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Wednesday, 7 August 2024

Vous pouvez d'emblée sucrer à 150g/litre, ajoutez le jus d'une orange, 10 ou 15 grains de poivre concassés, une tête de badiane et quelques clous de girofle. Pour retrouver le parfum d'un vin chaud classique ajoutez 2 bâtons de cannelle et c'est presque fini. Maintenant faites chauffez, goûtez et corrigez selon votre goût, comme vous le feriez pour une sangria. Un autre exemple avec une base différente: un vin blanc sec un peu acide. Respectez sa personnalité, et travaillez plutôt avec du pamplemousse et du miel. Diminuez les épices fortes et n'hésitez pas à employer la coriandre, la cardamome voire une pointe de gingembre. Comme vous le voyez, il n'y a pas de règle et quoi qu'il en soit, le meilleur vin chaud du monde c'est celui qui vous plaît! Vous savez, celui que l'on serre entre ses mains pour se réchauffer et qui nous fait sourire quand on y plonge le nez... Comment faire du vin chaud? Pour préparer votre vin chaud et le garder à bonne température; utilisez votre pasteurisateur électrique.

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Si vous recevez des amis, vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette aussi. Qu'est-ce que le vin chaud? Le vin chaud, ou vin épicé, est comme une sangria d'automne qui est chaude et confortable. Il est fait avec des épices traditionnelles de mulling comme le clou de girofle, le piment de la Jamaïque, la cannelle et la noix de muscade, et est servi chaud. Ce vin semblable à une sangria contient aussi généralement des fruits, comme des raisins secs, des pommes séchées ou du zeste d'orange. J'aime les agrumes, alors j'ajoute du zeste d'orange dans le mien. Ingrédients du vin chaud Vin rouge Vin Porto Bâtonnets de cannelle Girofles entières. Piment de la Jamaïque Zeste d'orange Jus de citron Sucre Vous pouvez utiliser une tonne de combinaisons pour les épices à mousseline. J'aime celles-ci parce qu'elles se mélangent bien et qu'aucune ne l'emporte sur une autre! Si vous cherchez un facteur wow, tranchez l'orange finement et ajoutez-les comme vous le feriez pour la sangria. Vous pouvez également utiliser des épices à vin chaud pour faire du cidre de pomme chaud pour les enfants.

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3. Ajoutez les bâtons de cannelle cassés en morceaux, les clous de girofle et les étoiles de badiane. 4. Couvrez et laissez infuser 15 min. 5. Répartissez les rondelles d'orange dans 6 verres, versez le vin chaud par-dessus, décorez d'un petit brin de menthe préalablement lavée et séchée, et servez immédiatement, pour un vin chaud bien chaud! Astuces Vous pouvez servir ce vin chaud facile avec des biscuits à la cannelle ou une tranche de pain d'épices par exemple. Ils s'accorderont à merveille! D'ailleurs, plutôt que de les acheter tout prêts dans le commerce, vous pouvez les réaliser facilement vous-même en piochant dans les nombreuses recettes de pain d'épices et de biscuits de Noël présentés sur le site de CuisienAZ. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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