à une clientèle locale de la viande en vente directe, sans intermédiaires, du producteur au consommateur. Les clients peuvent s'approvisionner à la boucherie-charcuterie de la ferme mais aussi sur les marchés de la région, notamment ceux d'Annecy. Éleveurs de bovins, nous suivons nos animaux de la naissance à la vente, ce qui nous permet de vous garantir de la viande de qualité. Nos bêtes sont élevées en plein air et sont abattues dans un abattoir agréé. Tout est fait sur place, de l'élevage à la découpe par un boucher professionnel. Magasin à la ferme, boucherie-charcuterie près de Thorens Glières Nous mettons notre savoir-faire à votre disposition. Dans la boucherie-charcuterie de notre exploitation, vous pouvez trouver au détail, mais aussi en colis ou en demi-gros, notre viande de bœuf qui provient de notre exploitation. Vente de viande directe aux consommateurs aux Ollières. Nous vous proposons aussi du porc, du veau de lait, de l'agneau et des volailles en direct de la Ferme de Beaumont au Châble.

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L'intérêt d'acheter sa viande auprès d'un éleveur Recourir aux producteurs locaux pour acheter sa viande permet de bénéficier de ses nombreux bienfaits. En effet, cet aliment est riche si on parle de la qualité. D'autre part, la viande de bœuf est plus digeste, surtout pour les jeunes animaux nourris au lait. Pour les animaux plus âgés, la viande est riche en fer, en vitamine et en protéine. Pour ce qui est de la viande de porc, provenant directement de l'éleveur, elle contient généralement peu de matière grasse. Autre atout, le poulet est connu pour sa faible teneur en matière grasse et en fer. Enfin, le lapin est une viande maigre qui renferme peu de graisse. Par ailleurs, acheter sa viande locale en ligne offre de nombreux avantages. Effectivement, la vente directe supprime les intermédiaires entre l'éleveur-boucher et le consommateur. Viande directe du producteur au consommateur de la. En choisissant ce mode d'achat, l'acheteur bénéficie dans les restaurants étoilés de recettes savoureuses. Également, il peut commander son produit n'importe où et n'importe quand.

Il permet au producteur de réaliser des économies sur toute la chaîne de distribution (transport, suppression d'intermédiaire…) et favorise ainsi une augmentation des marges pour le producteur. D'un point de vue écologique, les circuits courts permettent de promouvoir des pratiques favorables à l'environnement comme la diminution des produits de synthèses au profit de méthodes alternatives. Viande directe du producteur au consommateur de. Egalement, les fruits et légumes dits « oubliés » font leur retour suite à une demande des consommateurs. Enfin, la vente sur internet permet au producteur de commercialiser son offre en supprimant les marges des distributeurs. Le principe de l'agriculture paysanne s'inscrit dans les critères de durabilité, de respect de l'environnement et de conservation du tissu social. Cette vision atteste que l'agriculture n'a pas uniquement un rôle de production de denrées alimentaires mais il a aussi un rôle social et environnemental.