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Cet article est une ébauche concernant un fromage. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Pour les articles homonymes, voir bouchon. Bouchon de Sancerre Pays d'origine France Région Sancerrois Lait Chèvre Pâte Molle à croûte naturelle Nommé en référence à Bouchon de bouteille ( en), Sancerre modifier - modifier le code - modifier Wikidata Le bouchon de Sancerre ou bouchon de chèvre [ 1] est un fromage de chèvre produit dans le Sancerrois en forme de bouchon de bouteille [ 1]. Sommaire 1 Histoire 2 Terroir 3 Consommation 4 Annexes 4. 1 Notes et références 4. 2 Bibliographie Histoire [ modifier | modifier le code] Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Fromage le bouchon pour. Votre aide est la bienvenue! Comment faire? Terroir [ modifier | modifier le code] Il est fabriqué en région Centre, en Bourgogne et en Midi-Pyrénées [ 1]. Consommation [ modifier | modifier le code] Variations de taille et de couleur entre différents affinages du bouchon de Sancerre Différents affinages du bouchon de Sancerre Annexes [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: le bouchon de Sancerre, sur Wikimedia Commons Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ a b et c « Bouchon de chèvre », sur (consulté le 26 septembre 2015) Bibliographie [ modifier | modifier le code] Portail du fromage
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Le Bouchon de Sancerre ou bouchon de chèvre est un fromage de chèvre produit dans le Sancerrois. Son appellation est dû à sa forme de bouchon de bouteille. Il est fabriqué en région Centre. Il offre une saveur fraîche, salée et acidulée, avec des arômes délicats de fruits et de lait caillé. Jeune, il offre un goût caprin très doux. Lorsqu'il sèche son goût devient plus typé et piquant.
zoom_in keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right Ce petit chèvre en forme de bouchon, d'un poids de 10 g environ, est issu de fabrications artisanal. Il est affiné 10 jours au minimum et présente les mêmes qualités gustatives que le crottin. Les conseils du fromager 0°C à + 7°C et laisser dans une boite pour la conservation. A déguster à l'apéritif en salade accompagnée de confiture. Transport réfrigéré entre 0 et 4° degrés Frais de port offerts à partir de 60 €! Une livraison en 24h - 48h Prix compétitif! Emballage recyclable! Description Détails du produit Idées recettes Avis Vérifiés(9) Ce petit chèvre en forme de bouchon, d'un poids de 10 g environ, est issu de fabrications de artisanal. Fromage le bouchon new york. Il est affiné 10 jours au minimum et présente les mêmes qualités gustatives que le crottin. Bouchons cylindriques, aux bords droits. Conditionné en barquette de 12 ou 14 unités. Couleur blanc ivoire et mi-sec Référence BOUCHON-0 Fiche technique LAIT Chèvre TEXTURE mi sec ALLERGENE Lait MATIERE GRASSE 22% Vous aimerez aussi 8, 95 € Tomme de chèvre très tendre et délicatement parfumée, sa pâte reste fondante.