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Agriculture et alimentation Nouvel arrivage de livres d'occasion et déclassé dans "autres articles - occasions et bons plans" Points de repères pratiques pour une saine alimentation 18, 33 € Présentation de l'éditeur L'approche proposée par le Dr Otto Wolff permet au consommateur de faire des choix éclairés quant à sa façon de s'alimenter. Qu'il s'agisse des aliments crus, des produits laitiers, des graisses, du sucre, de la viande ou du pain, on en sait davantage après avoir lu ce livre. Que mangeons nous vraiment le. L'auteur nous montre que ce n'est pas seulement les substances physiques qui nous nourrissent, mais ce sont, en l'occurrence, les forces vivantes qui s'y trouvent. Les produits frais et issus de l'agriculture biodynamique ou biologique nous aident à comprendre la nature d'un aliment sain. Ce livre a été traduit dans 11 langues, dont le russe, le thaï et le mandarin. Dr Otto Wolff est né en 1921 à Glatz, Silésie (l'Allemagne nord-est a l'époque). Après ses études en médecine, il a d'abord travaillé dans un hôpital, puis il pratiqua comme médecin généraliste tout en étant médecin dans le milieu scolaire.

Les têtes de violon Source: zeste Les têtes de violon sont une variété de crosses de fougères comestibles très prisées au Canada. Et qui doivent leur nom surprenant à la forme en crosse de violon, qui caractérise les jeunes pousses. Ce végétal utilisé comme légume, développe toute sa saveur à la cuisson, et offre un réel plaisir gustatif aux papilles. Mais gare aux malchanceux qui ne sauraient les cuisiner, car les têtes de violon cuites d'une manière inadéquate, provoqueraient des intoxications d'intensité modérée à grave. En effet, les jeunes pousses de fougères présentent une substance toxique toujours indéterminée jusqu'à présent, et qui serait à l'origine de ces gastroentérites. La seule manière d'enlever ces toxines consiste donc en une cuisson appropriée, qui éliminera ainsi le danger et ne les rendra que plus savoureuses encore. Le Sannakji Source: wikipeddia Avaler une petite pieuvre vivante ressemble fort à un défi de Fear Factor, version hardcore! Que mangeons-nous vraiment ? Revoir l'émission sur France 3 Replay/ Le Pluzz - Terrafemina. Pourtant en Corée du Sud, le poulpe vivant et frétillant est un mets de choix.

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