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Recette Choucroute en Conserve (Préparation: 75min + Cuisson: 120min) Recette Choucroute en Conserve Préambule: Si vous avez envie de faire des réserves en prévision de futurs repas avec des invités, alors réalisez une bonne choucroute traditionnelle à placer en conserve pour que vous n'ayez plus qu'à la réchauffer le jour venu. Préparation: 75 min Cuisson: 120 min Total: 195 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 1, 5 kg de choucroute crue Saucisse de Strasbourg Saucisses fumées Lard fumé Palette 50 de saindoux 5 pommes de terre 25 cl de vin blanc sec 20 g de fond de volaille Baies de genièvre Cumin en poudre Clou de girofle Laurier Thym Poivre Sel Préparation de la recette Choucroute en Conserve étape par étape: 1. Rincez soigneusement la choucroute dans un bac d'eau fraîche changé plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Choucroute en boîte. Egouttez alors la choucroute puis faites liquéfier le saindoux dans une cocotte. 2. Ajoutez-y la choucroute, les baies de genièvre, le cumin, le clou de girofle, le laurier et le thym, puis arrosez de vin blanc et de fond de volaille.
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• Ajouter une petite quantité de liquide savoureux lorsque vous chauffez la choucroute. Saveurs cette paire particulièrement bien avec de la choucroute comprennent cidre, le bouillon de poulet ou de vin blanc sec. Laissez le liquide cuire pendant 10 minutes si la choucroute est pas trop humide lorsque vous servir. • Cuire les oignons hachés, l'ail ou morceaux de bacon à saupoudrer sur ou remuer dans la choucroute chaude avant de servir. Goûtez à la choucroute et assaisonner avec sel et poivre si vous voulez. Conseils et avertissements Ajouter la choucroute à la viande bovine et la soupe d'orge pour un coup de pouce de légumes. Utilisez la choucroute pour les desserts tels que tartes à la rhubarbe, strudel aux pommes ou une tarte à la crème de la choucroute. Recette Choucroute en Conserve (Préparation: 75min + Cuisson: 120min). Ajouter la choucroute à pain de viande ou faire des boules de choucroute avec du boeuf haché. Limitez la quantité de choucroute dans votre alimentation si vous avez d'autres problèmes de santé aggravés par trop de sel hypertension artérielle ou.
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Recette Choucroute déjà Cuite Préambule: Vous avez toute votre famille ce week-end pour le déjeuner et vous n'avez pas trop d'idée! Avec ce froid, préparez-leur une bonne choucroute. Achetez-la déjà cuite et ainsi vous n'aurez plus qu'à la laisser mijoter avec de la charcuterie. Préparation: 30 min Cuisson: 240 min Total: 270 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 2 kg de choucroute 3 jambonneaux 4 saucisses de Toulouse 75 cl de riesling 8 pommes de terre à chair ferme 3 feuilles de laurier 2 clous de girofle Sel Poivre noir du moulin 1 c. Choucroute en boite le. à café de cumin en poudre 1 brin de thym 1 c. à café de baies de genièvre 150 g de saindoux 400 g de poitrine de porc salée 8 saucisses de Strasbourg 1, 5 kg de palette de porc fumée Préparation de la recette Choucroute déjà Cuite étape par étape: 1. Epluchez les pommes de terre et laissez-les tremper dans de l'eau froide. Dans une poêle faites revenir sur les deux faces, les tranches de poitrine de porc. Préchauffez le four à 180°C.
3. Ajoutez la choucroute cuite, les morceaux de pomme de terre, la poitrine de porc fumée, les feuilles de laurier et les clous de girofle. Salez et poivrez. Arrosez avec le Riesling et l'eau. Lancez le programme Mijotage pendant 1 heure à 120°C. Déposez ensuite les saucisses de Montbéliard puis relancez le programme Mijotage pour 40 minutes. Ajoutez enfin les saucisses de Strasbourg et remettez le programme Mijotage pour 10 minutes. Corrigez l'assaisonnement si besoin et servez immédiatement la choucroute accompagnée d'un verre de Riesling (à consommer avec modération). Astuces Vous pouvez aussi préparer cette recette avec de la choucroute crue. Choucroute Royale au Riesling - Alsace Saveurs. Dans ce cas, il faudra la rincer sous l'eau fraîche avant de la presser entre vos mains pour ôter le maximum de liquide. Déposez le chou essoré dans la cuve en inox du Cook Expert puis couvrez d'eau et de vin blanc à mi hauteur. Laissez cuire en programme Mijotage pendant 3 heures. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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