Jardinière De Légumes Marinés - Compliments De Belle-Maman — Piano Enfant Delson - Piano D'éveil Musical : Noizikidz

Couleur Bougie Ethanol
Tuesday, 13 August 2024

Jardinière de légumes marinés Légumes Marinés de Spécialité Un mélange de concombres sauvages, carottes, choux-fleurs et poivrons marinés. Voilà un plat d'accompagnement varié et savoureux! Taille du produit 850g Partager le produit

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N'hésitez pas à agrémenter vos pots de légumes marinés de différentes épices et fines herbes séchées pour rehausser leur saveur: persil, origan, piment fort, basilic, graines de moutarde, aneth, feuilles de laurier, etc.! Ou encore, choisissez un mélange d'épices à marinade du commerce. Réutilisez la marinade Ne jetez pas la marinade des légumes après les avoir mangés: réutilisez-la pour napper vos salades ou pour badigeonner vos viandes ou d'autres légumes. Au besoin, ajoutez-y de l'huile ou du vinaigre. Pas le temps de cuisiner? Si le temps vous manque pour préparer des conserves de légumes maison, choisissez la solution simple et réutilisez par exemple la marinade de cornichons à l'aneth du supermarché. Faites-y macérer les légumes (crus) de votre choix durant quelques jours: bébés carottes, brocolis, choux-fleurs, etc. À savoir sur les légumes marinés … La grande quantité de sel que contient la marinade permet de conserver les légumes longtemps. Pour éviter la dilution de l'acide, les légumes doivent ainsi subir un salage intense afin d'éliminer leur excédent d'eau et ainsi garantir leur temps de conservation.

Préparation: 10 min | Cuisson: 5 min | Portions: 6 pots de 500 ml Ingrédients 1 l (4 t. ) d'eau 500 ml (2 t. ) de vinaigre blanc 200 ml (3/4 t. ) de vin blanc 375 ml (1 1/2 t. ) de sucre 2, 5 l (10 t. ) de légumes mélangés parés au choix (tranches de chou-fleur, fèves vertes, carottes en bâtonnets, gousses d'ail, piments jalapenos) Aromates au goût (facultatif) Méthode / étapes Dans un grand chaudron, mélanger l'eau, le vinaigre, le vin et le sucre, puis porter à ébullition. Préparer les légumes et les aromates et les déposer dans des pots de conservation. Verser le liquide à marinade sur le dessus et laisser tempérer 30 minutes. Mettre le couvercle et placer au réfrigérateur pour un minimum de 24 heures. Consommer dans la semaine. Truc du chef Pour une durée de conservation prolongée, suivre la technique de mise en conserve.

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