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Profitant des conflits militaires entre Français et Anglais, ils se sont échappés, trouvant refuge dans les montagnes. Longtemps, ils furent cantonnés et chassés pour leur viande puis utilisés pour la recherche scientifique dans les années 1970-1980. Ces pratiques ayant été abandonnées, leur population a explosé pour atteindre quelque 40 000 individus, au grand dam des autorités de l'île. Horaire Marée - Les horaires de marées pour. Car s'ils séduisent les touristes, ces primates saccagent aussi les cultures et les nids d'oiseaux. Population [ modifier | modifier le code] Drapeau de Saint-Christophe Ressources, économie [ modifier | modifier le code] Les ressources de Saint-Christophe proviennent de l' agriculture, surtout la canne à sucre et ses dérivés ( sucre, mélasse, rhum). Depuis peu du tourisme, des banques offshore et de casinos virtuels via Internet. Visites touristiques [ modifier | modifier le code] La forteresse de Brimstone Hill, bâtie en 1690 selon les plans des ingénieurs britanniques avec la main-d'œuvre d' artisans contremaîtres et par des esclaves noirs, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et classée parc national.

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Hydrographie: Villes principales: Basseterre, Cayonne, Sadlers, Sandy point town [ réf. souhaitée]. Géologie [ modifier | modifier le code] Origine géologique: volcanisme intrusif issu de la seconde ligne de fracture de subduction entre la plaque nord-américaine et la plaque caraïbe. Volcanisme: Actuellement silencieux, mais risque sismique, et de tsunamis. Roches: Basaltes, diorites, Climat [ modifier | modifier le code] De type inter-tropical de convergence avec une saison dite « sèche » (décembre à juin) et une saison dite « humide » plus ou moins marquées. Bourbon Marée - Mareyeur La Trinité-sur-Mer (56470). L'île subit le passage des cyclones tropicaux atlantiques. Faune [ modifier | modifier le code] La forteresse de Brimstone Hill, la plus puissante des Caraïbes, a valu à Saint-Christophe le titre de « Gibraltar des Antilles ». Mais l'île possède un autre point commun avec le rocher méditerranéen: une importante colonie de singes en liberté. Originaires d' Afrique, ces vervets ou singes verts sont arrivés ici au début de l'esclavage, il y a trois cents ans, embarqués comme « animaux de compagnie » à bord des navires négriers.

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Épluchez les pommes de terre (et préparez les autres légumes si vous souhaitez en ajouter), et coupez-les en morceaux grossiers. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites colorer la viande (sans la marinade). Si vous avez un plat à tajine, mettez-y la viande dorée avec la marinade, un peu d'eau et mettez à cuire à feu doux, à couvert, pendant 30 min. Si vous n'avez pas de plat à tajine, servez-vous de la poêle. Au bout d'une demi-heure, ajoutez les pommes de terre et repartez pour 30 min de cuisson, sans oublier de brasser de temps en temps. Cette recette de tajine au lapin change un peu des tajines de poulet ou d'agneau, il faut savoir varier les goûts et les saveurs! Alors à vos fourneaux! Une remarque, une question, un conseil? Commentez donc l'article! Notez et partagez la recette! La recette: Tajine de lapin Publiée le: 2013-10-16 Temps de préparation: 4H30M Note: 5 Based on 17 Review(s)

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Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tajine de lapin

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Vous pouvez rajoutez du bouillon si besoin en cours de cuisson. Pendant ce temps, lavez le citron puis coupez-le en 2. Pressez la moitié du citron et réservez le jus dans un bol. Lorsque la cuisson sera achevée, rajoutez le jus de citron, puis laissez la cuisson se poursuivre pendant 10 min. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.