Que Faire Avec Un Reste De Viande À Fondues / Saltimbocca De Veau À La Sauge
Sauf mes diners à moi. Edité le 24/09/2012 à 12:27 AM par m4p Publicité, continuez en dessous steffy27 24/09/2012 à 00:42 et? Que faire avec un reste de viande à fondues. ya rien qui tempeche de changer dans le but de pas gaspiller I ist84wu 24/09/2012 à 00:47 J'ai déjà fait des balluchons de riz avec de la viande à fondue. J'avais fait du riz à sushi et j'avais mis des petites boules fermées dans la viande. C'était différant et très bon Vous ne trouvez pas de réponse?
Que Faire Avec Un Reste De Viande À Fondues
Comment retenir le jus de raisin et le sucre? Si la quantité de jus obtenu est différente, retenir qu'il faut environ 180 ml (3/4 tasse) de sucre par 250 ml (1 tasse) de jus. Dans la même casserole propre, porter à ébullition le jus de raisin et le sucre. Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole.
Une idée très simple pour réutiliser ce pain dur: faites-en des croûtons! Frottez-les à l'ail et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive. Vous pouvez les manger tout de suite ou les garder cinq jours maximum dans une boîte hermétique. À déposer sur une soupe, dans une salade… Illustration bannière: Reste de fondue savoyarde © 1eyeshut consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Pauline Petit A la découverte du monde de demain, initiatives positives, personnalités inspirantes, nouveaux modèles économiques. Que faire avec un reste de viande à fondue de poireaux. Sans cesse dans les livres, sur le Net... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur
Si vous le souhaitez, vous pouvez arrondir les bords en les coupant au couteau. Recouvrez ensuite les escalopes de papier de cuisson et battez-les afin d'attendrir la viande. Enfin posez sur chaque escalope de veau une tranche de jambon cru et une feuille de sauge, et fixez le tout à l'aide d'un curedents. Si vous n'avez pas de poêle assez large pour contenir tous les saltimbocca, faites-les cuire en deux fois. Saltimbocca de veau à la sauge la. Faites fondre la moitié du beurre dans la poêle, lorsqu'il crépite, ajoutez quatre saltimbocca. Laissez-les dorer pendant quelques minutes. Puis ajoutez le vin blanc et laissez-le s'évaporer. Une fois la viande cuite, salez, poivrez et réservez-la au chaud avec le jus de cuisson. procédez de la même façon pour les 4 derniers saltimbocca, arrosez-les avec leurs jus de cuisson et servez. Conseils Selon la tradition, les saltimbocca à la romaine sont accompagnés de légumes, comme des pommes de terre, des petits-pois, des carottes, etc. Au fil du temps, cette recette a connu plusieurs variantes.
Saltimbocca De Veau À La Sauge La
Ces petites escalopes roulées peuvent tout aussi bien se faire avec du poulet ou de la dinde pour une version plus économique. N'hésitez pas à aplatir les escalopes au rouleau à pâtisserie. Posez les saltimbocca dans un plat, arrosez de sauce et servez avec. Saltimbocca de veau à la sauge. Des tagliatelles fraîches, des penne, de spaghetti ou d'une poêlée de petites courgettes. Mots-clés: Plat principal: viande farcie (saltimbocca), veau Une portion (env. 220 g): Calories 538 kcal Protéines 49, 7 g Glucides 0, 0 g Lipides 34, 6 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Invité, Invité et 7 autres ont voté. 4. 4 /5 ( 9 votes) = 9 votes Ils ont envie d'essayer 184 Invité, Invité et 182 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Préparation de la recette Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les tagliatelles Disposez les escalopes de veau entre 2 feuilles de papier cuisson Tapez dessus à l'aide d'une casserole pour les aplatir Salez et poivrez chaque face Coupez les escalopes de veau et les tranches de lard en 3 Disposez un morceau de lard et une feuille de sauge sur chaque morceau de veau Piquez avec un cure-dent pour maintenir le tout Ciselez* les feuilles de sauge restantes Comment ciseler les herbes rapidement?