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fév. 09 Nous avons travaillé autour d'un artiste, Marc ALLANTE, dont voici la fiche: Les élèves de CP ont donc réalisé des coulures à l'aide d'encres de différentes couleurs pour évoquer la pluie. Ils ont ensuite découpé et collé des silhouettes qui tiennent un parapluie.
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Essayer de rendre les enfants à leurs parents avec moins de deux tâches d'encre sur le visage et l'intérieur de la bouche intact... Et oui, je vous laisse imaginer ce que donne l'addition paille + encre + enfant Mais après être montée à 14 de tension, les enfants, eux se sont éclatés et les résultats sont super! Pendant cette 1ère séance il vous faudra, en parallèle, prendre chaque enfant en photo sous un parapluie devant un mur blanc. N'oubliez pas c'est ce qui occupera votre 2nde séance! Il vous faudra les imprimer en noir et blanc (6 enfants par page A4 pour une bonne proportion) je conseille également de tracer la zone "protégée par le parapluie" Découper la photo (bien insister sur ce qu'il faut ou non, découper, un exemple est le bienvenu! ALLANTE - leptitrouy. )!!!! Warning!!! Souvenez-vous on a soufflé l'encre de bas en haut mais maintenant il faut retourner le travail pour donner l'impression que la pluie tombe du ciel et ne sort pas du sol... Reste à coller la photo en bas, tracer une ligne de sol et colorier en noir tout sauf le visage (impression silhouette mais l'enfant se reconnait quand même) Pour les CM1-CM2 on monte d'un cran!
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avec les élèves de CP/CE1 de la classe d'un collègue.
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Le choix se porte sur cette oeuvre: Alors ne faites pas comme moi, choisissez un papier blanc et lisse voir légèrement glacé... moi j'ai opté pour un papier recyclé ce qui m'a valu de tout vernir parce que non, l'encre n'aime pas les papiers absorbants et grisés... Séance 1 Observation et discussion = faire ressortir les notions de contrastes entre les détails de la partie haute et le flou de la partie basse et idem pour le noir/blanc en haut, couleurs en bas. Laisser à la disposition des enfants des images de villes ou paysages foisonnants de détails. Pour nous, foire saint romain oblige, les manèges sont devenus une source d'inspiration! Marc allante fiche artiste 1. Consigne séance 1 = tracer une ligne à environ 1/3 de la feuille et dessiner au stylo noir (bic) votre décors détaillé oui au bic directement, gommer c'est tricher! On réfléchie avant de se lancer et on trouve des stratégies pour rattraper nos erreurs. Consigne séance 2 = Badigeonner le bas du support d'eau (en respectant une zone de pyramide inversée) puis poser des touches d'encre qui vous "exploser" dans l'eau.
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préparer des cases au crayon de papier sur un carton ou une feuille, visionner l'oeuvre avec les enfants, leur demander de la reproduire... (peinture et gros pinceaux). après avoir visionné quelques oeuvres de l'artiste, les enfants choisissent un des modèles photocopiés, ils peignent en respectant les couleurs... modèles trouvés ici: Document Adobe Acrobat 5. 9 KB 4. 6 KB visionage des oeuvres d' Andy Warhol (Pop Art) et de Léonard de Vinci, peinture aux encres d'un coloriage de la Joconde trouvé sur internet... trouver pleins d'objets touvant faire des ronds (boite, couvercle, assiettes... Marc allante fiche artiste en. ), tracer des ronds à l'aide de ces objets au crayon de papier sur une grande feuille, colorier les ronds aux craies grasses de différentes couleurs, colorier le fond en gris, et repasser les contours des ronds au feutre noir. faire un fond à la peinture ou à la craie (canson), dans une pièce noire, je leur ai dessiné leurs profils, qu'ils ont ensuite peint en noir, découpé et collé.
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Badigeonner entièrement le filet mignon de moutarde. Étape 3 Découper le bleu en lamelles assez épaisses et diposer le tout dans du papier alu pour faire une papillotte. Étape 4 Saupoudrer la viande et le fromage avec les noix légèrement concassées, fermer la papillotte et faire cuire au four 30 min. Étape 5 Une fois cuit, ouvrir la papillotte, mélanger la sauce obtenue avec la crème fraiche et servir. Ce plat peut être servi avec des petites pommes de terre vapeur ou encore du riz, ou du boulghour. Note de l'auteur: « Ce plat me vient de ma maman (dit Mémie de la montagne par mes enfants) qui habitait dans le Vercors. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc au bleu et noix
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Recettes Recette de gorgonzola Filet mignon au bleu Voilà un plat à faire et à refaire, il est simple, rapide et excellent. C'est un délice!! Ingrédients 3 1 filet mignon de veau porc de 500 g 75 g de gorgonzola ou de roquefort 50 g d'allumettes de lardons 25 cl de crème fraîche liquide 1 bonne cuillerée à soupe de moutarde 5 g de beurre 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol Préparation Dans une sauteuse, chauffez l'huile et le beurre à feu moyen. Faites-y dorer le filet mignon 25 minutes à feu moyen 50 minutes et baisser le feu quand le filet mignon était bien doré, puis laisser cuire à couvert. Ajoutez les lardons et continuez la cuisson 10 minutes. Retirez la viande et les lardons, gardez au chaud. Versez 1 cuillerée d'eau dans la cocotte en grattant tout le fond. Ajoutez le fromage émietté, la moutarde et la crème. Mélangez à 3 minutes. Déposez le filet mignon tranché et les lardons dans la sauce. Servez avec des pâtes. Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc Provence, Blanc Graves rouge Bordeaux, Rouge Volnay Bourgogne, Rouge Vous allez aimer A lire également
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Publié le 16 mars 2019 à 13h18, mis à jour le 20 novembre 2019 à 16h43 Source: JT 13h WE JT 13H - Dans notre quatre à table de cette semaine, le chef Francis Delmas nous a concocté un menu déclinant le Bleu d'Auvergne de l'entrée au dessert. Dans le Cantal, Francis Delmas, chef de l'hôtel-restaurant "L'Ander", a accepté de relever le défi de ce samedi 16 mars 2019. Avec seulement 20 euros, il nous a concocté, pour quatre personnes, tout un repas au Bleu d'Auvergne. Au menu: un velouté au Bleu d'Auvergne à l'entrée, du filet mignon au Bleu en guise de plat principal, et enfin, au dessert, du pain perdu aux poires, toujours avec ce fromage. Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 16/03/2019 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 16 mars 2019 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.
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Vous devez obtenir une préparation presque sèche (une « duxelles »). Coupez le feu, incorporez le persil et la moitié du bleu, coupé en dés. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement. Laissez refroidir. Faites sauter les lamelles de champignons dans du beurre, pour bien les dorer, puis répartissez-les dans le fond d'un petit plat à four. Coupez la moitié restante du bleu en lamelles. Préchauffez le four à 150 °C (thermostat 5). Coupez le filet mignon en médaillons, enduisez-les de duxelles au bleu et reconstituez délicatement le filet mignon. Déposez le tout dans le plat, sur les champignons sautés. Nappez de crème fraîche et déposez les lamelles de bleu sur le dessus. Enfournez pour 5 minutes: le « rôti » doit être bien doré. Tours de main et astuces: Si vous manquez de temps pour préparer une duxelles de champignons, intercalez simplement une lamelle de bleu entre chaque tranche de filet mignon cuit et nappez de crème fraîche battue avec un jaune d'œuf. Passez au four pour gratiner… C'est prêt!
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Servir l'omelette avec cette sauce. Mardi 5 mai: Darnes de féra du lac Léman sur risotto de crozets par Gilles Doré, cuisinier, avec Vincent Ferniot Pour 4 personnes: 2 féras entières de 800g 1 bouteille de vin blanc de Savoie 300g de crozets 2 échalotes 1 gros oignon 1 bouillon-cube de légumes 200g de tomme de Savoie 100g de beurre 8 carottes fanes 8 cébettes Ebarber les féras et trancher la tête et la queue, réservez. Puis trancher les darnes d'environ 2cm1/2 soit 6 darnes dans chaque poisson. Faire revenir les têtes et les queues doucement dans une casserole avec un peu de beurre et les échalotes émincées, le tout sans coloration. Puis mouiller avec le vin et laissez cuire 20mn à feu doux. Passer au chinois fin le bouillon dans une casserole propre et faire réduire ce bouillon jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse et pour terminer une belle noisette de beurre et assaisonner. Cuire les crozets comme un risotto, dans une sauteuse: faire revenir dans du beurre fondu l'oignon ciselé sans coloration, puis ajouter les crozets, les faire suer et arroser au fur et à mesure avec le bouillon de légumes bouillant et remuer pendant toute la cuisson (environ 12mn).