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Quant à la dernière, la SP130, il s'agit d'une porte massive en polyéthylène alimentaire extrêmement résistante aux chocs, aux produits d'entretien, à la corrosion, aux acides gras et parfaitement insensible à l'eau.
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Une armoire de maturation viande pour boucherie vous permet d'avoir une qualité de viande fondante et savoureuse, grâce à une maitrise totale de la température, de l'hygrométrie et de la ventilation à l'intérieur du meuble froid. Nos caves de maturation spéciales boucher vous garantissent une viande conservée idéalement, avec une ventilation assurant la non prolifération des bactéries. Mourot Agencement » Boucherie. Ematika vous a sélectionné des armoires de maturation viandes porte pleine et des armoire d'affinage de viande porte vitrée pour une mise en valeur de vos viandes dans votre boucherie, face à vos clients. Vous trouverez également des armoires de maturation spéciales gibier, afin de pouvoir stocker les grosses pièces. Cette cave de maturation pour viande pourra se trouver soit dans votre laboratoire professionnel, soit dans votre boutique, à côté de votre comptoir trad. Il y a 4 produits. Affichage 1-4 de 4 article(s) Armoire de maturation cave d'affinage 1 porte Cette armoire de maturation est conçue pour l'affinage des viandes, des fromages et de la charcuterie en fonction des réglages... arrow_drop_down à partir de Prix de base Prix 4150.
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Solutions du laboratoire Le design et la fonctionnalité rencontrent une sécurité sans compromis Les laboratoires Waldner sont tout ce que vous en faites. Qu'il s'agisse de paillasses, d'éviers, d'éléments coulissants, de hottes de rangement, d'armoires spéciales, de modules de service ou de distribution et d'élimination des produits chimiques: nous offrons un maximum de flexibilité avec notre concept modulaire qui vous permet de créer d'innombrables variantes de design. Porte de laboratoire boucherie en ligne. La sécurité doit être une évidence et à la priorité absolue dans les laboratoires - c'est pourquoi chaque détail des sorbonnes de laboratoire Waldner a été optimisé pour éviter la fuite de substances nocives. Avec des résultats de test exceptionnels qui vont bien au-delà des exigences des normes internationales telles que DIN EN 14175 et ASHRAE 110. Machines de remplissage et de scellage Systèmes de remplissage et d'emballage avec une précision et une fiabilité maximale Toutes les consistances, toutes les tailles, une large gamme de performances: nous développons et produisons des machines de remplissage et de scellage pour répondre à vos applications individuelles.
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Il va constituer la liste de mesures prises par l'éleveur pour prévenir les risques et respecter les critères de sécurité sanitaire. Il comporte: les bonnes pratiques d'hygiènes à respecter, le plan HACCP (qui liste les dangers que vous pouvez rencontrer lors de la manipulation de produits carnés et qui explique les méthodes que vous employez pour y remédier) le système de traçabilité la gestion des non-conformités N'hésitez pas à vous rapprocher de la chambre d'agriculture de votre département pour obtenir de l'aide / des formations pour répondre à tous ces critères. Aménagement d’un local pour une boucherie. Découpe à la ferme ou atelier collectif? La première chose à savoir est que seule une personne disposant le statut de boucher peut découper la viande dite de boucherie (bœuf, veau, porc…). Vous ne pouvez pas confier cette tâche de découpe à n'importe qui. L'autre aspect à soulever est l'investissement financier: un atelier de découpe à la ferme demande des installations spécifiques pour les étapes de découpage et de conservation des viandes.
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Portes agroalimentaires de service, portes semi-isothermes, portes pivotantes semi-isolées Un ensemble de portes de séparations pour les bâtiments agroalimentaires Les portes de service SPENLE ont été développées pour permettre le passage du personnel dans les locaux et laboratoires agroalimentaires: bureaux, locaux techniques, vestiaires ou sanitaires. Légères mais robustes, elles sont ainsi fabriquées à partir de matériaux tels que l'inox 304L ou 316L, le polyester, le polyéthylène ou la tôle laquée par exemple, et offrent une solution adaptée aux différentes conditions d'utilisations et d'hygiène très strictes de ces milieux. SPENLE propose ainsi une palette variée de portes de services: portes pivotantes de service tôle laquée et en inox – SP100 bloc-portes agroalimentaire en polyester et en inox – SP110 portes de services tout inox – SP120 bloc-portes en polyéthylène – SP130 Les 3 premières sont des portes semi-isothermes, injectées avec de la mousse de polyuréthane ou avec une âme en laine de roche pour assurer une isolation thermique.
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