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La première condition à remplir par un pays pour se façonner une identité alimentaire est de se frotter à d'autres cultures, ce qui donne alors l'envie de s'en démarquer (on note l'importance de l'exposition universelle en 1910 pour la Belgique). Exemple D Une Synthèse De Documents Corrigé | Etudier. Mais cette stratégie de démarcation n'est pas toujours aisée; en effet, si certains produits et certaines préparations sont vraiment locaux, que faire de tout ce qui se mange à la fois dans le pays concerné et au-delà de ses frontières? Pour cela, il existe deux solutions: ajouter à la recette une appellation géographique comme « à la liégeoise » dans le cas de la Belgique ou modifier une des composantes de la préparation initiale, en remplaçant par exemple, dans un plat français d'origine, le vin par de la bière. Les intervenants dans cette construction d'une identité alimentaire sont au nombre de quatre: les restaurateurs, les clients qui consomment leurs plats, les divers auteurs qui écrivent sur cette cuisine et, enfin, les commerciaux. Restaurateurs et clients forment une espèce de duo qui exprime les préoccupations nationales du moment: pour la Belgique, au XIXe siècle, volonté de tracer une frontière entre la populace et la bourgeoisie qui, dans les établissements, consomme français, puis, après 14-18, fort sentiment nationaliste qui conduit au contraire à privilégier des recettes locales ou prétendues telles.

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Puis elle souligne les conséquences très bénéfiques sur les touristes souvent attirés par nos produits phares tels les fromages et, enfin, l'activité économique énorme qui est générée par la cuisine en France, que ce soit celle du simple boulanger ou le chiffre d'affaires de la restauration. 1. 3. Solution proposée Le troisième document est un article [genre (on peut accepter « chronique »)] écrit par Ève Mongin et mis en ligne en février 2009 sur un blog appartenant au journal Libération. Le type en est informatif, mais l'auteur y montre nettement son engagement [type, (on peut accepter « argumentatif »)]. Bac - Épreuve de spécialité LLCER - sujet et corrigé n°2 - Annales - Exercices. Après avoir mentionné quelques particularités propres aux Italiens dans la perception qu'ils ont de leur cuisine et de celles des autres peuples, Eve Mongin dénonce les dérives xénophobes que peut cacher le souci de préserver son identité culinaire [propos directeur]. [On saute une ligne avant le relevé. ] Ève Mongin rapporte déjà les résultats d'un sondage, de prime abord anecdotique, mais qui montre que les querelles de voisinage en Italie sont plus en plus liées à des odeurs de cuisines étrangères à la CE et très mal supportées par les autochtones.

L'épreuve de synthèse du concours Accès dure 3 heures soit plus que l'épreuve de maths et de raisonnement logique Accès qui dure 2 h et deux fois plus que l'ouverture culturelle Accès qui dure 45 minutes. Elle demande une capacité de rédaction et de réflexion très importante. Synthèse de document corrigé la. Cette épreuve est souvent déterminante pour les élèves, qui arrivent à l'épreuve avec le même niveau de compétences et d'appréhension. La date du concours Accès pour l'épreuve de synthèse est généralement début avril. L'objectif de cette épreuve est d'évaluer la capacité des élèves à comprendre et mettre en commun des informations de différents documents, d'organiser leurs idées et de les retranscrire sur papier. L'exercice de synthèse du concours Accès diffère de l'épreuve de synthèse du concours Sesame, vous trouverez sur notre site des annales synthèse sésame pour illustrer ces différences. En effet, l'objectif de cet exercice est de produire une synthèse d'environ 350 mots en rapport avec les documents du corpus.

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