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Sunday, 11 August 2024

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26 mai 2010 3 26 / 05 / mai / 2010 10:22 Beignets de légumes.... Des beignets de légumes c'est délicieux... Beignets faciles de jeunes courgettes rapées - Forum Recettes de légumes - Meilleur du Chef. j'avais des carottes et des courgettes qu'il fallait utiliser et avec ce beau temps rien de meilleur que de bons beignets de légumes a déguster avec une bonne salade un diner parfait.... Ici j'ai utilisé des carottes et courgettes mais on peut varier les légumes bien sur, avec des poivrons c'est aussi délicieux... Pour une 20 aines de beignets: 450 gr de farine 2 petites courgettes 2 carottes 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 40 gr de parmesan fraichement rapé 6 oeufs 2 càs d'huile d'olive sel et poivre Raper les courgettes avec leur peau ( dans la grosse grille à gros trou) ainsi que les carottes épluchées. Dans un saladier mélanger la farine avec les oeufs, ajoutez le parmesan, l'huile d'olive, le sel et poivre et ajoutez les légumes rapés et enfin le lait et bien mélanger. Dans une poele faite chauffer de l'huile et avec une cuillière à soupe nous allons prendre de la pate et la glisser dans la poele espacez bien et laisser dorer joliement chaque beignets en les retournant, égouttez les sur du papier absorbant et servez aussitot!

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Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 5 min Temps de repos: 30 min Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants: INGRÉDIENTS: 2 courgettes 190 g de farine 3 œufs 35 g de fromage râpé 50 ml d'huile d'olive 10 cl de lait sel, poivre huile pour la friture PRÉPARATION: ÉTAPE 1 Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez la farine tamisée, l'eau, la levure, le parmesan et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez. ÉTAPE 2 Lavez les courgettes. Coupez les extrémités et râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez les courgettes râpées à la pâte et mélangez bien avec une cuillère en bois. ÉTAPE 3 Laissez reposer la pâte 30 min au réfrigérateur. ÉTAPE 4 Faites chauffer l'huile de cuisson dans une grande poêle. Recette de Beignets de courgettes râpées. Façonnez des boules de pâte avec vos mains farinées. Aplatissez-les entre vos paumes et placez-les dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les beignets prennent une belle couleur dorée. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

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2 Pommes de terre 200 g Chou vert (ou épinards) 100 g Chou fleur 2 Carottes 1 c-à-c Cumin 1 c-à-c Paprika 8 c-à-s Farine Pain de mie pour la chapelure Feuilles de coriandre 1 Préparer la panure: faire griller du pain de mie et écraser en miette, mettre de côté. 2 Eplucher et cuire les pommes de terre. Couper en fin morceaux le chou vert, le chou fleur, les carottes. Dans une poêle, faire revenir tout les légumes (sauf les pommes de terre) avec un peu d'huile pendant 15min. Arrêter le feu et laisser refroidir. Beignets de légumes rates and transit. 3 Ajouter les pommes de terres aux légumes, ajouter le cumin, le paprika et les feuilles de coriandre. Former des beignets et mettre de côté. Si il n'y a pas assez de consistence pour former des beignets, rajouter de la farine ou de la panure. 4 Dans un bol verser 8 c-a-s de farine, ajouter 200ml d'eau, bien mélanger. Tremper les beignets dans le mélange eau-farine puis dans la panure. 5 Faire frire dans de l'huile (170°C) jusqu'à ce que ça dore. Eponger un peu avec de l'essuie tout avant de servir.

Recettes / Beignets râpes Page: 1 2 3 | Suivant » 235 Recette de cuisine 4. 43/5 4. 4 /5 ( 23 votes) 77 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 9 votes) 167 Recette de cuisine 4. 57/5 4. 6 /5 ( 14 votes) 132 5. 0 /5 ( 7 votes) 243 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 6 votes) 119 5. 0 /5 ( 5 votes) 38 5. 0 /5 ( 4 votes) 72 101 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 4 votes) 62 44 5. 0 /5 ( 1 vote) 185 5. 0 /5 ( 3 votes) 71 5. 0 /5 ( 8 votes) 69 5. 0 /5 ( 6 votes) 123 110 Recette de cuisine 3. 75/5 3. 8 /5 ( 4 votes) 33 66 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 159 5. 0 /5 ( 2 votes) 216 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 8 votes) 147 4. 7 /5 ( 3 votes) 67 120 Recette de cuisine 3. 33/5 3. 3 /5 ( 3 votes) 99 Recette de cuisine 4. 40/5 4. 4 /5 ( 5 votes) 97 81 163 Recette de cuisine 4. 86/5 4. 9 /5 ( 7 votes) 180 Recette de cuisine 4. Beignets moelleux de légumes râpés. 13/5 4. 1 /5 ( 8 votes) 146 155 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris!