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Cépages rouges Fruits, tanins et chaleur Ce nouveau cépage datant d'il y a 50 ans est devenu récemment un classique des vins allemands et connaît une très forte demande depuis des années. Histoire Le Dornfelder est le nouveau cépage allemand le plus réussi parmi les cépages rouges. Vin rouges de Pfalz de Dornfelder pas chers (pag. 4) | Drinks&Co. Ses origines nous conduisent au Wurtemberg, dans la localité de Weinsberg. C'est là que le spécialiste viticole Imanuel Dornfeld a donné les premières impulsions qui allaient mener à la création de l'institut viticole local. En 1955, August Herold – 1902 - 1973 – y cultivait déjà le Dornfelder, fruit d'un croisement entre les variétés Helfensteiner (elle-même un croisement de Frühburgunder et de Trollinger) et Heroldrebe (elle-même un croisement de Portugieser et Lemberger). Il a fallu attendre encore quelques années avant que cette variété ne soit adoptée par les viticulteurs. Avant qu'on ne reconnaisse son potentiel, le Dornfelder était destiné à être mélangé à des vins de couleur rouge pâle ("Deckrotwein" ou vin rouge de couverture), afin de rehausser leur couleur.
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1 à 24 de 164 produits trier par: Pertinence Pertinence: pertinence Prix: les moins chers | les plus chers | en promotion ventes: les plus vendus Evaluation: les plus appreciés Date: les plus récents Rheinhessen Manz Dornfelder Trocken 2018 Manz (Vin Rouge) Dornfelder Producteur: Manz Dénomination d'origine: Rheinhessen Cépages: Dornfelder Autres millésimes de Manz Dornfelder Trocken Vin Manz Dornfelder Trocken 1 Prix Manz Dornfelder Trocken 2018 6, 55 € Dernière unité!
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Découvrez le cépage: Dornfelder Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici! ). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis,.... Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges. Derniers millésimes de ce vin Dornfelder Trocken - 2019 Dans le top 100 des vins de Pfalz Note moyenne: 3. 4 Dornfelder Trocken - 2018 Dans le top 100 des vins de Pfalz Note moyenne: 3. 5 Dornfelder Trocken - 2017 Dans le top 100 des vins de Pfalz Note moyenne: 3. Dornfelder vin rouge prix carburant. 3 Dornfelder Trocken - 2016 Dans le top 100 des vins de Pfalz Note moyenne: 3. 3 Dornfelder Trocken - 2015 Dans le top 100 des vins de Pfalz Note moyenne: 3.
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2 Dornfelder Trocken - 2014 Dans le top 100 des vins de Pfalz Note moyenne: 3. Dornfelder vin rouge prix immobilier. 2 Dornfelder Trocken - 2013 Dans le top 100 des vins de Pfalz Note moyenne: 3. 5 Les meilleurs millésimes du Dornfelder Trocken du Domaine Michel Schneider sont 2013, 2018, 2019, 2017 et 2016. Le mot du vin: Égrappage Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.
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Ces vins doivent leur caractère minéral typique essentiellement à la présence massive de gravier. Durant les années qui suivirent, Harry étendit le vignoble, qui compte aujourd'hui sept hectares de vignes de Riesling, de Pinot Gris, de Dornfelder et d'Auxerrois. Mais il s'engagea aussi, avec Karel Henckens du Wijndomein Aldeneyk en Belgique, à faire de la Maasvallei Limburg une appellation d'origine protégée (AOP). Vin du Limbourg Des années après le dépôt de la demande, en 2018, l'AOP Maasvallei Limburg devint enfin réalité. Celle-ci est un cas unique puisqu'il s'agit de la première appellation transfrontalière en Europe et qu'elle s'applique donc tant aux Pays-Bas qu'en Belgique. Comme déjà indiqué, la présence de gravier a un effet très positif sur les raisins. Dornfelder vin rouge prix test. Par ailleurs, la région est la plus sèche d'Europe, mais compte de nombreux et vastes plans d'eau. Les fluctuations de température sont dès lors limitées, de même que les dégâts dus au gel. SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS Histoires de vin DU VIGNERON « Le vignoble se trouvant sur un ancien bras de la Meuse, le sol est composé d'argile, de sable et de gravier.
Au début de la période de maturation, de nombreux viticulteurs coupent donc quelques grappes afin de diminuer le rendement et soutenir, par la même occasion, la concentration des composants sur les raisins restants. Le raisin pousse en grappes peu serrées et est ainsi peu menacé par la pourriture. Le cépage est très exigeant en matière de sol et ne se contente pas d'emplacements sablonneux ou pierreux. En outre, les vignobles trop menacés par le gel ne leur conviennent pas non plus. Elevage/Saveur Cette variété est élevée principalement comme un vin rouge sec et en partie demi-sec. Dornfelder du Domaine Wijngoed Thorn - Vin rouges de Limburg. On distingue deux styles d'élevage. Le premier met en exergue les arômes très fruités comme la griotte, la mûre et le sureau. Le vin élevé de la sorte est commercialisé jeune. Le nouveau millésime peut donc déjà être acheté comme un vin primeur. D'autres viticulteurs préfèrent, quant à eux, élever le Dornfelder dans de grands ou petits fûts de bois (barriques), insistent davantage sur les tanins et la structure du vin et réduisent les arômes fruités.
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