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Tuesday, 13 August 2024

Le volume exporté a augmenté de 5%, s'établissant à environ 147 600 tonnes. Le chiffre d'affaires correspondant est en hausse de 3%, dépassant pour la première fois le milliard de francs. Cette croissance est majoritairement le fait d'exportations à destination de pays hors de l'Europe. Découvrez nos marques | Nestlé. Des marchés tels que ceux du Canada, des États-Unis, de la Chine, du Proche-Orient et de Singapour ont présenté des taux de croissance élevés. Malgré cela, l'UE est demeuré le principal débouché pour les chocolatiers Suisse. Le chocolat suisse est non seulement un régal apprécié dans le monde entier, mais également une denrée alimentaire riche en énergie et facile à conserver qui se retrouve classiquement dans les réserves d'urgence. Les économies d'échelle réalisées grâce à la croissance des exportations ont également un impact positif sur l'approvisionnement du marché suisse. L'importance de ceci est fortement mise en évidence par la situation actuelle. Chiffres-clés de l'industrie chocolatière suisse en 2019 Nombre de fabricants suisses de chocolat 2019: 17 Nombre d'employé(e)s: 4'665 Volume Ventes: 190 517 tonnes en Suisse 52 364 (- 3, 4%) à l'étranger 138 153 (+ 8, 0%) CA Ventes: 1 752 millions de CHF en Suisse 761 milions de CHF (- 4, 8%) à l'étranger 991 millions de CHF Principaux marchés d'exportation en tonnes Allemagne 34'129 Canada 12'288 Royaume-Uni 12'189 France 11'464 États-Unis 8'493 Importance des catégories de produits en pourcentage du volume vendu tablettes 49, 6% confiseries au chocolat 20.

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Grâce à la croissance des exportations, la production de chocolat suisse a pu s'accroître de 3, 8%, avoisinant les 200 000 tonnes, alors que le chiffre d'affaires progressait de 2, 2%, totalisant environ 1, 79 milliards de francs suisse. La consommation par habitant en Suisse se stabilise Le recul de la consommation de chocolat suisse et de son chiffre d'affaires observé en Suisse ces dernières années a été stoppé l'année passée. Marque chocolat suisse www. Les ventes indigènes de chocolat suisse ont progressé de 0, 8% et leur chiffre d'affaires de 1, 2%. La part du chocolat importé au sein de la consommation suisse s'est maintenue à 41%. La consommation annuelle par habitant est aussi restée stable à 10, 4 kilogrammes. A l'issue du mouvement baissier enregistré ces dernières années, le consommation par habitant a atteint également son plancher en 2019. Le rôle primordial des exportations La part des exportations dans la production totale des fabricants suisses de chocolat a de nouveau progressé, se montant à 73, 7% l'année passée (2018; 72, 5%).

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Cadbury a suspendu la vente de l'article. La fédération ChocoSuisse a défini que le produit doit contenir une masse de cacao entièrement travaillée en Suisse pour pouvoir être estampillé « chocolat suisse ». Cette régulation coexiste avec la loi « Swissness entrée en vigueur au 1 er janvier de cette année. Cette dernière précise les conditions à remplir pour être en droit de revendiquer le « swiss made ». Quelque 80% du poids des matières premières doivent provenir de Suisse, à l'exception des composants naturels qui ne peuvent pas être produits en Suisse, comme le cacao et le travail industriel doit être effectué en Suisse. Lire aussi: Ces nouvelles lois suisses qui entreront en vigueur en 2017 Connue pour ses confitures et ses boites de conserve, l'argovienne Hero a dû retirer le logo rouge à croix blanche de 70 de ses produits. Les pâtes de la marque Napoli en font partie car si elles sont bien fabriquées en Suisse, la semoule de blé dur qui les compose doit être importée. Halba – Le Chocolatier Suisse: le nouveau chocolat pour la Suisse. Il en va de même pour la purée de marron Marroni obtenue à partir de marrons italiens, toujours d'après le Tages-Anzeiger.

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Une plaque de 100 grammes de chocolat au lait classique coûte 1, 60 francs et 100 grammes de la création aux pistaches, 2, 20 francs. Voir l'assortiment Halba complet. Encore plus loin sur la voie du développement durable Les chocolats "Halba - Le Chocolatier Suisse" sont non seulement de première qualité, ils sont également durables. Ces marques de chocolat qui usurpent la croix suisse | Bilan. Avec sa nouvelle marque de chocolat, Coop est la première à encourager la culture biodiverse du cacao et entretient des contacts directs avec les producteurs. Ainsi la qualité et la traçabilité des matières premières est-elle garantie. Nous œuvrons en faveur de prix équitables et misons sur une politique des achats axée sur le long terme. Accompagnée dans cette démarche par Fairtrade Max Havelaar, Coop est le premier grand distributeur de Suisse à payer aux producteurs de cacao un prix de référence leur assurant un revenu de subsistance. La nouvelle ligne de production de chocolat est labellisée Fairtrade. La production est par ailleurs neutre en CO 2 et sans huile de palme.

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