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Wednesday, 3 July 2024

(2) Ce qu'en dit la science Il existe actuellement peu de données probantes en ce qui concerne l'impact du fruit des moines sur divers paramètres de santé, tels que la glycémie ou l'insuline. Le fruit des moines aurait des propriétés antioxydantes. Cela a été rapporté en 1996 par l'équipe de Shi et collaborateurs et confirmé par de récents écrits (3, 4). Une étude réalisée chez les rats atteints de diabète de type 2 ( attention à l'extrapolation chez l'humain! ) a rapporté que la consommation de yogourt enrichi en extrait de fruit des moines diminuerait la résistance à l'insuline, améliorerait la gestion de la glycémie et aurait un impact positif sur le microbiote intestinal (5). Chez l'humain, quelques études commencent à être publiées. Elles ont examiné les effets de la consommation de fruits des moines sur la glycémie et l'insuline ainsi que l'apport énergétique chez l'humain. Récemment, une étude de 2017 a comparé les impacts de la consommation de breuvages sucrés avec divers édulcorants (dont le fruit des moines et le stévia) ou du saccharose sur l'apport énergétique, la glycémie et l'insuline.

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Mais le fruit du moine possède vraiment de nombreuses propriétés: Il est utile pour perdre du poids Le Fruit Monk a une douceur indicible, mais contient du sucre zéro, zéro glucides et zéro calories. Tout cela le rend excellent pour ceux qui veulent perdre du poids et qui suivent un régime. Ils peuvent consommer ce fruit en toute sécurité sans craindre de faire des sacrifices à table. Il est utile pour les personnes atteintes de diabète Étant donné que le fruit du moine ne contient pas de sucres, il n'affecte pas la glycémie, ce qui le rend parfait pour les personnes atteintes de diabète. Bien sûr, il est toujours préférable de consulter votre médecin et de vérifier qu'il n'y a pas de sucre dans l'extrait de fruit de moine. Il a des propriétés antioxydantes Le Fruit Monk contient des glycosides riches antioxydants, utiles pour contrecarrer l'action des radicaux libres et le vieillissement des cellules. C'est un anti-inflammatoire naturel Les différentes substances contenues dans ce fruit (comme par exemple la vitamine C) permettent au corps de se défendre contre les symptômes de la grippe et les maladies chroniques.

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Un examen a révélé que lorsque les gens ont consommé des édulcorants et des boissons faibles calories, ils ont également tendance à consommer moins de graisses ajoutées, de sucres ajoutés, d'alcool et d'autres sources de calories vides ( 3). Dans une autre étude, les personnes qui ont consommé la stévia ou l'aspartame plutôt que le saccharose a mangé moins de calories, sans signaler des différences de niveaux de faim ( 4). Conclusion: Actuellement, aucune recherche n'a examiné comment l'édulcorant Monk Fruit affecte le poids. Cependant, il existe des preuves qu'en général, les édulcorants faibles en calories peuvent aider à perdre du poids. Autres avantages potentiels pour la santé du monk fruit Un type spécifique de mogroside appelé mogroside V est le composant principal de l'édulcorant Monk Fruit. Il représente plus de 30% du produit, et est responsable de son gout sucré. Certaines études ont montré que les mogrosides ont des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Quelques lectures intéressantes: Pour ces raisons, ils peuvent être en mesure d'aider à améliorer la santé et prévenir les maladies.

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L'extrait de Monk Fruit est maintenant utilisé comme édulcorant autonome, comme ingrédient dans des aliments ou des boissons, comme exhausteur de goût ou comme composante d'autres mélanges d'édulcorants ( 1). Conclusion: L'édulcorant Monk Fruit est un édulcorant naturel sans calories. Il est riche en antioxydants sucrés aromatisés appelés mogrosides, qui le rendent 100-250 fois plus sucré que le sucre ordinaire. L'édulcorant Monk Fruit et la perte de poids L'édulcorant Monk Fruit est supposé être utile si vous essayez de perdre du poids. Comme il contient zéro calorie, beaucoup suggèrent qu'il peut aider à réduire l'apport calorique total. Néanmoins, comme il est relativement nouveau sur le marché, aucune étude n'a examiné ses effets sur le poids. Toutefois, des études sur d'autres édulcorants hypocaloriques suggèrent qu'ils peuvent aider dans des réductions modestes de poids corporel ( 2, 3, 4). Des études rapportent que l'utilisation des édulcorants faibles en calories au lieu de ceux à quantité normale de calories peut entraîner une perte de poids modeste de moins de 2 livres (0, 9 kg) ( 2).

Les premières mentions remontent au XIIIe siècle dans les archives des moines chinois de la région de Guilin. Il était utilisé (et l'est toujours) comme remède traditionnel contre le rhume, les maux de gorge et la constipation. Cependant, étant donné la difficulté de sa culture, la plante ne s'est pas propagée dans d'autres régions du pays. Au 20ème siècle, il est devenu connu en Angleterre. Ce n'est que dans les années 1980 que les premières découvertes sur son pouvoir sucrant ont été rapportées. Ce fruit est petit et rond; il mesure environ 5-7 centimètres de diamètre. Sa peau est dure, fine et couverte de poils fins. Sa couleur oscille entre le jaune, le vert et le marron. La chair se mange frais et la peau est utilisée pour faire des infusions. Le point culminant de sa saveur est sa douceur qui est renforcée sous forme de poudre ou d'extrait liquide. Les principaux responsables de cette propriété sont les mogrosides, des composés glycosidiques extraits de différentes plantes et utilisés comme substituts du sucre.

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