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La Patte de Loup, la Sainte Germaine ou bien évidemment la Boskoop viennent compléter cette famille. La famille des Gourmandes regroupe d'autres variétés très appréciées et plus sucrées. Pour composer cette famille, trois stars: la Golden, la Gala et la Fuji. La première se prête à toutes les dégustations: à la croque, au four, en tarte et en compote. La seconde ravira les gourmands avec sa chair ferme, croquante et juteuse. Enfin la Fuji, gorgée de jus, vous rafraîchira. La Granny Smith est considérée comme la pomme acidulée par excellence. Née en Australie, elle est aujourd'hui consommée dans le monde entier. Elle tire son nom de celle qui l'a découverte: Madame Smith, une charmante « grand-mère » surnommée Granny Smith! Les conseils de votre primeur Présente sur nos étals quasiment toute l'année, les pommes sont des fruits qui se conservent facilement. Néanmoins, le mieux reste encore de les consommer rapidement, vous profiterez ainsi pleinement des goûts et saveurs de la saison. Variété pomme pirouette pour. La pomme est un des fruits qui se cuisine le mieux du fait qu'elle peut être cuite, mixée, pressée ou bien simplement coupée.
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Crimson Crisp® Septembre à janvier En conversion bio. C'est une variété croquante, juteuse et sucrée. C'est d'un rouge cerise vif, très brillant avec un fond vert. Lafayette Août à novembre C'est une pomme jaune très attractif avec une chair fine, croquante et très juteuse. Daliclass Octobre à décembre C'est un fruit bicolore, rouge orangé lumineux. Et ferme, sucrée, acidulée et très aromatique. Variété pomme pirouette magazine. Pilot Dalirene Sa chair croquante et sa saveur acidulée et parfumée rappelle la variété "Reine des reinettes". Très bonne à cuire ou à croquer. N'hésitez pas à me poser vos questions.