Bonite À Ventre Rayé — Emplois 100% En Télétravail – Secrétaire | Jobboom

At its 82nd Annual Meeting in 2011, the Inter-American Tropical Tuna Commission (IATTC) adopted conservation measures for yellowfin tuna, bigeye tuna and skipjack tuna. Les espèces visées sont entre autres la bonite à ventre rayé, l'albacore (thon à nageoires jaunes), le germon et le thon obèse. These stocks include skipjack tuna, yellowfin tuna, albacore tuna, and bigeye tuna. La faune marine de Micronésie est si riche qu'il n'est pas rare de capturer une bonite à ventre rayé, un mahi-mahi (ou coryphène), un albacore, un marlin ou encore un thazard noir. But however you fish, you are guaranteed to have a catch. Micronesian water is so abundant that catching skip jack, mahi-mahi, yellow fin tuna, marlin, and Wahoo is not uncommon. Bonite à ventre rayé: Katsuwonus pelamis La pêche du thon à nageoires jaunes (Thunnus albacares), du thon obèse (Thunnus obesus) et de la bonite à ventre rayé (Katsuwonus pelamis) par les senneurs à senne coulissante est interdite: The fishing by purse-seine vessels for yellowfin tuna (Thunnus albacares), bigeye tuna (Thunnus obesus) and skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) shall be prohibited: La bonite à ventre rayé n'est que modérément exploitée dans le Pacifique et sans doute aussi dans l'océan Indien.

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Le nom bonite regroupe plusieurs espèces de poissons de la famille des thons et des maquereaux et appartenant à la famille des scombridés. On appelle ainsi la bonite d'Australie ( Sarda australis), la bonite du Pacifique oriental ( Sarda chiliensis) ou la bonite à dos rayé, ou pélamide ( Sarda sarda), pêchée en Atlantique et en Méditerranée. Mais on désigne le plus fréquemment par ce nom la bonite à tête rayée, aussi appelée bonite sarde à ventre rayé ou thon listao ( Katsuwonus pelamis). Reconnaître la bonite La bonite à ventre rayé, assez petite par rapport aux autres espèces de thon, mesure entre 50 et 60 centimètres et pèse entre trois et quatre kilogrammes. Elle possède un dos bleu violacé foncé et un ventre argenté marqué de quatre à six bandes foncées très marquées. Répartie dans toutes les mers du globe, elle devient rapidement mâture et se reproduit vite. La bonite, un poisson durable Contrairement au thon rouge ou thon obèse, menacés par la surpêche, la bonite à ventre rayé n'est pas en danger, estime le WWF.

Alimentation La bonite à dos rayé, prédateur diurne, se nourrit principalement de petits poissons pélagiques* ( anchois, sardines …), mais elle s'alimente aussi de petits invertébrés pélagiques tels que des crevettes et des céphalopodes. Sa large et puissante mâchoire lui permet de capturer des proies de grande taille. Elle est préférentiellement ichtyophage*. On note également du cannibalisme chez cette espèce. Reproduction - Multiplication La période de frai se déroule au printemps et en été, plus ou moins tôt dans la saison en fonction de la latitude. La ponte se déroule plus tôt dans les eaux méridionales de la Méditerranée. La première maturité sexuelle est atteinte à une taille comprise entre 37 et 40 cm. Les sexes sont séparés. Une femelle produit entre 400 000 et 500 000 œufs par an. Les œufs et les larves* sont pélagiques*. Vie associée La bonite à dos rayé s'associe parfois à d'autres espèces de poissons pélagiques en banc: thons, sérioles, carangues… Divers biologie Sarda sarda est eurytherme*, elle supporte des températures comprises entre 12 °C et 27 °C et euryhaline* avec une amplitude de 14 à 39 ‰.

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Le thon germon est un poisson pélagique océanique migrateur, présent dans presque tout l'atlantique nord. Il a une forme d'obus. Son dos est bleu sombre et son ventre argenté. Ses nageoires pectorales sont très longues dépassant nettement l'origine de la seconde dorsale. Sa taille moyenne, adulte, est de 95/100 cm pour 18/23 kg. Prédateur vorace, il se déplace en banc et chasse poissons et céphalopodes plus particulièrement à l'aube et au crépuscule. Il ne fréquente les eaux européennes qu'en saison d'été et d'automne pendant lesquelles il est pêché en surface. La bonite à dos rayé, quant à elle, possède une silhouette plus profilée, une tête plus allongée et une bouche plus large. Sa taille est plus petite: 60/70 cm en moyenne pour 3/4kg. Le dos de la bonite est bleu sombre avec des bandes obliques. Ses flancs et son ventre sont blancs nacrés. Elle aussi vit en bancs dans les eaux de surface et effectue des migrations importantes. Elle se nourrit de poissons vivant en bancs (sardines, anchois, sprats) et peut avaler de grandes proies.

Elle s'adapte donc aux variations des conditions environnementales, sous réserve que ces variations ne soient pas brutales. C'est une espèce grégaire*, vivant en bancs, plus ou moins denses, de quelques individus à plusieurs centaines. Sa longévité maximale serait de l'ordre de 5 ans. Ses écailles sont petites et de type cycloïde*. Informations complémentaires Les naturalistes anciens ont fait de nombreuses confusions entre les différentes espèces de bonites et de thons, adultes et juvéniles, jusqu'au XIXème siècle. Cela explique le grand nombre de noms scientifiques synonymes. La bonite à dos rayé est une espèce à fort intérêt commercial. Ce poisson est consommé frais, séché, salé, fumé, en conserve ou congelé. Dans la zone inter-tropicale, cette espèce peut transmettre la ciguatera*. Réglementation Son statut à l'UICN* est « Least concerned » soit "à moindre risque de disparition". Origine des noms Origine du nom français Bonite: du latin [bonus] = bon, en raison de la qualité de sa chair.

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Choisissez sans hésiter un poisson bénéficiant de ce label ou pêché à la ligne. Pour le thon rouge, l'abstention demeure préférable. Reproduction: t hon germon - d'avril à septembre / Bonite à dos rayé - de mai à juillet. Maturité (âge de reproduction): thon germon - environ 5 ans / Bonite à dos rayé - environ 1 an. Taille souhaitable d'achat pour que le poisson se soit reproduit au moins une fois: thon germon - 95 cm / Bonite à dos rayé - plus de 40 cm. Taille autorisée de commercialisation (règlementation Européenne): thon germon - pas de taille minimum (mais soumise à détention d'une licence) - Bonite à dos rayé - pas de taille minimum. Taille autorisée de pêche pour la plaisance (arrêté du 29 janvier 2013): thon germon - 2 kg (environ 45 cm). Sur les étals de nos poissonniers principalement: - pêche abondante: thon germon - de mai à septembre (période de reproduction) / Bonite à dos rayé - de juin à septembre (période de reproduction). - dates optimales d'achat aux fins de protection de la ressource: thon germon - d'octobre à mai / bonite à dos rayé - d'octobre à juin.

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