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Les algues: quelques généralités Les algues constituent une grande famille végétale, solidement ancrée dans les fonds marins, sur nos littoraux et dans les eaux douces. Algues vertes, rouges, brunes ou encore microalgues: la science n'a pas encore identifié toutes les algues, et élucidé tous les mystères de ce règne. Elles sont toutefois de plus en plus étudiées pour leurs bienfaits potentiels sur l'organisme. La spiruline, microalgue et superaliment antioxydant On reconnaît facilement la microalgue appelée spiruline à son éclatante couleur bleu-vert. Pour commencer, sa composition riche en vitamines, minéraux, caroténoïdes et acides gras essentiels fait d'elle ce qu'on appelle un « superaliment ». La spiruline est antioxydante et contribue à réguler la glycémie. Algue utilisé comme complement alimentaire et. Elle aiderait aussi à renforcer les défenses naturelles et à entretenir l'énergie et le tonus. Sa teneur en protéines est, par ailleurs, particulièrement appréciée des végétariens et végétaliens. (1) Vous pouvez la trouver sous forme de poudre (mais son goût prononcé ne convient pas à tout le monde) ou de comprimé (par exemple avec le complément Spirulina).
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Carte mentale Élargissez votre recherche dans Universalis Utilisations, importance et nuisances Les algues ont des utilisations très diverses selon les groupes. Des algues rouges, vertes et brunes sont consommées comme légume. Des cyanobactéries comme les spirulines, ou des algues vertes comme les chlorelles, sont vendues comme complément alimentaire riche en protéines et en vitamines. Les algues brunes et rouges ont un réel intérêt économique, en raison des gélifiants ou des épaississants qu'on extrait industriellement de leurs parois cellulaires. Les algues vertes produisent des lipides à partir desquels on envisage d'obtenir des biocarburants. Les diatomées sont utilisées pour le verdissement des huîtres ou comme nourriture en aquaculture. Algue utilisé comme complement alimentaire pour. Recouvertes d'une enveloppe en verre (silice) nommée frustule, elles sont à l'origine d'un sédiment fossile (la diatomite) qui est utilisé par de nombreuses industries (indicateur pour l'exploration pétrolière, filtration du vin... ). Leur capacité à utiliser la silice a inspiré la création de divers matériaux comme des plastiques recouverts d'une fine couche de verre pour éviter qu'ils ne se rayent.
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Je ne me suis pas inspirée du blog (mea culpa mais je n'avais plus d'encre de couleurs dans mon imprimante …)mais d'Isabelle Kessedjian. Isabelle... Lire la suite